गोमांस, सपाट ब्रिस्केट, चरबीसह मांस 1/8 removed वर काढले

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.

पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
उष्मांक मूल्य277 केकॅल1684 केकॅल16.4%5.9%608 ग्रॅम
प्रथिने17.94 ग्रॅम76 ग्रॅम23.6%8.5%424 ग्रॅम
चरबी22.18 ग्रॅम56 ग्रॅम39.6%14.3%252 ग्रॅम
पाणी59.07 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.6%0.9%3848 ग्रॅम
राख0.81 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.065 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ4.3%1.6%2308 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.13 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ7.2%2.6%1385 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन74.9 मिग्रॅ500 मिग्रॅ15%5.4%668 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.516 मिग्रॅ5 मिग्रॅ10.3%3.7%969 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.425 मिग्रॅ2 मिग्रॅ21.3%7.7%471 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट10 μg400 μg2.5%0.9%4000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन1.54 μg3 μg51.3%18.5%195 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.44 मिग्रॅ15 मिग्रॅ2.9%1%3409 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन1.7 μg120 μg1.4%0.5%7059 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही4.041 मिग्रॅ20 मिग्रॅ20.2%7.3%495 ग्रॅम
बेटेन11 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के276 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ11%4%906 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए16 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.6%0.6%6250 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि18 मिग्रॅ400 मिग्रॅ4.5%1.6%2222 ग्रॅम
सोडियम, ना59 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ4.5%1.6%2203 ग्रॅम
सल्फर, एस179.4 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ17.9%6.5%557 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी165 मिग्रॅ800 मिग्रॅ20.6%7.4%485 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.59 मिग्रॅ18 मिग्रॅ8.8%3.2%1132 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.011 मिग्रॅ2 मिग्रॅ0.6%0.2%18182 ग्रॅम
तांबे, घन77 μg1000 μg7.7%2.8%1299 ग्रॅम
सेलेनियम, से19.4 μg55 μg35.3%12.7%284 ग्रॅम
झिंक, झेड4.32 मिग्रॅ12 मिग्रॅ36%13%278 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *1.245 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.955 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.614 ग्रॅम~
सैकण्ड0.876 ग्रॅम~
ल्युसीन1.531 ग्रॅम~
लाइसिन1.627 ग्रॅम~
मेथोनिन0.501 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.769 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.127 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.76 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन1.17 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.753 ग्रॅम~
बावीस अमायनो आम्लांपैकी0.202 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल1.172 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड2.89 ग्रॅम~
प्रोलिन0.918 ग्रॅम~
सेरीन0.758 ग्रॅम~
टायरोसिन0.613 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.248 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल92 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्8.951 ग्रॅमकमाल 18.7 г
10: 0 मकर0.071 ग्रॅम~
12: 0 लॉरीक0.048 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.701 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक5.389 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन2.742 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्9.498 ग्रॅमकिमान 16.8 г56.5%20.4%
16: 1 पॅमिटोलिक1.082 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)8.385 ग्रॅम~
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9)0.032 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.844 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी7.5%2.7%
18: 2 लिनोलिक0.543 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.265 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.036 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.265 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी29.4%10.6%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.579 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी12.3%4.4%

उर्जा मूल्य 277 किलो कॅलरी आहे.

  • ओझ = 28.35 ग्रॅम (78.5 किलो कॅलरी)
  • 4 औंस = 113 ग्रॅम (313 किलो कॅलरी)
  • स्टीक = 452 ग्रॅम (1252 किलोकॅलरी)

गोमांस, सपाट ब्रिस्केट, चरबीसह मांस 1/8 removed वर काढले व्हिटॅमिन आणि खनिज समृद्ध जसे की: कोलीन - 15%, व्हिटॅमिन बी 6 - 21,3%, व्हिटॅमिन बी 12 - 51,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 20,2%, पोटॅशियम - 11%, फॉस्फरस - 20,6, 35,3, 36%, सेलेनियम - XNUMX%, जस्त - एक्सएनयूएमएक्स%

  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन व्ही 6 मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
  • व्हिटॅमिन व्ही 12 एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
  • झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.

आपण परिशिष्टात सर्वात उपयुक्त उत्पादनांसाठी संपूर्ण मार्गदर्शक शोधू शकता.

टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 277 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे गोमांस, सपाट ब्रिस्केट, 1/8″ पर्यंत चरबी काढून टाकलेले मांस, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म गोमांस, सपाट ब्रिस्केट, चरबीसह मांस पातळीपर्यंत काढून टाकले १/८″

प्रत्युत्तर द्या