सामग्री
1. जपानी मॅचा ग्रीन टीची वैशिष्ट्ये.
अलीकडे मी नियमितपणे मॅचा ग्रीन टी प्यायला सुरुवात केली. हा सामान्य ग्रीन टी नाही. वर्षातून एकदाच त्याच्यासाठी पाने कापली जातात. शिवाय, कापणीच्या काही आठवडे आधी, चहाच्या झुडपांना थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित करण्यासाठी सावली दिली जाते. याबद्दल धन्यवाद, पाने मऊ आणि रसदार होतात, जास्त कडूपणा त्यांना सोडतो. अशा पानांपासून बनवलेला चहा गोड होतो आणि त्याची रचना अमीनो idsसिडची सामग्री वाढवते.
जपानी मॅचा चहाचे एक वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचे आकार: हे कोरडे तरुण आणि नाजूक चहाच्या पानांपासून शिरा नसलेल्या आणि देठाच्या दगडी दगडीत भुकटीने मिळते. पेय तयार करताना, पावडर अंशतः गरम पाण्यात विरघळते, जे या चहामध्ये फायदेशीर अँटिऑक्सिडेंट आणि जीवनसत्त्वे वाढवते. जर आपल्याला मंचा चहा कसा तयार करावा हे माहित असेल तर क्लासिक ग्रीन टीपेक्षा ते अधिक आरोग्यासाठी चांगले असेल.
मॅचा अँटिऑक्सिडेंट्स आणि पॉलीफेनॉलचा समृद्ध स्रोत आहे. एक कप मचा चहा पौष्टिक प्रमाणात 10 कप ब्रीव्ह ग्रीन टीच्या समतुल्य आहे.
कमीतकमी 9 कारणे आहेत ज्यांचा आपण मचा पिण्यास प्रारंभ केला पाहिजे:
१. मॅचात अँटिऑक्सिडंट्स जास्त असतात
अँटिऑक्सिडेंट्स ऑक्सिडेशनशी लढा देणारे पदार्थ आणि एंजाइम असतात. विशेषतः ते त्वचेला पुनरुज्जीवन देतात आणि बर्‍याच धोकादायक आजारांना प्रतिबंध करतात.
शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की मचामध्ये इतर कोणत्याही चहापेक्षा १०० पट जास्त एपिगेलोटेचिन (ईजीसी) असते. ईजीसी चार मुख्य चहा कॅटेचिनचा सर्वात मजबूत अँटीऑक्सिडेंट आहे, व्हिटॅमिन सी आणि ईपेक्षा 100-25 पट अधिक सामन्यात, मॅचमध्ये 100% कॅटेचिन ईजीसी असतात. सर्व अँटीऑक्सिडंटपैकी, ते कर्करोगाच्या विरोधी गुणधर्मांसाठी व्यापकपणे ओळखले जाते.
2. शांत करते
हजारो वर्षांहून अधिक काळ चिनी ताओवादी आणि जपानी झेन बौद्ध भिक्खूंनी चिंतन - आणि सतर्क रहाण्यासाठी आरामशीर उपाय म्हणून मॅचा ग्रीन टी वापरली आहे. आम्हाला आता माहित आहे की या उच्च चेतनेची पाने पानांमध्ये अमीनो acidसिड एल-थियानिनशी संबंधित आहेत. एल-थियानिन मेंदूत अल्फा लहरींचे उत्पादन उत्तेजित करते, जे तंद्रीशिवाय आराम मिळवते.
3. स्मृती आणि एकाग्रता सुधारते
एल-थॅनिनच्या क्रियेचा आणखी एक परिणाम म्हणजे डोपामाइन आणि सेरोटोनिनचे उत्पादन. हे पदार्थ मूड वाढवतात, स्मरणशक्ती आणि एकाग्रता सुधारतात.
4. ऊर्जा पातळी आणि तग धरण्याची क्षमता वाढवते
ग्रीन टी आपल्यामध्ये असलेल्या कॅफिनसह आपल्याला उत्तेजित करते, मॅच आपल्याला त्याच एल-थियानिनचे आभार प्रदान करते. एका कप मचाचा उत्साही प्रभाव सहा तासांपर्यंत टिकू शकतो आणि तो चिंताग्रस्तपणा आणि उच्च रक्तदाबसमवेत नसतो. हे चांगली, स्वच्छ ऊर्जा आहे!
5. कॅलरी बर्न्स करते
मॅचा ग्रीन टी आपल्या चयापचयला वेग देते आणि आपल्या शरीराला चरबीपेक्षा सामान्यपेक्षा चारपट जलद बर्न करण्यास मदत करते. त्याच वेळी, मचामुळे कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत (हृदय गती वाढणे, उच्च रक्तदाब इ.).
6. शरीर स्वच्छ करते
गेल्या तीन आठवड्यांपासून चहाची पाने काढण्याआधी चिनी कॅमेलिया सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित आहे. यामुळे क्लोरोफिलमध्ये लक्षणीय वाढ होते, जे केवळ पेयला एक सुंदर चमकदार हिरवा रंग देत नाही तर तो शरीरातून जड धातू आणि रासायनिक विष नैसर्गिकरित्या काढण्यास सक्षम एक शक्तिशाली डीटोक्सिफायर देखील आहे.
7. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
मॅचा ग्रीन टी मधील कॅटेचिनमध्ये प्रतिजैविक गुणधर्म असतात जे संपूर्ण आरोग्यास समर्थन देतात. शिवाय, फक्त एक कप मॅच पोटॅशियम, जीवनसत्त्वे ए आणि सी, लोह, प्रथिने आणि कॅल्शियम महत्त्वपूर्ण प्रमाणात प्रदान करते.
8. कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते
शास्त्रज्ञांना खात्री नाही की कोल्लेस्टेरॉलचे स्तर सामान्य कसे करतात. तथापि, अभ्यास दर्शवितात की जे लोक नियमितपणे मॅचा प्यायतात त्यांच्यात खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी असते आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी चांगली असते. जे लोक मचा ग्रीन टी पीतात त्यांना 11% कमी हृदयरोग होण्याची शक्यता कमी नसलेल्यांपेक्षा कमी असते.
9. आश्चर्यकारक चव आहे
मॅचा केवळ निरोगीच नाही तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील आहे. इतर बर्‍याच चहाच्या विपरीत जे आपण सहसा साखर, दूध, मध किंवा लिंबू जोडू इच्छितो, मॅचा स्वतःच आश्चर्यकारक आहे. मी स्वतः हे विधान तपासले. मला नियमित ग्रीन टी आवडत नाही, परंतु मॅचची चव पूर्णपणे वेगळी आहे आणि पिण्यास खरोखर छान आहे.
म्हणून मचाचा एक कप बनवा, परत बसा, विश्रांती घ्या - आणि या जेड पेयचा उत्कृष्ट स्वाद आणि फायदे घ्या.
२. पाककला, कॉस्मेटोलॉजी, औषधांमध्ये मचा चहाचा वापर.
ही पावडर केवळ क्लासिक मद्यनिर्मितीसाठीच चांगली नाही. जपानी मॅचा चहाच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे आणि त्याच्या ताजेतवाने प्रभावामुळे, त्याची खूप प्रशंसा केली जाते आणि स्वयंपाक, कॉस्मेटोलॉजी आणि अगदी औषधांमध्येही त्याचा उपयोग होतो.
काही लोक जे नियमितपणे या चहाचे सेवन करतात ते चेहर्याच्या त्वचेची स्थिती सुधारतात, मुरुम आणि इतर त्वचेची जळजळ होतात. आपण चहापासून बर्फ बनवू शकता आणि आपला चेहरा पुसून घेऊ शकता किंवा चहाच्या पावडरच्या आधारावर कॉस्मेटिक मास्क तयार करू शकता.
याव्यतिरिक्त, मॅच ग्रीन टी पावडरचा वापर आइस्क्रीम, मिठाई, विविध पेस्ट्री आणि कॉकटेल बनवण्यासाठी केला जातो.
फायदेशीर गुणधर्मांच्या उच्च सामग्रीमुळे, मॅचा चहा बर्‍याचदा आहार पूरक म्हणून वापरला जातो. जर आपण या पेयातील फायदेशीर गुणधर्मांद्वारे आकर्षित असाल परंतु आपल्याला ते पिणे आवडत नसेल तर आपण मट्टा चहाच्या कॅप्सूल खरेदी करू शकता किंवा दररोज 1 चमचे कोरडे पावडर घेऊ शकता. आपण ते स्मूदी किंवा रस मध्ये देखील जोडू शकता.
बर्‍याच अभ्यासांमधून मॅच चहाची शारीरिक सहनशक्ती 24% ने वाढविण्याची क्षमता दर्शविली जाते.
आपण मॅरेथॉनमध्ये भाग घेत नसलो तरीही नियमितपणे किंवा नियमितपणे मचा चहा पिल्याने आपला टोन नक्कीच वाढेल. आपल्या आयुष्यात आधीच बरीच बरीच समस्या आहेत, मग ती एखाद्या महत्त्वपूर्ण प्रकल्पाची अंतिम मुदत असेल किंवा नियोजित कामकाज आणि सहली.
उर्जा आणि सामर्थ्याची वाढ नेहमीच उपयोगी पडते.
Mat. मचा चहा व्यवस्थित कसा पेलावा.
हे पेय तयार करण्यासाठी, आपल्याला अर्धा चमचा मचा घ्यावा लागेल आणि त्यास एका खास मोठ्या, कमी कप - मच्छा-जावानमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. नंतर खनिज किंवा वसंत waterतुचे पाणी 70-80 डिग्री पर्यंत गरम करा, ते मचा-जावनमध्ये घाला आणि बांबूच्या चहाच्या झटक्याने छोटासा फेस तयार होईपर्यंत पेयवर विजय मिळवा.
माझ्याकडे व्हिस्क किंवा स्पेशल कप नाही, परंतु त्यांच्याशिवाय मी ठीक आहे.
क्लासिक मचा चहा बनविण्यासाठी, तो तयार करणे नियमित ग्रीन टीपेक्षा वेगळे आहे हे लक्षात ठेवा.
मंचा चहा प्राधान्यावर अवलंबून दोन प्रकारे तयार केला जातो: कोइचा (मजबूत) आणि लेज (कमकुवत). फक्त फरक म्हणजे डोस. कडक चहा देण्यासाठी, आपल्याला प्रति 5 मिली पाण्यात 80 ग्रॅम चहाची आवश्यकता असेल. कमकुवत चहासाठी - प्रति 2 मिली 50 ग्रॅम चहा.
4. विरोधाभास.
मॅचा चहाचे स्पष्ट फायदे असूनही, आपण हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की कॅफीन असलेले पेय (आणि सर्व हिरव्या चहा पेयांच्या या श्रेणीतील आहेत) झोपण्याच्या 4 तासांपूर्वी वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.
तसेच, शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की हिरव्या चहाच्या पानांमध्ये वृक्षारोपणातील हवेपासून ते शोषून घेतात. Green ०% क्लासिक ग्रीन लीड पानांसह एकत्र फेकले जाते, परंतु पानांसह मद्यपान करणारा मचा चहा त्याच्या पानांमध्ये असलेल्या सर्व शिशासह आपल्या शरीरात प्रवेश करतो. याचा अर्थ असा नाही की आपण या चहाचा वापर पूर्णपणे सोडून द्यावा, तथापि, आपण त्यापासून दूर जाऊ नये, दिवसातून एक किंवा दोन कप जास्त प्यावे.
5. मचा चहा कसा निवडायचा.
- मचा चहा खरेदी करताना, सर्व प्रथम, आपण रंगाकडे लक्ष दिले पाहिजे: ते चमकदार हिरवे असले पाहिजे.
- सेंद्रिय चहा देखील प्राधान्य दिले पाहिजे.
- हे लक्षात ठेवले पाहिजे की वास्तविक, उच्च-गुणवत्तेची हिरवी चहा स्वस्त आनंद नाही, आपण कमी किंमतीत मचा चहा शोधण्याचा प्रयत्न करू नये.