काही उत्साही लोक केटो आहाराला रामबाण उपाय मानतात, परंतु कमी-कार्ब, उच्च चरबीयुक्त खाण्याची योजना मधुमेह प्रतिबंध आणि वजन कमी करण्यासाठी तितकी फायदेशीर नाही जितकी त्याचे चाहते म्हणतात. प्रत्यक्षात, या आहाराचे हृदयविकार, मूत्रपिंड दगड, उच्च कोलेस्टेरॉल, केटो फ्लू, सेलेनियमची कमतरता, हृदयाची लय गडबड आणि मृत्यू यासह गंभीर दुष्परिणाम होऊ शकतात.
वास्तविक आरोग्य फायद्यांच्या अभावामुळे आणि संभाव्य गंभीर हानीमुळे, डॉक्टर लोकांना केटो आहार पद्धतीचे पालन करण्यापासून चेतावणी देतात. एक आरोग्यदायी आहार हा संपूर्ण, वनस्पती-आधारित पदार्थ का आहे हे आम्ही आधीच तपशीलवार केले आहे. आणि तुमची अजूनही खात्री पटली नसेल, तर केटो डाएट सोडून शाकाहारी होण्यासाठी येथे 8 वैद्यकीय कारणे आहेत!
1. इनुइट केटोसिसच्या प्रक्रियेच्या अधीन नाहीत
लोकप्रिय गैरसमज असूनही, इनुइट जे प्राणी चरबी आणि प्रथिने जास्त आहार घेतात ते केटोसिसच्या प्रक्रियेच्या अधीन नाहीत, मुख्यतः आर्क्टिक इनुइट लोकसंख्येतील व्यापक अनुवांशिक पॅटर्नमुळे ते होण्यापासून प्रतिबंधित करते. ही एक जिज्ञासू छोटी गोष्ट वाटू शकते, परंतु प्रत्यक्षात त्याचा एक भयंकर अर्थ आहे. केटोसिसने पिढ्यानपिढ्या इनुइटला हानी पोहोचवली आहे आणि केटोन बॉडीजच्या निर्मितीला मागे टाकून उत्परिवर्तन असलेल्या लोकांच्या अस्तित्वात योगदान दिले आहे. या इंद्रियगोचरची एक आवृत्ती अशी आहे की केटोआसिडोसिस - एक संभाव्य प्राणघातक गुंतागुंत - आजारपण, दुखापत किंवा उपासमार यांसारख्या शरीरावर ताणतणावांच्या वेळी अगदी सहजपणे उद्भवते. केटो आहार आणि तणाव यांच्या संयोजनामुळे शरीरातील आम्ल-बेस संतुलन केटोअॅसिडोसिसच्या पातळीपर्यंत कमी होते, ज्यामुळे रक्त खूप आम्लयुक्त बनते आणि मृत्यूला कारणीभूत ठरते.
2. जीवनसत्व आणि खनिजांची कमतरता
दुर्दम्य अपस्मार असलेल्या मुलांसाठी उपचार म्हणून केटो आहाराचा दीर्घ इतिहास आहे. एकामध्ये, या मुलांमध्ये थायमिन, रिबोफ्लेविन, नियासिन, पॅन्टोथेनिक ऍसिड, व्हिटॅमिन बी6, फोलेट, बायोटिन, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त, तांबे, सेलेनियम, मॅंगनीज, क्रोमियम आणि मॉलिब्डेनमची कमतरता आढळून आली. . त्याहूनही वाईट म्हणजे, वाढत्या प्रतिबंधात्मक आहाराच्या परिणामी केटोसिसची तीव्रता वाढल्याने कमतरतेची डिग्री सामान्यत: वाढते.
3. वाढ खुंटली
तसेच, बालपणातील एपिलेप्सीच्या विषयावरील लिखित स्त्रोतांनुसार, केटोजेनिक आहाराचा मुलांमध्ये आणखी एक सामान्य दुष्परिणाम आहे. या आहारातील मुलांची वाढ त्यांच्या समवयस्कांइतकी वेगाने झाली नाही ज्यांना पुरेसे कार्बोहायड्रेट मिळाले. याचे एक कारण म्हणजे त्यात कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन डी यांसारखी अनेक महत्त्वाची खनिजे हाडांच्या वाढीसाठी आवश्यक असल्याचे आढळून आले आहे.
4. ग्लुकोजची पातळी कमी होत नाही
केटो आहाराचे चाहते असा दावा करतात की ते ग्लुकोजची पातळी कमी करू शकते - जे अर्थपूर्ण आहे कारण आहार कर्बोदकांमधे सेवन कठोरपणे प्रतिबंधित करतो. तथापि, कमी-कार्बोहायड्रेट केटोजेनिक आहारांची कमी चरबीयुक्त आहाराशी तुलना करणार्‍या मेटा-विश्लेषणात, संशोधकांना आहारांवर वर्षभरानंतर दोन गटांमधील रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीमध्ये फरक आढळला. एक संभाव्य स्पष्टीकरण असे आहे की कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी करूनही, केटोजेनिक आहारात जास्त चरबी घेतल्याने ग्लुकोज चयापचय बिघडते.
5. स्वादुपिंडाचा दाह
बालपणातील अपस्मार या विषयावरील साहित्यात केटोजेनिक आहारावर अनेक स्वादुपिंडाचा दाह आहेत आणि त्यापैकी किमान एक परिणाम झाला. केटोजेनिक आहारामुळे स्वादुपिंडाचा दाह का होऊ शकतो हे स्थापित केले गेले नाही, परंतु असे गृहित धरले जाते की हे आहारातील उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे होते, ज्यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी वाढते. रक्तातील ट्रायग्लिसराइड्सची अत्यंत उच्च पातळी हे स्वादुपिंडाचा दाह होण्याचे ज्ञात कारण आहे.
6. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार
स्वादुपिंडाचा दाह व्यतिरिक्त, केटोजेनिक आहारामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवतात. हे मुख्यत्वे फायबरच्या कमतरतेमुळे होते, जे कारण आहे. फायबर शरीरातील आतड्यांच्या हालचालींचे प्रमाण आणि आकार प्रभावित करते आणि ते फक्त वनस्पतींच्या अन्नामध्ये आढळते. केटो आहार घेणारे स्टार्च नसलेल्या भाज्या खातात आणि काही प्रमाणात फायबर मिळवतात, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने केटोसिस प्रक्रिया थांबते, म्हणून त्यांना त्यांच्या फायबरचे सेवन मर्यादित करावे लागेल. इतर सामान्य आतड्यांसंबंधी समस्यांमध्ये मळमळ आणि उलट्या, तसेच या अप्रिय घटनेचे इतर दुष्परिणाम यांचा समावेश होतो, ज्याला “” म्हणतात.
7. जन्म दोष
कमी कार्बोहायड्रेट आहार, जसे की केटोजेनिक आहार, न जन्मलेल्या मुलांसाठी धोकादायक ठरू शकतो याचा पुरावा समोर येत आहे. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ज्या माता कमी कार्बोहायड्रेट आहार घेतात त्यांना पाठीचा कणा किंवा अविकसित मेंदू असलेले बाळ असण्याचा धोका 30% जास्त असतो.
8. ठिसूळ हाडे
कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी सारख्या हाड-महत्त्वाच्या पोषक घटकांच्या कमतरतेमुळे, अनेक मुले केटोजेनिक आहार घेतात यात आश्चर्य नाही. काही मुलांनी हाडांच्या वस्तुमानात घट अनुभवली आहे, तर काहींना. हाडांच्या आरोग्याच्या कमकुवतपणाचे आणखी एक कारण म्हणजे केटोजेनिक आहारासह दिसणारे क्रॉनिक मेटाबॉलिक ऍसिडोसिस असू शकते, जे कालांतराने हाडे कमकुवत करू शकतात कारण शरीर रक्तातील ऍसिड बफर करण्यासाठी हाडांमधून अल्कली वापरते.
आपण केटो आहार का सोडावा या कारणांची यादी सतत विस्तारत आहे. या आहाराला चिकटून राहण्याचे चांगले कारण शोधणे कठीण आहे, विशेषत: जेव्हा ते बर्याच आरोग्य समस्या विकसित होण्याचा धोका वाढवते. जे लोक वजन कमी करू इच्छितात किंवा त्यांचा मधुमेह किंवा अस्वास्थ्यकर जीवनशैलीच्या परिणामी विकसित झालेला इतर कोणताही आजार उलट करू इच्छितात त्यांनी निरोगी शाकाहारी आहाराचा विचार केला पाहिजे ज्यामध्ये फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, शेंगदाणे आणि शेंगा यासारख्या संपूर्ण पदार्थांचा समावेश आहे.
सरतेशेवटी, सर्वोत्कृष्ट आहार हा आहे जो वनस्पती स्त्रोतांच्या संपूर्ण अन्नावर आधारित असतो, ज्याच्या सेवनाने केटोजेनिक आहारासह दिसणार्‍या सर्व समस्यांचा विकास होत नाही.