सामग्री
प्रत्येक मार्गावर अँटीऑक्सिडेंट माहिती. त्यांना हानिकारक रॅडिकल्सपासून मानवी शरीराचे रक्षणकर्ता म्हणून स्थान दिले जाते.
अँटिऑक्सिडंट्स असे पदार्थ आहेत जे मुक्त रॅडिकल्स, ऑक्सिडेशन उपउत्पादनांच्या एकाग्रतेवर नियंत्रण ठेवतात. रॅडिकल्स डीएनएसह सेल घटकांचे नुकसान करू शकतात आणि विविध रोगांच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकतात.
व्हिटॅमिन ई, ए, सी, डी, ट्रेस एलिमेंट्स-सेलेनियम, बी-कॅरोटीन, तसेच फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर अनेक पदार्थ म्हणून अँटिऑक्सिडंट्सचा संदर्भ देण्याची प्रथा आहे. ते सर्व शरीराने तयार केले जातात आणि वनस्पतींच्या पदार्थांमध्ये आढळतात (दुर्मिळ अपवाद वगळता).
असे मानले जाते की अँटीऑक्सिडंट्स वृद्धत्व कमी करतात आणि कर्करोगापासून संरक्षण करतात. या पदार्थांबद्दलच्या सत्यभोवती कोणती मिथक फिरत आहे आणि अँटीऑक्सिडंट्सबद्दल आपल्याला काय माहित असावे?
सर्व अँटिऑक्सिडेंट चांगले आहेत
अँटीऑक्सिडेंट वेगवेगळ्या प्रकारे कार्य करतात. प्रत्येक स्वतंत्र अँटिऑक्सिडेंट स्वत: च्या मुक्त रॅडिकल्स क्षेत्रासाठी जबाबदार असतो. अँटीऑक्सिडेंट बदलण्यायोग्य नसतात, काही एकमेकांशी पेअर केल्यावर काही सर्वात प्रभावी असतात, काही एकटे असतात.
आपला आहार समायोजित करणे हा सर्वात चांगला पर्याय आहे जेणेकरून त्यामध्ये सर्व शक्य अँटीऑक्सिडेंट उपस्थित असतील. त्याच वेळी, कृत्रिम अँटीऑक्सिडेंट नेहमीच शरीरात शोषले जात नाहीत.
जर्मन अभ्यासानुसार, कधीकधी अँटीऑक्सिडेंट औषधे घेतल्याने शरीराच्या इन्सुलिन संवेदनशीलतेमध्ये हस्तक्षेप होतो. इतर अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ज्या पुरुषांनी बीटा-कॅरोटीन पूरक आहार घेतला त्यांना कर्करोग झाला. स्त्रियांना त्वचेच्या कर्करोगाची शक्यता वाढते जर त्यांनी व्हिटॅमिन सी, ई, बीटा-कॅरोटीन आणि झिंक असलेल्या आहारातील पूरकांचा अतिरेक केला.
अँटिऑक्सिडेंट्स फक्त भाज्या आणि फळांमध्ये आढळतात.
सर्व हर्बल उत्पादने - फळे आणि भाज्या, बेरी, शेंगा, धान्य, नट आणि बिया, सर्व प्रकारचे चहा, औषधी वनस्पती, रेड वाईन आणि गडद चॉकलेट, तसेच समुद्री शैवाल - अँटिऑक्सिडंट्सचे स्त्रोत आहेत. कीटक आणि अतिनील नियंत्रणासाठी वनस्पती ही संयुगे तयार करतात. परिष्कृत आणि ग्राउंड तृणधान्ये सर्वात कमी मौल्यवान अँटिऑक्सिडेंट आहेत.
मांस, मासे आणि सीफूड, दूध आणि अंडी - प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स देखील कमी प्रमाणात आढळतात.
अँटीऑक्सिडंट्स रीज्युएनेट करा
अँटीऑक्सिडंटचा वृद्धत्वाचा परिणाम वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध केलेला नाही. असा विश्वास आहे की ते केवळ अकाली वृद्धत्व रोखतात. परंतु ते शरीराला पुनरुज्जीवन करण्यास सक्षम नाहीत. अँटीऑक्सिडेंटसह सौंदर्यप्रसाधने देखील निरुपयोगी आहेत: ते केवळ आतूनच कार्य करतात.
मुक्त रॅडिकल शरीराचे शत्रू आहेत
मुक्त रॅडिकल्स ही एक बिनशर्त वाईट गोष्ट नाही जी नष्ट करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. रॅडिकल्स अनेक शारिरीक कार्य करतात: ते जैविक नियामकांच्या संश्लेषणात भाग घेतात, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींना संकुचित करण्यास मदत करतात आणि पेशी मृत्यूला उत्तेजित करतात.