सामग्री
निराशाजनक आकडेवारी दर्शवते की जगातील सर्व मृत्यूंपैकी निम्म्याहून अधिक मृत्यू पौष्टिकतेशी संबंधित आहेत कारण आपण खूप कमी धान्य आणि फळांसह खूप जास्त मीठ खातो.
आणि जर मीठ आणि फळ सर्व स्पष्ट (प्रथम वाढ - दुस increase्या वाढीचे प्रमाण कमी करण्यासाठी), ज्यात संपूर्ण धान्यामध्ये तृणधान्यांचा समावेश आहे, तर अधिक तपशीलांसह ते पाहणे योग्य आहे.
शीर्ष 7 तृणधान्याचे कटोरे
1. बकलव्हीट
बकव्हीटमध्ये प्रथिने, असंतृप्त फॅटी idsसिडस्, कॅल्शियम आणि जस्त आणि जीवनसत्त्वे अ, ब, ई आणि पीपी असतात. बक्कीचे दोन प्रकार आहेत: अनग्राउंड (संपूर्ण धान्य) आणि (धान्याचा एक छोटासा अंश). बकव्हीट एक उत्कृष्ट आहारातील उत्पादन आहे: कमी चरबी आणि 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 313 किलो कॅलरी असते. कृपामध्ये अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. संशोधनानुसार, नॅशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नॉलॉजी इन्फॉर्मेशन (एमडी, यूएसए), बकव्हीट पेरिस्टॅलिसिस उत्तेजित करते, कोलेस्टेरॉल कमी करते, मधुमेहाचा धोका आणि उच्च रक्तदाब.
अजून एक आर्द्रता जास्त आर्द्रता नसूनही अन्य धान्य इतर बियाण्यांमध्ये संचयित केली जाते आणि चिकट नाही.
2. ओटचे जाडे भरडे पीठ
ओटमीलचे 3 प्रकार आहेत:
1 - उपचार न केल्या गेलेल्या ग्रिट्समध्ये ओट धान्याच्या जंतू आणि कोंडाचा समावेश असतो. त्यात जीवनसत्त्वे ए, सी, ई, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त आणि बीटा-ग्लुकन असतात. 2016 मध्ये ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन लेखात चर्चा झालेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की बीटा-ग्लुकन अतिरिक्त कोलेस्टेरॉलपासून रक्त शुद्ध करते. संपूर्ण धान्य ओट्स, इम्युनोमोड्युलेटर्स, त्वचा आणि केस सुधारतात; कृपा रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते आणि पचन गतिमान करते.
2 - वरच्या थर पासून साफ, puffed आणि extruded तृणधान्ये. हे उपचार पोषक तत्वांमध्ये गमावले आहे, परंतु अन्नधान्य एक आहारातील उत्पादन आहे आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखावर सकारात्मक परिणाम करते.
3 - जलद तयारीचे पोर्टरीज, ज्यापासून चांगल्यापेक्षा जास्त हानी, त्यांची रचना म्हणून, बर्‍याचदा साखर आणि फ्लेवर्सिंग्ज असतात.
3. बल्गूर
हे अन्नधान्य एक तरुण गहू आहे, धान्य जे वाळवले जाते आणि साफ केले जाते. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 12.3 ग्रॅम प्रथिने असतात. ते जीवनसत्त्वे सी, ई, के, बीटा-कॅरोटीन, मॅग्नेशियम, तांबे, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि लोह राहतात. क्रूप मोठ्या प्रमाणात आहारातील फायबर द्वारे दर्शविले जाते, आतडे स्वच्छ करते, जीवनसत्त्वे शोषण्यास गती देते आणि चयापचय वाढवते. बुल्गूर पित्ताच्या प्रवाहाला प्रोत्साहन देते, जे यकृतासाठी चांगले आहे.
4. बार्ली ग्रिट्स
ACCA बार्लीच्या कुचलेल्या अनपोलिशड कर्नलपासून बनवले जाते, ज्यात भरपूर फायबर असते. बार्लीच्या धान्यात जीवनसत्त्वे अ, ई, सी, पीपी, लोह, आयोडीन, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस असतात. बार्ली लापशीमध्ये दाहक-विरोधी आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारी क्रिया असते जी शरीरातील विषारी पदार्थ साफ करते.
5. कॉर्न ग्रिट्स
कॉर्न ग्रिट्स ग्लूटेन मुक्त असतात, परंतु जीवनसत्त्वे सी, ई, ए, एन, ट्रिप्टोफॅन आणि लाइसिन, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस असतात. कॉर्न ग्रिट्समधील डिशेस कोलेस्टेरॉल कमी करतात आणि पोट, पित्ताशय आणि यकृत यांना धोका देतात. तसे, कॉर्न आणि कॉर्न ग्रिट्स उच्च तापमानातही जास्तीत जास्त उपयुक्त गुणधर्म टिकवून ठेवतात.
6. क्विनोआ
वनस्पती कुटुंब राजगिरा पासून Quinoa अन्नधान्य. त्यात 14% पर्यंत प्रथिने आणि 64% उपयुक्त कार्बोहायड्रेट असतात. क्रूपमध्ये बी जीवनसत्त्वे, फॉलिक acidसिड, फॉस्फरस, मॅंगनीज, पोटॅशियम, सोडियम, सेलेनियम आणि मॅग्नेशियम असतात. 2018 नुसार, संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि शेतीसाठी वेबसाइटवर उपलब्ध, क्विनोआ एक उच्च दर्जाचे प्रथिने आणि अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी कृतीसह आहारातील फायबरचा स्रोत आहे. रंप एक वेगळा साइड डिश म्हणून तयार केला जाऊ शकतो, सॅलड आणि सूपमध्ये घाला.
7. कुसकस
हे पास्ताच्या अगदी जवळ असलेल्या कुचलेल्या दुरम गहू आणि पौष्टिक मूल्यापासून बनविलेले आहे, केवळ पास्ता शिजवलेले आहे, आणि कुसकस वाफवलेले किंवा उकळत्या पाण्यात घाला आणि ओतणे. केंब्रिज युनिव्हर्सिटी प्रेसने प्रकाशित केलेल्या “संपूर्ण धान्य आणि मानवी आरोग्य” या लेखकाची लेखक जोआन स्लेव्हिन लिहितात, संपूर्ण धान्यंमधील इतर धान्यांप्रमाणेच कूसस देखील तीव्र हृदय रोग आणि मधुमेह आणि कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करते. या धान्यात मोठ्या प्रमाणात सेलेनियम असते, ज्यामुळे ते मजबूत अँटिऑक्सिडेंट बनते. याशिवाय, कुसकस रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि संप्रेरक संतुलन सामान्य करते.
तसेच संपूर्ण धान्य तपकिरी तांदूळ, अन्नधान्य Fricke, जे भाजलेले तरुण गहू अद्याप मऊ बियाणे, आणि राय नावाचे धान्य आणि बार्ली पासून केले जाते लागू होते.
निरोगी राहा!