संपूर्ण प्रथिनांचा स्त्रोत, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार, मायग्रेन सेनानी, जीवनदायी फायबरचा पुरवठादार, ग्लूटेनमुक्त,…-हे सर्व या सुपरफूड बद्दल आहे, क्विनोआ बद्दल! अधिकाधिक, ही संस्कृती आमच्यामध्ये लोकप्रिय होत आहे, परंतु त्याबद्दल काही मनोरंजक तथ्ये येथे आहेत:
- क्विनोआचे सर्वात जवळचे नातेवाईक पालक आणि बीट्स आहेत;
- धान्य आणि पीठ क्विनोआ बियाण्यांमधून मिळते आणि कोंब आणि पाने भाज्या म्हणून वापरली जातात;
- क्विनोआची चव ब्राऊन राईससारखी असते;
- क्विनोआ पांढरा, लाल, काळा आहे. त्याच वेळी, रंग उपयुक्ततेवर परिणाम करीत नाही, पांढरा इतरांपेक्षा कमी कडू आहे, परंतु तो आपला आकार ठेवतो, शिजवल्यानंतर, तो लाल आणि काळा चांगला असतो;
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवावयास क्विनोआचा कडू कमी लागतो.