पॅलेओ डाएट, ज्याला केव्हमॅन डाएट असेही म्हटले जाते, हे खाण्याचे एक मॉडेल आहे ज्याचा आधार आपण 12.000 ते 2,59 दशलक्ष वर्षांपूर्वी, पॅलेओलिथिक युगात खातो त्याच प्रकारे खाणे हे आहे.
साहजिकच, मनुष्याच्या उत्क्रांतीचा संबंध आपल्या आहारातील परिवर्तनाशी जोडला गेला आहे, आपल्या अन्न स्रोतामध्ये शेंगासारख्या पदार्थांचा समावेश केला आहे, जे आपल्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत, परंतु जे पॅलेओ आहाराचे पालन करतात अशा सर्वांसाठी निषिद्ध आहेत. .
आपण या आहाराचे फायदे हायलाइट करणारी असंख्य वेब पृष्ठे शोधू शकता, तथापि, आम्ही पूर्णपणे उलट वर लक्ष केंद्रित करू इच्छितो आणि आम्ही अशा प्रकारे अर्ज का करतो याची अनेक कारणे आहेत.
तुम्हाला कोणते हे जाणून घ्यायला आवडेल का? लक्ष द्या.
पालेओ आहार कधी उद्भवतो आणि त्याचे ध्येय काय आहे?
तुम्ही पॅलेओ आहाराचे पालन करण्यास नकार देण्याचे कारण सांगण्यापूर्वी, आम्ही तुम्हाला एक संक्षिप्त परिचय देऊ इच्छितो जेणेकरुन तुम्हाला समजेल की पॅलेओ आहाराची ही हालचाल केव्हा उद्भवली आणि मुख्य उद्देश काय आहे.
70 च्या दशकात ते लोकप्रिय झाले गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट वॉल्टर एल. वोगेटलिन आणि तेव्हापासून अनेक लोक या चळवळीत सामील झाले आहेत, ज्याचा मुख्य पाया हा आहे की मनुष्य आनुवांशिकरित्या पॅलेओलिथिक प्रमाणेच स्वतःला खायला घालण्यासाठी तयार झाला आहे, सध्याचा आहार पूर्णपणे नाकारतो.
याशिवाय, या तत्त्वांवर आधारित आहारामुळे आजारांपासून दूर राहते, याकडे त्यांनी लक्ष वेधले. आणि, याव्यतिरिक्त, ते प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांच्या सेवनास पूर्णपणे विरोध करते, जे सध्या बर्‍याच लोकांच्या आहाराचा एक मोठा भाग बनवते, जे अर्थातच, त्यांच्या आरोग्यास हानी पोहोचविण्यात आणि रोगांच्या निर्मितीमध्ये मोठ्या प्रमाणात योगदान देते.
म्हणूनच, आणि आपण या खाण्याच्या मॉडेलचे पालन करण्यास नकार का द्यावा याची 5 कारणे स्पष्ट करण्यापूर्वी, आम्ही सूचित करतो की, नेहमीप्रमाणे, अशा आहारांमधून काही सकारात्मक पैलू काढणे शक्य आहे, या प्रकरणात, वनस्पती उत्पादनांचे नैसर्गिक सेवन करण्यास प्रोत्साहित करा.
पालेओ आहार नाकारण्याची कारणे
पॅलेओ डाएटला विरोध करण्याच्या इतर कारणांसह हा आहार नाकारण्याची 5 सर्वात महत्त्वाची कारणे स्पष्ट करण्यावर आम्ही लक्ष केंद्रित करणार आहोत.
आवश्यक अन्न काढून टाकणे
हा आहार पाळण्याचा हा पहिला तोटा आहे. जसे आम्ही आधीच निदर्शनास आणले आहे, पॅलेओलिथिक युगापासून मानव मूलतः विकसित झाला आहे आणि संपूर्ण अन्न गट काढून टाकल्याने तुमच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.
उदाहरणार्थ, हे मॉडेल तुमच्या आहारातून शेंगा काढून टाकते, ज्याचे मॅग्नेशियम, सेलेनियम किंवा मॅंगनीज सारखे मोठे फायदे आहेत.
आवश्यक प्रमाण
या विभागात, गुहेतल्या माणसाच्या आहारात खूप काही हवे असते.
त्याचं कारण म्हणजे रोजच्या रोज किती प्रमाणात खाल्लं जातं हे आपल्याला माहीत नाही.
म्हणून, जर या आहाराच्या आधारे आपण आपल्या आहारात सुधारणा करण्यासाठी अनुवांशिकदृष्ट्या पुरेशी उत्क्रांती केलेली नाही हे पुष्टी करणे समाविष्ट असेल तर, किती प्रमाणात खावे हे माहित नसणे ही वस्तुस्थिती या मॉडेलच्या सार आणि तर्काच्या विरुद्ध आहे.
पर्यावरणातील बदल
जरी आपण हजारो किंवा लाखो वर्षांपूर्वी केले तसे खाद्य निवडणे सोपे वाटत असले तरी, सत्य हे आहे की पर्यावरणात प्रचंड बदल झाले आहेत, अशा प्रकारे की प्राणी, सुविधा किंवा बाकीचे घटक चालूच नाहीत. त्याच प्रकारे, जे कार्य कठीण करते.
प्रथिने अधिशेष
या गैरसोयींमध्ये आम्ही हे तथ्य जोडतो की या आहारासाठी सर्व दैनंदिन जेवणांमध्ये प्राणी प्रथिने समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, जे सुमारे 4 जेवणांच्या श्रेणीत आहे. तथापि, या विधानात तर्काचा अभाव आहे, कारण, जर आपल्या पूर्वजांनी खाणे हे उद्दिष्ट असेल तर, प्राण्यांच्या प्रथिनांचे दैनिक सेवन लक्षणीयरीत्या कमी केले पाहिजे, कारण आपल्या पूर्वजांकडे प्राण्यांची शिकार करण्यास सक्षम होण्यासाठी आणि थंड करण्यासाठी आवश्यक साधनांचा अभाव होता. या आहाराद्वारे प्रस्तावित या प्रमाणात.
आरोग्य समस्या
शेवटसाठी आम्ही हा गैरसोय सोडला आहे, जो एक धोक्याचा आहे. आणि असे आहे की या चळवळीच्या उदयापूर्वी केलेल्या काही तपासण्या खालील धोके दर्शवतात:
- ऑस्ट्रेलियातील पर्थ येथील एडिथ कोवान युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांनी केलेल्या अभ्यासानुसार हृदयविकाराशी निगडित मुख्य मार्करच्या दुप्पट उत्पादन होते, त्यामुळे तुम्हाला त्याचा त्रास होण्याची शक्यता वाढते.
- पॅलिओडिएट लाल मांसाचे दैनिक सेवन, TMAO तयार करण्यास अधिक अनुकूल मानते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम वाढते.
- कॅल्शियमची कमतरता आणि जीवनसत्त्वे जसे की डी किंवा बी.
निष्कर्ष काढण्यासाठी, आम्ही सूचित करतो की, जरी तुम्ही पॅलेओलिथिक युगात असल्यासारखे खाणे निवडू नये, परंतु हे खरे आहे की, आज बरेच लोक अस्वास्थ्यकर आहाराचे पालन करतात.
जर तुमच्या बाबतीत तुम्ही वजन कमी करू इच्छित असाल, निरोगी जीवन जगू इच्छित असाल किंवा इतर कोणत्याही कारणामुळे तुमचा आहार बदलला तर तुम्ही खाण्याचे इतर मार्ग निवडू शकता, जसे की अति-प्रक्रिया केलेले पदार्थ काढून टाकणे, नैसर्गिक उत्पादनांचे सेवन वाढवणे, फळे आणि भाज्या आणि अर्थातच, जर तुम्हाला निरोगी जीवन जगायचे असेल तर व्यायाम करायला विसरू नका.