पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 424 केकॅल | 1684 केकॅल | 25.2% | 5.9% | 397 ग्रॅम |
प्रथिने | 7.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 10% | 2.4% | 1000 ग्रॅम |
चरबी | 10 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 17.9% | 4.2% | 560 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 75.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 34.3% | 8.1% | 291 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 0.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 1% | 0.2% | 10000 ग्रॅम |
पाणी | 5.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.2% | 40589 ग्रॅम | |
राख | 1.4 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.499 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 33.3% | 7.9% | 301 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.429 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 23.8% | 5.6% | 420 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.531 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10.6% | 2.5% | 942 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.04 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2% | 0.5% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 6.1% | 1.4% | 1636 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.86 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 25.7% | 6.1% | 389 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई जोडले | 3.3 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 5.739 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 28.7% | 6.8% | 348 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 156 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 6.2% | 1.5% | 1603 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 32 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 0.8% | 3125 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 22 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.5% | 1.3% | 1818 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 319 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 24.5% | 5.8% | 408 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 76 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.6% | 1.8% | 1316 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 116 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14.5% | 3.4% | 690 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 3 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 16.7% | 3.9% | 600 ग्रॅम |
तांबे, घन | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.53 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.4% | 1% | 2264 ग्रॅम |
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 1.048 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.075 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.447 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.415 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 7.922 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 47.2% | 11.1% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 7.821 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.091 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.591 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 5.3% | 1.3% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.56 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.032 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.6% | 0.8% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.56 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 11.9% | 2.8% |
उर्जा मूल्य 424 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (120.2 किलो कॅलरी)
- कुकी = 5 ग्रॅम (21.2 किलो कॅलरी)
बाळाचे अन्न, कुकीज, अॅरोरूटसह जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 33,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 23,8%, व्हिटॅमिन बी 9 - 13,3%, व्हिटॅमिन ई - 25,7%, व्हिटॅमिन पीपी - 28,7%, फॉस्फरस - 14,5%, लोह - 16,7%, सेलेनियम - 31,3%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 424 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, बेबी फूडसाठी काय उपयुक्त आहे, कुकीज, अॅरोरूटसह, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म बेबी फूड, कुकीज, अॅरोरूटसह