कमी चरबीयुक्त पदार्थांच्या धोक्यांबद्दल

अनेक वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये कमी प्रमाणात चरबी असते, जसे की गडद हिरव्या भाज्या, पिष्टमय भाज्या (बटाटे, भोपळे, कॉर्न, वाटाणे) आणि संपूर्ण धान्य. तथापि, शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत तुम्हाला “फॅट-फ्री बटाटे” सारखी चिन्हे कधीही दिसणार नाहीत. परंतु सुपरमार्केटमध्ये, जवळजवळ प्रत्येक विभागात कमी चरबीयुक्त उत्पादने असतात. ब्रेड, चिप्स, क्रॅकर्स, सॅलड ड्रेसिंग, डेअरी उत्पादने आणि गोठवलेल्या पदार्थांच्या पॅकेजिंगवर तुम्हाला "फॅट-फ्री/लो-फॅट" असे शब्द दिसू शकतात. उत्पादकांना लेबलवर "फॅट-फ्री" लिहिण्यास पात्र होण्यासाठी, उत्पादनामध्ये 0,5 ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी असणे आवश्यक आहे. "लो-फॅट" उत्पादनामध्ये 3 ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी असणे आवश्यक आहे. हे विचार करण्यासारखे आहे. तुम्ही कदाचित म्हणत असाल, "ठीक आहे, ते इतके वाईट नाही - याचा अर्थ उत्पादनात चरबी नाही." पहिल्या दृष्टीक्षेपात, होय, तथापि, या समस्येचे सखोल अन्वेषण करूया. समजा भाताच्या फटाक्यावर असा शिलालेख दिसला. तांदूळ क्रॅकर हा फक्त फुगलेला तांदूळ असतो, त्यामुळे त्यात चरबी नसणे शक्य आहे. आणि सॅलड ड्रेसिंग, पुडिंग, कुकी किंवा पौष्टिक-फोर्टिफाइड एनर्जी बारवरील समान लेबल काय म्हणते? जर तुम्ही हे पदार्थ घरी शिजवायचे, तर तुम्ही त्यात भाजी किंवा लोणी, नट किंवा बिया नक्कीच घालाल - या सर्व पदार्थांमध्ये फॅट्स असतात. आणि उत्पादकांनी चरबीऐवजी काहीतरी जोडले पाहिजे. आणि सहसा ते साखर असते. चरबीचा पोत आणि चव बदलण्यासाठी, उत्पादक पीठ, मीठ, विविध इमल्सीफायर्स आणि टेक्स्चरायझर्स देखील वापरू शकतात. उत्पादनामध्ये चरबी बदलताना, त्याचे पौष्टिक मूल्य देखील कमी होते, म्हणजेच हे उत्पादन उपासमारीची भावना पूर्ण करू शकत नाही. साखर शरीरावर कसा परिणाम करते? साखर रक्तातील साखरेची पातळी वाढवते, तर एकूण ऊर्जा पातळी कमी होते आणि आपल्याला आणखी भूक लागते. आणि जर आपल्याला पुरेसे अन्न मिळत नसेल तर आपल्याला दुसरे काहीतरी खायचे आहे. नमस्कार बुलिमिया. याव्यतिरिक्त, इतर घटकांसह चरबी पुनर्स्थित केल्याने उत्पादनाची चव कमी होते आणि डोळ्यांना कमी आकर्षक बनते. फॅट-मुक्त उत्पादने, ज्याच्या रचनाकडे लक्ष दिले पाहिजे: • सॅलड ड्रेसिंग; • फटाके; • कुरकुरीत; • पास्तासाठी सॉस; • पुडिंग्ज; • कुकीज; • पाई; • योगर्ट; • शेंगदाणा लोणी; • एनर्जी बार. तुम्ही ही उत्पादने खरेदी करण्यापूर्वी, तपासा: • उत्पादनात साखर किती आहे; • इतर घटक कोणते आहेत; • उत्पादनामध्ये किती कॅलरीज आहेत; • सर्व्हिंगचा आकार काय आहे. कमी चरबी/लो-फॅट लेबल नसलेल्या समान उत्पादनाबद्दल काय? जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल किंवा तुमच्या आरोग्याची काळजी घ्यायची असेल, तर फॅट रहित पदार्थ विसरून जा. त्याऐवजी, संपूर्ण पदार्थ आणि निरोगी चरबीयुक्त पदार्थ निवडा. स्रोत: myvega.com अनुवाद: लक्ष्मी