अगदी अलीकडे, असे मानले जात होते की वनस्पती-आधारित पोषण हे हिप्पी, धार्मिक पंथीय आणि इतर बहिष्कृत लोकांसाठी खूप आहे, परंतु अक्षरशः गेल्या काही दशकांमध्ये, शाकाहार आणि शाकाहारीपणा हे विलक्षण छंदांमधून शेकडो हजारो लोकांसाठी जीवनशैली बनले आहे. .
यात काही शंका नाही की ही प्रक्रिया वेगवान होईल आणि अधिकाधिक लोक प्राणी उत्पादनांना नकार देतील.
शो बिझनेस आणि राजकारणातील अनेक सेलिब्रिटींनी शाकाहारी बनण्याचा निर्णय घेतला आहे. तथापि, त्यापैकी काही, एक किंवा दुसर्या कारणास्तव, शाकाहारी जीवनशैलीला नकार देतात.
अलिसिया सिल्व्हरस्टोन
प्रसिद्ध प्राणी प्रेमी आणि चित्रपट अभिनेत्री सिल्व्हरस्टोनने 1998 मध्ये 21 वर्षांची असताना शाकाहारी आहार घेतला. तिच्या म्हणण्यानुसार, हे होण्याआधी तिला दमा, निद्रानाश, पुरळ आणि बद्धकोष्ठतेचा त्रास होता. सेलिब्रिटी होस्ट ओप्रा अनफ्रेशी बोलताना, अॅलिसियाने तिच्या मांस खाण्याच्या दिवसांबद्दल सांगितले: “माझी सर्व नखे पांढरे डागांनी झाकलेली होती; माझी नखे खूप ठिसूळ होती आणि आता ती इतकी मजबूत झाली आहेत की मी त्यांना वाकवू शकत नाही.” वनस्पती-आधारित आहारावर स्विच केल्यानंतर, ती म्हणाली, तिच्या आरोग्याच्या समस्या दूर झाल्या, "आणि मला वाटते की मी तितकीशी सैल दिसत नाही."
माईक टायसन
प्रसिद्ध हेवीवेट बॉक्सर आणि वर्ल्ड चॅम्पियन माइक टायसन 2010 मध्ये आरोग्याच्या कारणांमुळे शाकाहारी झाला.
या हालचालीवर टायसन खालीलप्रमाणे भाष्य करतो: “मला असे वाटले की मला माझे जीवन बदलण्याची, काहीतरी नवीन करण्याची गरज आहे. आणि मी शाकाहारी झालो, ज्याने मला निरोगी आयुष्य जगण्याची संधी दिली. मला कोकेन आणि इतर मादक पदार्थांचे इतके व्यसन होते की मला श्वास घेणे कठीण झाले होते, मला उच्च रक्तदाब, संधिवात होते, मी व्यावहारिकरित्या मरत होतो ... एकदा मी शाकाहारी झाल्यानंतर, मला लक्षणीय आराम मिळाला.
मोबी
संगीतकार आणि ख्यातनाम शाकाहारी, आता त्यांच्या तिसाव्या वर्षी, रोलिंग स्टोन मॅगझिनमध्ये शाकाहारी बनण्याचा निर्णय जाहीर केला: त्यांच्या दुःखाला कारणीभूत ठरते. आणि मी विचार केला, “मला प्राण्यांच्या दुःखात भर घालायची नाही. पण कोठार आणि पोल्ट्री फार्ममध्ये ठेवलेल्या गायी आणि कोंबड्यांना खूप त्रास होत आहे, मग मी अजूनही अंडी का खातोय आणि दूध का पितोय?" म्हणून 1987 मध्ये मी सर्व प्राणी उत्पादने सोडून दिली आणि शाकाहारी बनले. प्राण्यांना त्यांचे स्वतःचे जीवन आहे, ते जगण्यालायक आहेत या माझ्या कल्पनेनुसार फक्त खाणे आणि जगणे आणि त्यांचे दुःख वाढवणे ही एक गोष्ट आहे ज्यात मला भाग घ्यायचा नाही.
अल्बर्ट गोरे
अल गोर हे जगप्रसिद्ध राजकारणी आणि नोबेल पारितोषिक विजेते असले तरी ते ढोंगी नाहीत.
2014 मध्ये, गोरे यांनी त्यांच्या शाकाहारीपणामध्ये झालेल्या रूपांतरणावर भाष्य केले: “एक वर्षांहून अधिक काळ मी शाकाहारी बनले होते ते कसे कार्य करते हे पाहण्यासाठी एक प्रयोग म्हणून. मला बरे वाटले, म्हणून मी त्याच भावनेने पुढे गेलो. बर्‍याच लोकांसाठी, ही निवड पर्यावरणीय नैतिकतेच्या (पर्यावरणाचे कमीत कमी नुकसान) विचारांशी संबंधित आहे, तसेच आरोग्याच्या समस्या आणि यासारख्या गोष्टींसह, परंतु मला कुतूहलापेक्षा अधिक काहीही नव्हते. माझ्या अंतर्ज्ञानाने मला सांगितले की शाकाहारीपणा प्रभावी आहे आणि मी शाकाहारी राहिलो आणि माझे उर्वरित दिवस असेच राहण्याचा मानस आहे.
जेम्स कॅमेरॉन
जगप्रसिद्ध दिग्दर्शक, पटकथा लेखक आणि निर्माता, टायटॅनिक आणि अवतार, सिनेमाच्या इतिहासातील दोन सर्वात लोकप्रिय चित्रपटांचे निर्माते.
कॅमेरॉन: मांस ऐच्छिक आहे. ती फक्त आमची निवड आहे. या निवडीला एक नैतिक बाजू आहे. त्याचा ग्रहावर खूप मोठा प्रभाव पडतो, कारण मांस खाल्ल्याने ग्रहाची संसाधने संपुष्टात येतात आणि जैवक्षेत्राला त्रास होतो.”
पामेला अँडरसन
फिन्निश आणि रशियन मुळे असलेली जगप्रसिद्ध अमेरिकन अभिनेत्री आणि फॅशन मॉडेल, अँडरसन अनेक वर्षांपासून वनस्पती-आधारित वकील आहे, फरच्या वापराविरूद्ध लढा देत आहे आणि 2015 मध्ये ती मरीन लाइफच्या संचालक मंडळाची सदस्य झाली. संवर्धन सोसायटी.
स्टीव्ह वंडर
स्टीव्ही वंडर, प्रख्यात अमेरिकन आत्मा गायक आणि गीतकार, 2015 मध्ये शाकाहारी बनले. त्याच्या शांततावादामुळे हे आश्चर्यकारक नाही. वंडरच्या मते, तो नेहमीच “कोणत्याही युद्धाच्या, युद्धाविरुद्ध” राहिला आहे.
माया हॅरिसन
माया हॅरिसन, एक अमेरिकन गायिका आणि अभिनेत्री, तिने XNUMX% शाकाहारी होईपर्यंत दीर्घकाळ शाकाहारीपणाचा प्रयोग केला.
माया म्हणते: “माझ्यासाठी हे फक्त अन्न नाही, तर जीवन जगण्याचा एक मार्ग आहे. मी फॅशनेबल कपडे घालण्याचा प्रयत्न करतो आणि मी लेदर शूज आणि फर घालत नाही याची खात्री करतो.”
नेटली पोर्टमॅन
अमेरिकन अभिनेत्री आणि निर्माती नताली पोर्टमॅन वीस वर्षे शाकाहारी होती जेव्हा तिने शाकाहारीपणाबद्दल एक पुस्तक वाचले होते. पुस्तकाने तिच्यावर इतका आश्चर्यकारक प्रभाव पाडला की नतालीने दुग्धजन्य पदार्थ नाकारले.
तिच्या वेब ब्लॉगवर, पोर्टमॅनने लिहिले, "प्राणी व्यक्ती आहेत या माझ्या कल्पनेशी कदाचित प्रत्येकजण सहमत नसेल, परंतु प्राण्यांवर अत्याचार अस्वीकार्य आहे."
तथापि, नतालीने नंतर गर्भवती असताना लैक्टो-शाकाहारी आहाराकडे परत जाण्याचा निर्णय घेतला.
कॅरी अंडरवुड
अमेरिकन कंट्री म्युझिक स्टारला अंतहीन टूरवर असताना केवळ नैसर्गिक आणि निरोगी पदार्थ खाणे कठीण वाटते. म्हणा, मग अन्न शेंगदाणा लोणी सह सॅलड आणि सफरचंद कमी होईल. 2014 च्या शेवटी, सार्वजनिकरित्या घोषित केल्यावर की तिला मुलाची अपेक्षा आहे, कॅरीने शाकाहारी आहारास नकार दिला.
बिल क्लिंटन.
बिल क्लिंटन, ज्यांना क्वचितच परिचयाची गरज आहे, त्यांनी शाकाहारी आहार तथाकथित पालेओ आहार, कर्बोदकांमधे कमी आणि प्रथिने जास्त असल्याच्या बाजूने सोडले. त्यांची पत्नी हिलरी यांनी त्यांची डॉ. मार्क हायमन यांच्याशी ओळख करून दिली तेव्हा हे घडले.
डॉ. हायमन यांनी माजी राष्ट्रपतींना सांगितले की त्यांच्या शाकाहारी आहारात स्टार्चचे प्रमाण खूप जास्त आहे आणि उच्च दर्जाचे प्रथिने पुरेसे नाहीत आणि शाकाहारी लोकांसाठी वजन कमी करणे कठीण आहे.
त्याच्या टॉक शोची वागणूक, चांगले दिसणे आणि चांगली विक्री होणारी पुस्तके यामुळे हायमन तोपर्यंत एक सेलिब्रिटी होता.
बिल आणि हिलरी दोघेही ज्या नवीन आहाराचे अनुसरण करत आहेत त्यात प्रथिने, नैसर्गिक चरबी आणि ग्लूटेन-मुक्त संपूर्ण अन्न यांचा समावेश आहे. साखर आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ यातून वगळण्यात आले आहेत.