नट्स बद्दल आम्हाला काय माहित नव्हते

क्लीव्हलँडमधील क्लिनिकल हेल्थ इन्स्टिट्यूटच्या क्रिस्टीन किर्कपॅट्रिक यांनी आश्चर्यकारक नटांची एक मनोरंजक पार्श्वभूमी दिली आहे: पिस्ता (जे, तसे, फळे आहेत) आणि काळे यांच्यात काय साम्य आहे आणि अक्रोड कशामुळे अद्वितीय आहे. “फायबर, पोषक तत्वे, हृदयासाठी निरोगी चरबी, नट्स शुगर-फ्री आणि कार्बोहायड्रेट कमी असतात. या सर्वांसह, नटांची चव अनेकांना आवडते! वस्तुस्थिती असूनही, माझे बरेच रुग्ण त्यांच्या चरबी आणि कॅलरी सामग्रीमुळे त्यांना जंगलातील आगीसारखे टाळतात. घाबरण्यासारखे काही नाही! नट आपल्या आहाराचा भाग असू शकतात आणि असावेत, अगदी संयतपणे, अर्थातच. मी नटांना "शाकाहारी मांस" म्हणतो! तुम्हाला माहीत आहे का, तुम्हाला दुकानांमध्ये (बाजारात इत्यादी) कवच असलेले काजू का दिसणार नाहीत, जे इतर काजूंबद्दल सांगता येत नाहीत? कारण काजूची साल सुरक्षिततेपासून दूर आहे. काजू विषारी आयव्ही सारख्या कुटुंबातील आहेत. विषारी काजू तेल त्वचेत असते, म्हणूनच त्यात काजू सादर केले जात नाही. 2010 मध्ये केलेल्या अभ्यासाच्या लेखकांनुसार, काजू भारतीय, थाई, चायनीज पाककृतींमध्ये गार्निश किंवा करी सॉसमध्ये घटक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. ते दुधाला शाकाहारी पर्याय म्हणून नट क्रीम बनवतात. सुंदर पिस्ता, खरं तर -. पालक, काळे आणि इतर हिरव्या भाज्यांप्रमाणेच ते त्यांच्या समृद्ध हिरव्या रंगाचे ऋणी आहेत. पिस्त्याच्या सेवनाने रक्तातील अँटिऑक्सिडंटची पातळी वाढते, हृदयाचे आरोग्य सुधारते आणि फुफ्फुसाच्या कर्करोगाचा धोकाही कमी होतो. सॅलडमध्ये पिस्ता घाला, पास्ता बनवा आणि पूर्ण खा.

तर, अक्रोडमध्ये असे काहीतरी असते ज्याचा इतर कोणतेही नट अभिमान बाळगू शकत नाही. हृदयाच्या आरोग्यासाठी (सुधारित एंडोथेलियल फंक्शनसह) फायद्यांव्यतिरिक्त, अक्रोड प्रोस्टेट आणि स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करतात. वृद्ध लोकांमध्ये, मोटर कौशल्ये आणि मोटर फंक्शन सुधारतात. शाकाहारी पाई आणि पेस्ट्रीसाठी ग्लूटेन-मुक्त बेस तयार करण्यासाठी अक्रोड वापरा. होय, शेंगदाणे शेंगा कुटुंबातील आहेत. आणि हे देखील: गर्भधारणेदरम्यान ते आपल्या आहारात समाविष्ट केले पाहिजेत. 2013 मध्ये जर्नल पेडियाट्रिक्समध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे नमूद केले आहे की ज्या मुलांच्या मातांनी गरोदरपणात शेंगदाणे आणि नट्स खाल्ले आहेत त्यांना नट ऍलर्जी होण्याची शक्यता कमी आहे. गेल्या 15 वर्षांत मुलांमध्ये ऍलर्जीच्या घटनांमध्ये तीक्ष्ण उडी असूनही हे विधान स्थापित केले आहे. खरं तर, म्हणून, दररोज 1-2 चमचे पीनट बटरला घाबरू नका! त्यात साखर आणि अंशतः हायड्रोजनेटेड तेलांचा समावेश नाही याची खात्री करणे पुरेसे आहे. 2008 मध्ये, संशोधकांना असे आढळून आले की बदाम (विशेषत: बदामातील चरबी) योगदान देण्यास सक्षम आहेत. नंतर, 2013 मध्ये, अभ्यासात वजन वाढण्याच्या जोखमीशिवाय तृप्ततेची भावना देण्याची बदामाची क्षमता लक्षात आली. पुरुषांनो, पुढच्या वेळी तुम्ही नट मिक्स खरेदी कराल तेव्हा त्यात ब्राझील नट्स टाकू नका! 🙂 हे नट एक खनिजाने खूप समृद्ध आहे जे प्रोस्टेट कर्करोगाविरूद्धच्या लढ्यात प्रभावीतेसाठी ओळखले जाते. दिवसातून काही ब्राझील नट्स तुम्हाला आवश्यक असलेले सेलेनियम देईल. कोणत्याही प्रकारे, काजूचा अधिकाधिक फायदा घेण्यासाठी, ते कमी प्रमाणात खाणे महत्वाचे आहे. तथापि, त्यात उपयुक्त असले तरी, चरबी आणि कॅलरी भरपूर प्रमाणात असतात. याचा अर्थ असा की, दिवसभर सतत स्नॅकिंग हा पर्याय नाही.

आणि, अर्थातच, खारट बिअर नट्स, कारमेल मध साखर ग्लेझमध्ये नट आणि असेच टाळा. निरोगी राहा!"