बिअर लेफे: इतिहास, प्रकार आणि चव यांचे विहंगावलोकन + मनोरंजक तथ्ये

लेफे - एक पेय जे योग्यरित्या सर्वाधिक विकली जाणारी एबे बेल्जियन बिअर मानली जाते. आणि हा योगायोग नाही: बिअरची चव फक्त आश्चर्यकारक आहे आणि ज्यांनी एकदा तरी याचा प्रयत्न केला आहे त्यांच्या स्मरणात राहील.

लेफे बिअरचा इतिहास

Löff बिअरचा सखोल इतिहास आहे, जो XNUMXव्या शतकाच्या मध्यापर्यंतचा आहे. तेव्हाच एक कर्णमधुर नाव असलेल्या मठाची स्थापना झाली - नोट्रे डेम डी लेफे. त्याच्या प्रदेशावर राहणारे नवशिक्या अत्यंत आदरातिथ्य करणारे होते आणि म्हणूनच प्रत्येक प्रवाशाला आकर्षित करत होते.

तथापि, प्रत्येकासाठी पुरेसे पिण्याचे पाणी नव्हते: या प्रदेशात पसरलेल्या साथीच्या रोगांमुळे झरे देखील संक्रमित झाले. या परिस्थितीतून, भिक्षूंना एक क्षुल्लक मार्ग सापडला, म्हणजे, त्यांनी द्रव निर्जंतुक करण्यास सुरुवात केली, त्यातून बिअर तयार केली, कारण किण्वन प्रक्रियेमुळे बहुतेक जीवाणू नष्ट होतात.

प्रसिद्ध फ्रेंच क्रांतीने मठाचा जवळजवळ पूर्णपणे नाश केला. 1952 मध्येच बिअरचे उत्पादन पुन्हा सुरू झाले. आजही पेयाची कृती अपरिवर्तित आहे आणि ब्रँडचे अधिकार जगातील सर्वात प्रभावशाली बिअर उत्पादक - Anheuser-Busch InBev च्या हातात आहेत.

बिअर लेफेचे प्रकार

बेल्जियम स्वतः 19 प्रकारच्या बिअर तयार करतो, परंतु रशियाला फक्त पाच प्रकारची निर्यात केली जाते, ज्याची आपण खाली चर्चा करू.

1. लेफे ट्रिपल

   8,5% च्या ABV सह क्लासिक लाइट बिअर.

   पेयाचा रंग गडद सोन्यासारखा दिसतो, दुय्यम किण्वन प्रक्रियेमुळे बाटलीमध्ये एक विशिष्ट गढूळपणा असतो.

   पेय एक अद्वितीय सुगंध आहे, ज्यामध्ये पीच, अननस, संत्रा आणि धणे दोन्ही आहेत.

   चव सेंद्रिय आणि पूर्ण शरीर आहे, ती हॉप्सची उदात्त कडूपणा आणि फळांसह पूरक माल्ट बेस दोन्ही जाणवते.

2. लेफे ब्लोंड

   हे एक अद्वितीय तेज, तसेच स्पष्ट अंबरचा रंग द्वारे दर्शविले जाते.

   ब्रँडच्या इतर अनेक उपवर्गांप्रमाणे, रेसिपीचे मूळ इतिहासात आहे - हे जुन्या दिवसांच्या मूळ आणि मठात तयार केलेल्या हॉप्सच्या शक्य तितक्या जवळ आहे.

   बिअरमध्ये शेड्सचा संपूर्ण गुच्छ आहे: व्हॅनिला, वाळलेल्या जर्दाळू, लवंगा आणि अगदी कॉर्न देखील आहे.

   काचेचा सुगंध ताज्या ब्रेडच्या वासासारखा दिसतो, समृद्ध चव कडू आफ्टरटेस्टला उजळ करते. या पेयाची ताकद 6,6% आहे.

3. लेफे ब्रून (तपकिरी)

   मागील ब्रँडच्या विपरीत, Leffe Brune रेसिपी अगदी पेय सारखीच आहे ज्याने भिक्षुंना महामारीग्रस्त भागात टिकून राहण्याची परवानगी दिली.

   ही बिअर उच्च फोम, चेस्टनट रंग, तसेच 6,6% ची ताकद द्वारे दर्शविले जाते.

   माल्टची चव पूर्णपणे विकसित आणि सफरचंद, मध आणि ताज्या पेस्ट्रीच्या नोट्ससह सजविली जाते. बेल्जियन यीस्टचा सखोल आफ्टरटेस्ट केवळ अॅबे एलेच्या अद्वितीय पुष्पगुच्छाला पूरक आहे.

4. रेडियंट लेफे

   संतृप्त गडद बिअर चवीच्या पुष्पगुच्छात असलेल्या वाळलेल्या फळांद्वारे ओळखले जाते: प्रून, सफरचंद, द्राक्षे, जर्दाळू आणि अगदी वाळलेली केळी.

   एक मसालेदार सुगंध आणि एक मोहक आफ्टरटेस्ट, ज्याच्या मागे बर्‍यापैकी उच्च प्रमाणात पेय (8,2%) वेगळे आहे, हे एले सर्वात लोकप्रिय लेफ उत्पादनांपैकी एक बनवते.

5. लेफे रुबी

   पेय एक समृद्ध लाल रंग आहे, तसेच शक्ती फक्त 5% आहे.

   पुष्पगुच्छात भरपूर प्रमाणात जोडलेल्या बेरी अल्कोहोलमध्ये रंग जोडतात: चेरी, रास्पबेरी, लाल करंट्स, गोड चेरी आणि अगदी स्ट्रॉबेरी.

   सुगंधात, विचित्रपणे, लिंबूवर्गीय नोट्स जाणवतात, गरम उन्हाळ्याच्या दिवशी तहान दूर करण्यासाठी ताजे आफ्टरटेस्ट आदर्श आहे.

लेफे बिअरबद्दल मनोरंजक तथ्ये

1. साथीच्या आजाराच्या वेळी, बिअर जवळजवळ विनामूल्य वितरित केली गेली आणि तेथील रहिवाशांमध्ये पटकन लोकप्रियता मिळवली.

   ते टोकाला गेले - लोकांनी सेवेत जाण्याऐवजी रविवारी एलेच्या सहवासात घालवणे पसंत केले.

   त्या क्षणापासून, मादक पेयाची विक्री मर्यादित होती आणि किंमत 7 पटीने वाढली.

2. 2004 ते 2017 या कालावधीत, बिअर ब्रँडने सुवर्ण पदकांसह आंतरराष्ट्रीय स्पर्धांमध्ये 17 हून अधिक पदके जिंकली.

   आणि 2015 हे ड्रिंकसाठी नवीन यशाने चिन्हांकित केले गेले – आंतरराष्ट्रीय बेल्जियन पेय चाखण्याच्या स्पर्धेत प्रथम स्थान मिळवणे.

3. "लेफे रेडियस" नावातील "शायनिंग" या शब्दाबद्दल धन्यवाद, ते अवर लेडीच्या प्रभामंडलाशी संबंधित आहे.

   ही तुलना अजूनही समीक्षकांकडून प्रश्नांचे वादळ उठवते: रक्तरंजित बिअर शुद्धता आणि शुद्धतेशी कसे जोडले जाऊ शकते?

प्रासंगिकता: 16.02.2020

टॅग्ज: बिअर, सायडर, एले, बिअर ब्रँड