जीन बेव्हरिज, एक प्रमाणित शिक्षिका आणि मॅक्रो शेफ, कुंडलिनी योगाचे प्रशिक्षक, तिला मॅक्रोबायोटिक्सच्या शिकवणींशी परिचित होण्यापूर्वी तिच्या अतिरिक्त वजनाने वेड लावले होते – ती सतत त्याच्याशी लढत होती. मित्राच्या उदाहरणानंतर जीन मॅक्रोबायोटिक्सच्या तत्त्वांनुसार पोषणासाठी आली.
मी प्रमाणित अमेरिकन आहारावर वाढलो. आरोग्याविषयीच्या माझ्या कल्पना पाश्चात्य समाजात स्वीकारलेल्या मानकांचे पूर्णपणे पालन करतात आणि आपल्या सभोवतालच्या निसर्गाच्या नियमांपासून आणि तत्त्वांपासून खूप दूर होत्या.
माझ्या संपूर्ण आयुष्यात, मी एका आहारातून दुस-या आहाराकडे धावलो, अतिरिक्त पाउंड्ससह सतत संघर्ष करत होतो. मी आरोग्य क्षेत्रातील सर्व ताज्या “बातम्या” जाणून घेण्याचा प्रयत्न केला आणि त्यांचा उत्साहाने अनुभव घेतला. त्याच वेळी, अतिरिक्त कॅलरी जाळण्यासाठी आणि तरीही माझ्या आवडत्या जीन्समध्ये बसण्यासाठी मी आठवड्यातून किमान पाच वेळा दोन तास खेळांमध्ये गेलो.
कधीकधी मी जास्त खातो. आणि मग मी आठवड्याच्या शेवटी 2,5 किलो जोडले! माझ्यासाठी सोमवारची सुरुवात नैराश्य आणि आहाराने झाली ज्याने मला नवीन अतिरिक्त वजनापासून मुक्ती मिळावी असे वाटले होते ... हे चक्र अंतहीन आणि थकवणारे होते. आणि मग - जेव्हा मी 30 वर्षांचा टप्पा ओलांडला आणि दोन मुले झाली - तेव्हा ते अधिक कठीण झाले.
माझे वजन हळूहळू वाढले आणि जोडले गेले आणि मी कमी आणि कमी खाल्ले. जरी त्याचा कोणताही परिणाम झाला नाही. माझी रक्तातील साखर वेडीवाकडी जात होती, म्हणून मला दर तीन तासांनी थोडे थोडे खावे लागले. मी रक्तात साखर घालायला विसरलो तर माझी प्रकृती झपाट्याने खराब होऊ लागली. अनेक वर्षांपासून मी जिथे जाईन तिथे मला सतत ज्यूसची बाटली सोबत ठेवावी लागली. मला पचनाची समस्या होती, माझी त्वचा सतत खाजत होती, कोरडी होती आणि पुरळ उठले होते.
भावनिकदृष्ट्या, मी खूप अस्थिर होतो, कारण हार्मोनल प्रणाली पूर्णपणे संतुलनाबाहेर होती. मी शांत राहण्याचा सर्वतोपरी प्रयत्न केला, पण यामुळेही मी मानसिकदृष्ट्या खचून गेलो. मी रोजच्या कामांमुळे चिडचिड करत होतो, रात्री मला नीट झोप लागत नव्हती. माझे आयुष्य असेच झाले आहे. आणि मला ती आवडली नाही. परंतु माझ्या डॉक्टरांनी मला एक निरोगी व्यक्ती मानले, इतरांच्या मते, मी चांगल्या स्थितीत होतो. आणि मी माझ्याच शरीरात अस्वस्थ होतो.
एका चांगल्या मित्राने मला मॅक्रोबायोटिक्सबद्दल सांगितले, पण सुरुवातीला मी तिचे ऐकले नाही. मला आठवते की तिने मला कसे सांगितले की तिला छान वाटू लागले आणि त्याच वेळी ती सर्व चमकत होती. पण मला असे वाटले की मी आधीच पुरेसा निरोगी आहे आणि म्हणून काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करू इच्छित नाही.
हा मित्र आणि मी एकाच वेळी गर्भधारणेतून गेलो आणि आमची मुले फक्त एका आठवड्याच्या अंतराने जन्माला आली. या नऊ महिन्यांत, मी तिला अधिकाधिक फुलताना पाहिलं आणि जन्म दिल्यानंतर, तिचे शरीर त्वरीत पूर्वीच्या आश्चर्यकारक रूपात परत आले. माझ्यासाठी, ते 40 आठवडे पूर्णपणे भिन्न होते. पाचव्या महिन्यापर्यंत, मला गर्भधारणेचा मधुमेह झाला होता, तो कायम ठेवला गेला होता आणि शेवटच्या तिमाहीत, मी प्रत्येक वेळी उठलो तेव्हा मला मुदतपूर्व आकुंचन होते.
माझे वजन माझ्या मित्रापेक्षा दुप्पट वाढले, जरी मी सतत माझ्या भागांचे काळजीपूर्वक निरीक्षण केले आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित केली. मी जाणीवपूर्वक अमेरिकन मानकांनुसार खाणे निवडले, नवीनतम प्रोटीन आहाराचे पालन केले आणि पोषणतज्ञांच्या सूचनांचे पालन केले. आमच्या स्थितीतील फरक समजून घेण्यासाठी ते अन्न आहे याची मला कल्पना नव्हती.
पुढच्या दोन वर्षांत माझी मैत्रिण तरुण आणि तरुण दिसली, ती बहरली. आणि मी झपाट्याने वृद्ध होत होते, माझ्या उर्जेची पातळी तिच्या तुलनेत शून्य होती. मुलाच्या जन्मानंतर, ती खूप लवकर तिच्या पूर्वीच्या फॉर्ममध्ये परत आली आणि मी ... असे दिसते की मी जादा वजनाविरूद्ध लढा गमावू लागलो.
वयाच्या 35 व्या वर्षी, पूर्णपणे हताश, तरीही मी मॅक्रोबायोटा झालो. अक्षरशः एका रात्रीत. मी एका उंच कड्यावरून अज्ञातात उडी मारल्यासारखे वाटले. प्रथिने, कमी कॅलरी, कमी चरबी आणि साखरेच्या जीवनातून, मी अशा जीवनाकडे वळलो जिथे तुम्हाला स्पष्टपणे शोधण्यासाठी लेबले वाचण्याची गरज नाही. प्रत्येकाला नैसर्गिक पदार्थ बनवायचे होते.
रात्रभर, ज्या उत्पादनांना यापुढे कॉल करण्याचा अधिकार नव्हता त्या संपूर्ण धान्याने बदलल्या गेल्या, ज्यापैकी बहुतेक मी कधीही प्रयत्न केला नव्हता. मी शिकलो की भाज्यांचे एक संपूर्ण जग आहे ज्याबद्दल मी आधी ऐकले नव्हते. जेव्हा मी त्यांच्यामध्ये असलेल्या आणि निर्माण केलेल्या ऊर्जेचा अभ्यास करण्यास सुरुवात केली तेव्हा संपूर्ण अन्नपदार्थांमध्ये असलेल्या सामर्थ्याबद्दल मला आश्चर्य वाटले. आणि मला आश्चर्य वाटले की आता अन्नाच्या मदतीने मी परिणाम कसा नियंत्रित करू शकतो.
आता मी शारीरिक आणि मानसिकदृष्ट्या - मला कसे वाटते यावर नियंत्रण मिळवले आहे. असे दिवस राहिले नाहीत जेव्हा माझ्यावर पोटदुखी, डोकेदुखी, भावनिक अस्थिरता आणि इतर अस्वस्थ परिस्थितींची एक मोठी यादी होती जी मी नियमितपणे अनुभवली होती. माझे बक्षीस इतकेच नाही की आता जास्त वजनाची समस्या भूतकाळातील गोष्ट आहे, तर मी निरोगी झालो आहे आणि माझे जीवन आनंदाने भरले आहे.
जेव्हा मी इतर आहारांचे पालन केले तेव्हा मला कॅलरी मोजणी आणि घटक माहितीवर लक्ष केंद्रित करावे लागले. मला सतत प्रत्येक गोष्टीची रचना वाचावी लागली, यामुळे माझ्या मेंदूला उकळी आली. आता या सर्व माहितीचा माझ्यासाठी काहीही अर्थ नाही, आता मला दिसत आहे की उत्पादनांचे फायदे आणि हेतू त्यांच्या उर्जेद्वारे आणि त्याच्या मदतीने आपण तयार करू शकणारा संतुलन समजू शकतो.
मनाची आणि शरीराची स्थिती बदलण्यासाठी अन्नाचा वापर कसा करायचा, इच्छित परिणाम कसा मिळवायचा हे मी शिकलो. आता मी तणावपूर्ण परिस्थितीतून वेगळ्या पद्धतीने जातो, आता माझ्यासाठी माझे जीवन व्यवस्थापित करणे खूप सोपे आहे – "अत्यंत" उत्पादनांशिवाय जे मला सुसंवादाच्या स्थितीतून बाहेर काढतात. आता मी खूप शांत आणि संतुलित व्यक्ती आहे.
माझ्या शरीरात आश्चर्यकारक बदल झाले आहेत. सुरुवातीला, इतके किलोग्रॅम घेतले नाहीत, परंतु तरीही मी आकारात कमी झालो. पहिल्या महिन्यात फक्त तीन किलोग्रॅम गेल्याचे स्केलने दाखवले तेव्हा हे विचित्र होते, परंतु मी आधीपेक्षा तीन आकार लहान पॅंट घातले होते. ज्या फुग्यातून हवा सुटते त्या फुग्यासारखा मी आहे अशी भावना होती. पुढील काही महिन्यांत, माझे सर्व अतिरिक्त पाउंड गायब झाले आणि एक नवीन स्लिम मी जगात दिसू लागले. माझ्या वेदना आणि समस्या दूर झाल्या आणि माझी त्वचा चमकू लागली.
माझ्या नवीन भाग्याने मला एक नवीन स्वातंत्र्य दिले - आता मला भाग आकार आणि कॅलरी मोजण्याची काळजी करण्याची गरज नाही. मी फक्त मॅक्रोबायोटिक्सच्या तत्त्वांचे पालन केले आणि माझ्या आकृतीसाठी मला जास्त प्रयत्न करावे लागले नाहीत. संपूर्ण धान्य आणि भाज्यांचा नवीन संच मिळाल्याने माझे शरीर कसे आकुंचित होऊ लागले हे आश्चर्यकारक आहे. मी नेहमीपेक्षा जास्त खाऊ शकतो आणि तरीही दुबळा राहू शकतो.
आता मला खूप कमी करावे लागले, परंतु सर्वसाधारणपणे मी अधिक सक्रिय झालो. आता वजन जास्त असणे ही माझ्यासाठी समस्या नाही. मी परिपूर्ण स्थितीत आहे. मला योगाचा शोध लागला आणि मला असे आढळून आले की माझ्यात जी ताकद आणि लवचिकता निर्माण होते ती माझ्या जीवनशैलीसाठी उत्तम आहे. माझे शरीर कालांतराने बदलले आहे आणि असे झाले आहे ज्याचा मी स्वप्नातही विचार केला नव्हता. मी 10 वर्षांपूर्वीपेक्षा तरुण दिसतो. आता मी माझ्या शरीरात आरामदायक आहे, मला कसे वाटते ते मला आवडते.
मॅक्रोबायोटिक प्रवासात, मी अनेक लोक भेटले आहेत जे त्यांच्या वजनाशी संघर्ष करतात. मी एक मार्गदर्शक बनलो आहे आणि मी जे पाहतो त्यामध्ये मी आनंदी आहे. किती लोक मॅक्रोबायोटिक्सची तत्त्वे स्वीकारतात आणि त्यांच्या शरीरात परिवर्तन होते हे मी पाहिले आहे.
जेव्हा ते संपूर्ण धान्य आणि भाज्या खाण्यास सुरुवात करतात, तेव्हा त्यांच्या शरीराला त्यांना खरोखर आवश्यक असलेले पोषण मिळते आणि नंतर अतिरिक्त वजन, जुने स्टोअर वितळू लागतात. लोकांचे वजन कमी होते, त्वचा नितळ आणि अधिक लवचिक होते, डोळ्यांखालील पिशव्या आणि सुरकुत्या नाहीशा होतात, कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते, उच्च रक्तदाब सामान्य होतो, जुनाट आजार कमी होतात, भावनिक असंतुलन दूर होते. आणि ते पाहणे आश्चर्यकारक आहे!
तंदुरुस्त राहण्यासाठी आणि नैसर्गिकरित्या वजन कमी करण्यासाठी, या सोप्या नियमांचे पालन करा:
- मॅक्रोबायोटिक तत्त्वे आणि स्वयंपाक तंत्रांवर स्विच करा;
- चांगले चर्वण करण्याचे लक्षात ठेवा, आपण ते गिळण्यापूर्वी अन्न द्रव झाले पाहिजे;
- जेवणासाठी वेळ शोधा - शांतपणे बसा आणि तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या;
- जेवणापासून वेगळे पेय प्या;
- फक्त उबदार आणि गरम पेय प्या;
- बॉडी स्क्रब वापरा.
मॅक्रोबायोटिक तुमच्या शरीराला जे स्वातंत्र्य देते ते शोधा! दीर्घ आणि आनंदी जीवनाचा आनंद घ्या!