जेव्हा तुम्हाला तहान लागते तेव्हा ताज्या फळांच्या रसापेक्षा चांगले काय असू शकते. घरगुती फळांचा रस आपल्याला आपल्या चवीनुसार आपल्या ग्लासमध्ये फळे आणि भाज्या एकत्र करण्यास अनुमती देतो, परंतु याव्यतिरिक्त, ते निरोगी आणि नैसर्गिक आहे.
व्यवसायाला आनंदाने जोडण्यासाठी, रसासाठी तुमच्या फळे आणि भाज्यांमधील पोषक तत्त्वे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.
ACE रस हा चव आणि शरीरासाठी सर्वोत्तम फळांच्या रसांपैकी एक आहे. हे जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई एकत्र करणार्या रसांचा संदर्भ देते.
तुमच्या शरीरातील प्रत्येक जीवनसत्वाच्या क्रिया काय आहेत आणि शरीरात एकत्रित केल्यावर त्यांच्या क्रिया काय आहेत.
ACE रस मध्ये जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए किंवा प्रोव्हिटामिन ए
प्रोव्हिटामिन ए असलेली वनस्पती
अ जीवनसत्व केवळ प्राणी उत्पत्तीच्या पदार्थांमध्ये (यकृत, मांस, दुग्धजन्य पदार्थ) अस्तित्वात आहे.
वनस्पतींसाठी, त्यात प्रोव्हिटामिन ए (बीटा कॅरोटीन) असते. हे एक जीवनसत्व आहे ज्याचे शरीरात प्रोव्हिटामिन ए समृद्ध पदार्थ खाल्ल्यानंतर शरीरात व्हिटॅमिन ए (1) मध्ये रूपांतर होते.
खालील वनस्पतींमध्ये बीटा-कॅरोटीन चांगल्या प्रमाणात आढळते: गाजर, सलगम, लसूण, अजमोदा (ओवा), पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड, जर्दाळू, सेलेरी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, लाल कोबी, एस्करोल, पालक ...
व्हिटॅमिन एची भूमिका
- व्हिटॅमिन ए हे पोषक तत्व आहे जे शरीराच्या ऊतींच्या निर्मितीसाठी आधार आहे. हे एपिडर्मिसच्या संरक्षणामध्ये देखील सामील आहे. हे खराब झालेले ऊतक पुनर्संचयित करते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ए त्वचेच्या ऊतींचे नूतनीकरण आणि त्वचेचे चांगले उपचार करण्यास अनुमती देते.
- हे जीवनसत्व काही हार्मोन्सच्या संश्लेषणात महत्त्वाची भूमिका बजावते (उदाहरणार्थ प्रोजेस्टेरॉन)
- व्हिटॅमिन ए डोळ्याच्या कार्यामध्ये सामील आहे
- हाडांच्या वाढीसाठी ते आवश्यक आहे
- श्वासनलिका, आतडे यांच्या वाढीसाठी हा एक आवश्यक घटक आहे
व्हिटॅमिन ए आवश्यकता
रात्रीची दृष्टी कमी होणे, त्वचेचा कोरडेपणा, डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह, संक्रमणास अतिसंवेदनशीलता यामुळे व्हिटॅमिन ए ची कमतरता इतर गोष्टींबरोबरच प्रकट होते. प्रौढांना व्हिटॅमिन ए च्या या दैनिक डोसची आवश्यकता आहे:
- 2400 महिलांसाठी UI
- पुरुषांसाठी 3400 IU
व्हिटॅमिन सी
व्हिटॅमिन सी असलेली वनस्पती
व्हिटॅमिन सी किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिड शरीराच्या जवळजवळ सर्व कार्यांमध्ये सामील आहे (2). तथापि, ते शरीराद्वारे तयार केले जाऊ शकत नाही. हे जीवनसत्व अनेक फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते.
शरीरात शोषले जाते, ते संश्लेषणानंतर रक्तात जाते. त्यानंतर ते शरीराच्या सर्व अवयवांमध्ये पसरवले जाते. शरीरात व्हिटॅमिन सी साठवले जात नाही, ऑक्सॅलिक ऍसिडच्या रूपात मूत्रमार्गे जादा काढून टाकला जातो. खाली सर्वात जास्त व्हिटॅमिन सी केंद्रित करणारी वनस्पती आहेत:
- क्रूसिफर (फुलकोबी, ब्रसेल्स कोबी, लाल कोबी, सलगम …)
- ताजी अजमोदा (ओवा),
- किवी,
- लिंबूवर्गीय फळे (संत्रा, क्लेमेंटाइन, लिंबू)
- काळा मुळा,
- मिरपूड,
- ब्रोकोली,
- अॅसेरोला…
व्हिटॅमिन सीची भूमिका
व्हिटॅमिन सीचे शरीरात अँटिऑक्सिडंटमध्ये रूपांतर होते. एस्कॉर्बिक ऍसिड मानवांमध्ये सामील आहे:
- वेगवेगळ्या एन्झाईम्सच्या संश्लेषणात आणि शरीरातील अनेक प्रतिक्रियांमध्ये
- संक्रमणापासून अवयवांचे संरक्षण करण्यासाठी रोगप्रतिकारक कार्यामध्ये
- त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट कृतीमुळे मुक्त रॅडिकल्सचा नाश होतो
- इतर जीवनसत्त्वांच्या कृतीसह शरीराच्या ऊतींचे संरक्षण आणि दुरुस्ती
- शरीरात ऊर्जा निर्माण करण्यात
- कर्करोगाच्या पेशींची निर्मिती आणि त्यांचा नाश रोखण्यासाठी
- शरीरात प्रतिजैविक आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रिया मध्ये
व्हिटॅमिन सी आवश्यकता
व्हिटॅमिन सी आवश्यकता आहेतः
- प्रौढांमध्ये 100 मिग्रॅ / दिवस
- गर्भवती महिलांमध्ये 120
- स्तनपान करणाऱ्या महिलांमध्ये 130
व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे रोगप्रतिकारक शक्ती कमी होते. शरीर संक्रमण आणि जीवाणूंचे प्रवेशद्वार बनते. व्हिटॅमिन सीच्या वाढत्या कमतरतेमुळे स्कर्वी होतो.
वाचण्यासाठी: आमचे सर्वोत्तम डिटॉक्स रस
व्हिटॅमिन ई
व्हिटॅमिन ई असलेली वनस्पती
व्हिटॅमिन ई हे पाण्यातील चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्त्वांचे संकलन आहे (3). ते शरीरात अस्तित्वात नाही. आपण खाल्लेल्या अन्नातूनच आपण आपल्या शरीराला व्हिटॅमिन ईचा डोस देतो.
चरबीच्या उपस्थितीमुळे हे जीवनसत्व आतड्यांमध्ये अंतर्भूत केले जाते. ते आतड्याची भिंत ओलांडते आणि यकृतामध्ये संपते. त्यानंतर ते रक्ताकडे निर्देशित केले जाते. व्हिटॅमिन ई हे अँटिऑक्सिडंट आहे:
- बिया (सूर्यफूल, हेझलनट्स, बदाम त्वचेसह.)
- वनस्पती तेल (सूर्यफूल तेल, ऑलिव्ह तेल, शेंगदाणा तेल, पाम तेल, रेपसीड तेल, गहू जंतू तेल)
- तेल फळे (शेंगदाणे, avocados)
- जंतु
- भाज्या (पालक)
व्हिटॅमिन ईची भूमिका
- व्हिटॅमिन ई रोगप्रतिकारक शक्तीचे संरक्षण करण्यासाठी इतर जीवनसत्त्वे सह समन्वयाने कार्य करते
- हे पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडच्या संरक्षणामध्ये गुंतलेले आहे
- हे बहुधा डीजनरेटिव्ह रोगांपासून बचाव आणि संरक्षणामध्ये गुंतलेले आहे. हे शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह घटनांविरूद्ध कार्य करते
- हे जीवनसत्व दाहक-विरोधी प्रक्रियेच्या मॉड्युलेशनमध्ये सामील आहे
- हे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून पेशींचे संरक्षण करते
व्हिटॅमिन ई आवश्यकता
व्हिटॅमिन ई स्नायू आणि फॅटी टिश्यूमध्ये साठवले जाते. आपल्याला दररोज व्हिटॅमिन ई घेण्याची आवश्यकता नाही.
व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेमुळे काही प्रतिक्षिप्त क्रिया नष्ट होतात, रेटिनोपॅथी पिगमेंटोसा (आनुवांशिक बिघडलेले कार्य ज्यामुळे दृष्टी विस्कळीत होते, अंधत्वासह), चालण्याची अस्थिरता.
वाचण्यासाठी: डाळिंबाचा रस, तुम्ही तो वारंवार का प्यावा?
एसीई ज्यूसचे फायदे
विविध जीवनसत्त्वे A, C आणि E एकत्र करणारे फळांचे रस बनवण्यात स्वारस्य अनेक स्तरांवर आहे (4):
- वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांमधील पोषक तत्त्वे वैयक्तिकरित्या खाल्ल्यापेक्षा इतर पोषक घटकांच्या संयोजनात चांगले कार्य करतात.
- एका अन्नामध्ये काही पोषक घटक असतात आणि दुसऱ्यामध्ये नसतात, म्हणून जेव्हा तुम्ही वेगवेगळ्या फळे आणि भाज्या ज्यूसद्वारे खातात तेव्हा पोषक घटकांमध्ये पूरकता असते.
म्हणूनच तज्ञ दररोज 5 भिन्न फळे आणि भाज्या खाण्याची शिफारस करतात.
- फळे आणि भाज्या बदलल्याने तुम्हाला नीरसपणा टाळण्यास मदत होईल.
- तुम्ही निरोगी व्हाल कारण तुम्ही तुमच्या शरीराला या फळांच्या कॉकटेलद्वारे एकाच ग्लासमध्ये अनेक पोषक तत्वे देतात.
वाचण्यासाठी: बीट रस, जीवनसत्त्वे एक कॉकटेल
ACE रस पाककृती
ACE रस संत्रा, गाजर आणि लिंबू च्या कॉकटेल संदर्भित. ही एसीई ज्यूसची पहिली आवृत्ती आहे.
पण तुम्हाला आणि मला माहित आहे की कोणती फळे आणि भाज्या हे जीवनसत्त्वे A, C आणि E आहेत, आम्ही ACE जीवनसत्त्वे असलेले फळ कॉकटेल बनवू ज्यामुळे रस आणि पोषक तत्वांचा अधिक पुरवठा होईल.
मूळ ACE रेसिपी (गाजर, संत्रा, लिंबू)
तुला गरज पडेल:
- 4 गाज
- 4 संत्रा
- 1 लिंबू
तयारी
- गाजर धुवून स्वच्छ करा
- तुमची संत्री आणि लिंबू स्वच्छ करा
- हे सर्व तुमच्या मशीनमध्ये ठेवा
तुमचा ज्यूस तयार झाल्यावर तुम्ही बर्फाचे तुकडे टाकू शकता किंवा रेफ्रिजरेट करू शकता.
पौष्टिक मूल्य
बीटा कॅरोटीनची शरीरात अँटिऑक्सिडंट क्रिया असते जेव्हा ते जीवनसत्त्वे सी, ई सह एकत्रित होते.
ACE रस माझ्या मार्गाने
तुला गरज पडेल:
- 3 जर्दाळू
- 4 क्लेमेंटिन
- 1/2 वकील
तयारी
- जर्दाळू धुवा आणि दगड करा, नंतर त्यांचे तुकडे करा
- तुमचे क्लेमेंटाईन स्वच्छ करा
- तुमचा एवोकॅडो साफ करा, खड्डा टाका
- सर्वकाही ब्लेंडरमध्ये ठेवा
- तुमची स्मूदी तयार आहे
पौष्टिक मूल्य
तुमच्या रसात ACE जीवनसत्त्वे आणि बरेच काही असते.
निष्कर्ष
एसीईचा रस आपल्याला एका ग्लासमध्ये जीवनसत्त्वे भरू देतो. कोणत्याही फळांच्या रसाप्रमाणे, तुमच्यासाठी दररोज अनेक फळे आणि भाज्या खाणे सोपे होते.
लक्षात ठेवा की गाजर, लिंबू आणि संत्रा यांच्या पलीकडे तुम्ही स्वतः एसीई ज्यूस कॉम्बिनेशन बनवू शकता, मुख्य म्हणजे या वेगवेगळ्या जीवनसत्त्वे एकत्र करणे.
आम्ही टिप्पण्यांमधील कोणत्याही इनपुट, सूचनांसाठी खुले आहोत. आमचे पेज लाईक करायला विसरू नका 🙂