प्रत्येकजण आपल्या मुलांसाठी सर्वोत्तम करू इच्छितो, परंतु बर्याच चांगल्या हेतू असलेल्या पालकांना हे माहित नसते की मांसामध्ये धोकादायक विष असतात आणि मांस खाल्ल्याने मुले लठ्ठ होण्याची आणि धोकादायक रोग होण्याची शक्यता वाढते.
विषारी शॉक सुपरमार्केटच्या शेल्फवर आपण पाहत असलेले मांस आणि मासे हे प्रतिजैविक, संप्रेरक, जड धातू, कीटकनाशके आणि इतर विषारी पदार्थांनी भरलेले आहेत – यापैकी काहीही कोणत्याही वनस्पती आधारित उत्पादनात आढळू शकत नाही. हे प्रदूषक प्रौढांसाठी खूपच हानिकारक आहेत आणि ते विशेषतः लहान मुलांसाठी हानिकारक असू शकतात, ज्यांचे शरीर लहान आणि विकसित होत आहे.
उदाहरणार्थ, अमेरिकन शेतातील पशुधन आणि इतर प्राण्यांना त्यांची जलद वाढ होण्यासाठी आणि त्यांना मारण्यापूर्वी त्यांना गलिच्छ, गर्दीच्या पेशींमध्ये जिवंत ठेवण्यासाठी प्रतिजैविक आणि हार्मोन्सचा उच्च डोस दिला जातो. लहान मुलांचे जीव विशेषत: प्रतिजैविक आणि संप्रेरकांना असुरक्षित असल्यामुळे या प्राण्यांचे मांस, औषधांनी भरलेले मुलांना खायला देणे, हा एक अन्यायकारक धोका आहे.
मुलांसाठी धोका इतका मोठा आहे की इतर अनेक देशांनी खाल्ल्या जाणाऱ्या प्राण्यांच्या संगोपनात प्रतिजैविक आणि हार्मोन्सच्या वापरावर बंदी घातली आहे. 1998 मध्ये, उदाहरणार्थ, युरोपियन युनियनने शेतातील प्राण्यांवर वाढीस प्रोत्साहन देणारी औषधे आणि प्रतिजैविकांच्या वापरावर बंदी घातली.
अमेरिकेत, तथापि, शेतकरी ते शोषण करणार्‍या प्राण्यांना शक्तिशाली वाढ संप्रेरक-उत्तेजक स्टिरॉइड्स आणि प्रतिजैविक आहार देत राहतात आणि तुमची मुले चिकन, डुकराचे मांस, मासे आणि गोमांस यांच्या प्रत्येक चाव्याव्दारे ही औषधे घेतात.
हार्मोन्स शाकाहारी उत्पादनांमध्ये हार्मोन्स नसतात. हेच, अगदी उलट, अर्थातच, प्राण्यांपासून बनवलेल्या अन्न उत्पादनांबद्दल सांगितले जाऊ शकते. अधिकृत माहितीनुसार, मांसामध्ये मोठ्या प्रमाणात हार्मोन्स असतात आणि हे हार्मोन्स विशेषतः मुलांसाठी धोकादायक असतात. 1997 मध्ये, लॉस एंजेलिस टाईम्सने एक लेख प्रकाशित केला: “दोन हॅम्बर्गरमध्ये असलेल्या एस्ट्रॅडिओलचे प्रमाण इतके आहे की जर आठ वर्षांच्या मुलाने ते एका दिवसात खाल्ले तर त्याच्या एकूण संप्रेरकांची पातळी 10 ने वाढेल. %, कारण लहान मुलांमध्ये नैसर्गिक संप्रेरकांची पातळी खूप कमी असते.” कॅन्सर प्रिव्हेन्शन कोलिशन चेतावणी देते: "कोणत्याही आहारातील संप्रेरक पातळी सुरक्षित नाहीत आणि मांसाच्या एका पैशाच्या तुकड्यात कोट्यवधी संप्रेरक रेणू असतात."
मुलांना मांस खाण्याचे नकारात्मक परिणाम 1980 च्या दशकाच्या सुरुवातीस स्पष्टपणे स्थापित झाले, जेव्हा पोर्तो रिकोमधील हजारो मुलांमध्ये अकाली यौवन आणि डिम्बग्रंथि सिस्ट विकसित झाले; अपराधी गोवंशीय मांस होते, जे सेक्स हार्मोन्सच्या सक्रियतेला प्रोत्साहन देणार्‍या औषधांनी भरलेले होते.
यूएस मधील मुलींमध्ये लवकर तारुण्य होण्यासाठी आहारातील मांसालाही दोष देण्यात आला आहे - जवळजवळ सर्व काळ्या मुलींपैकी निम्म्या आणि अमेरिकेतील सर्व गोर्‍या मुलींपैकी 15 टक्के मुली आता फक्त 8 वर्षांच्या असताना यौवनात प्रवेश करत आहेत. याव्यतिरिक्त, शास्त्रज्ञांनी मांसातील लैंगिक हार्मोन्स आणि स्तनाच्या कर्करोगासारख्या घातक रोगांच्या विकासामध्ये एक दुवा सिद्ध केला आहे. पेंटागॉनने सुरू केलेल्या एका मोठ्या अभ्यासात, शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले की, झेरानॉल, गुरांना अन्नासाठी दिले जाणारे वाढ-उत्तेजक लैंगिक संप्रेरक, कर्करोगाच्या पेशींची "महत्त्वपूर्ण" वाढ घडवून आणते, जरी ते सध्या सुरक्षित मानल्या जाणार्‍या पातळीपेक्षा 30 टक्के कमी असले तरीही. यूएस सरकार.
तुम्ही तुमच्या मुलांना मांस खायला दिल्यास, तुम्ही त्यांना शक्तिशाली सेक्स हार्मोन्सचे डोस देखील देत आहात ज्यामुळे अकाली यौवन आणि कर्करोग होतो. त्याऐवजी त्यांना शाकाहारी जेवण द्या.
प्रतिजैविक शाकाहारी खाद्यपदार्थ देखील प्रतिजैविकांपासून वंचित असतात, तर बहुसंख्य प्राणी जे अन्न म्हणून वापरले जातात त्यांना वाढ प्रवर्तक आणि प्रतिजैविक दिले जातात जेणेकरुन त्यांना अस्वच्छ परिस्थितीत जिवंत ठेवता येईल ज्यामुळे त्यांचा मृत्यू होऊ शकतो. मुलांना मांस देणे म्हणजे त्यांना या शक्तिशाली औषधांच्या संपर्कात आणणे जे त्यांच्या बालरोगतज्ञांनी सांगितले नव्हते.
युनायटेड स्टेट्समध्ये वापरल्या जाणार्‍या अंदाजे 70 टक्के प्रतिजैविक शेतातील जनावरांना दिले जातात. संपूर्ण अमेरिकेतील फार्म्स आज अँटिबायोटिक्स वापरतात ज्याचा वापर आम्ही मानवी रोगांवर उपचार करण्यासाठी करतो, सर्व काही प्राण्यांच्या वाढीस चालना देण्यासाठी आणि त्यांना भयानक परिस्थितीत जिवंत ठेवण्यासाठी.
जेव्हा ते मांस खातात तेव्हा लोक या औषधांच्या संपर्कात येतात ही वस्तुस्थिती चिंतेचे एकमेव कारण नाही – अमेरिकन मेडिकल असोसिएशन आणि इतर आरोग्य गटांनी चेतावणी दिली आहे की प्रतिजैविकांच्या अतिवापरामुळे जीवाणूंच्या प्रतिजैविक-प्रतिरोधक ताणांचा विकास होतो. दुसऱ्या शब्दांत, शक्तिशाली फार्मास्युटिकल्सचा गैरवापर प्रतिजैविक-प्रतिरोधक सुपरबग्सच्या असंख्य नवीन जातींच्या उत्क्रांतीला चालना देत आहे. याचा अर्थ असा की जेव्हा तुम्ही आजारी पडता तेव्हा तुमच्या डॉक्टरांनी सांगितलेली औषधे तुम्हाला मदत करणार नाहीत.
प्रतिजैविक-प्रतिरोधक बॅक्टेरियाचे हे नवीन प्रकार त्वरीत शेतापासून तुमच्या किराणा दुकानाच्या कसाई विभागात पोहोचले आहेत. USDA च्या एका अभ्यासात, शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले की 67 टक्के कोंबडीचे नमुने आणि 66 टक्के गोमांस नमुने सुपरबग्सने दूषित होते जे प्रतिजैविके मारू शकत नाहीत. याशिवाय, नुकत्याच झालेल्या यूएस जनरल अकाउंटिंग ऑफिसच्या अहवालात एक अशुभ चेतावणी जारी करण्यात आली आहे: "अँटीबायोटिक-प्रतिरोधक जीवाणू प्राण्यांकडून मानवांमध्ये संक्रमित होतात आणि अनेक अभ्यासांद्वारे आम्हाला असे आढळून आले आहे की यामुळे मानवी आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण धोका निर्माण होतो."
नवीन प्रतिजैविक-प्रतिरोधक जीवाणू बाहेर पडतात आणि मांस पुरवठादारांद्वारे वितरीत केले जातात, आम्ही यापुढे अशा औषधांच्या उपलब्धतेवर विश्वास ठेवू शकत नाही जे सामान्य बालपणातील आजारांच्या नवीन प्रकारांशी प्रभावीपणे लढतील.
मुले विशेषतः असुरक्षित असतात कारण त्यांची रोगप्रतिकारक शक्ती अद्याप पूर्णपणे विकसित झालेली नाही. म्हणून, आपण आणि मी आपल्या स्वतःच्या फायद्यासाठी आमच्या सर्वात शक्तिशाली वैद्यकीय संसाधनांचा गैरवापर करणार्‍या उद्योगाला पाठिंबा देण्यास नकार देऊन आमच्या कुटुंबांचे संरक्षण केले पाहिजे. शेतातील प्राण्यांच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी प्रतिजैविकांचा वापर मानवी आरोग्यासाठी गंभीर धोका निर्माण करतो: धोका कमी करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे मांस खाणे थांबवणे.