महिला आणि पुरुषांच्या शरीरासाठी फायदे आणि हानी, उपयुक्त गुणधर्म आणि विरोधाभास

1. हा ऊर्जेचा एक शक्तिशाली स्त्रोत आहे.

शेंगदाण्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे, पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्स असतात, म्हणून त्यांना ऊर्जेचा समृद्ध स्त्रोत म्हटले जाऊ शकते.

2. कोलेस्टेरॉल कमी करते.

हे "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि शरीरात "चांगले" कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते. शेंगदाण्यात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिड असतात, विशेषत: ओलिक acidसिड, जे कोरोनरी हृदयरोगास प्रतिबंध करते.

3. वाढ आणि विकासास प्रोत्साहन देते.

शेंगदाण्यात प्रथिने भरपूर असतात. त्यात असलेले अमीनो idsसिड मानवी शरीराच्या वाढ आणि विकासावर फायदेशीर परिणाम करतात.

4. पोटाच्या कर्करोगाशी लढतो.

शेंगदाण्यात पॉलिफेनॉलिक अँटीऑक्सिडंट्स जास्त प्रमाणात असतात. P-coumaric acid मध्ये कार्सिनोजेनिक नायट्रोजनयुक्त अमाईनचे उत्पादन कमी करून पोटाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करण्याची क्षमता आहे.

5. हृदयरोग, मज्जासंस्थेच्या रोगांशी लढते.

शेंगदाण्यात असलेले पॉलीफेनोलिक अँटिऑक्सिडेंट रेस्वेराट्रोल हृदयरोग, कर्करोग, मज्जातंतू विकार तसेच व्हायरल किंवा बुरशीजन्य संसर्गाशी प्रभावीपणे लढते.

6. हृदयविकाराचा झटका येण्याची शक्यता कमी करते.

नायट्रिक ऑक्साईडचे उत्पादन वाढवून, अँटीऑक्सिडेंट रेस्वेराट्रोल हृदयविकाराला प्रतिबंध करते.

7. अँटीऑक्सिडंट्स असतात.

शेंगदाण्यात अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते. शेंगदाणे उकळल्यावर हे अँटीऑक्सिडंट अधिक सक्रिय होतात. बायोकेनिन-ए मध्ये दुप्पट वाढ आणि जेनिस्टिनच्या सामग्रीमध्ये चार पटीने वाढ आहे. ते शरीरातील मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान कमी करतात.

8. पित्ताचे दगड दाखवते.

दर आठवड्याला सुमारे 30 ग्रॅम शेंगदाणे किंवा दोन चमचे पीनट बटर घेतल्याने पित्ताचे दगड सुटतात. तसेच, पित्ताशयाचा आजार होण्याचा धोका 25%कमी होतो.

9. वजन वाढण्यास योगदान देत नाही.

ज्या स्त्रिया शेंगदाणे किंवा पीनट बटर कमी प्रमाणात खातात, आठवड्यातून किमान दोनदा, शेंगदाणे अजिबात न खाणाऱ्यापेक्षा लठ्ठ होण्याची शक्यता कमी असते.

10. कोलन कर्करोग प्रतिबंधित करते.

शेंगदाणे कोलन कर्करोगाचा विकास थांबविण्यास मदत करू शकते, विशेषतः महिलांमध्ये. आठवड्यातून किमान दोन चमचे पीनट बटर घेतल्याने महिलांमध्ये 58% आणि पुरुषांमध्ये 27% पर्यंत कोलन कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

11. रक्तातील साखरेचे प्रमाण सामान्य करते.

शेंगदाण्यात आढळणारे मॅंगनीज कॅल्शियमचे शोषण करण्यास मदत करते, चरबी आणि कर्बोदकांमधे चयापचय सुधारते आणि रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करते.

12. नैराश्याशी लढते.

कमी सेरोटोनिन पातळीमुळे नैराश्य येते. शेंगदाण्यातील ट्रिप्टोफान या पदार्थाचे प्रकाशन वाढवते आणि त्यामुळे नैराश्याशी लढण्यास मदत होते. शेंगदाणे खाणे आरोग्यासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर आहे. सर्व प्रकारच्या धोकादायक आजारांपासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी आणि निरोगी राहण्यासाठी दर आठवड्याला किमान दोन चमचे पीनट बटर खाण्याचा नियम बनवा.

13. प्रजनन क्षमता वाढवते.

गर्भधारणेच्या आधी आणि दरम्यान सेवन करताना, फॉलिक acidसिड गंभीर न्यूरल ट्यूब दोष असलेल्या बाळाचा धोका 70%पर्यंत कमी करू शकतो.

14. हार्मोन्स सुधारते.

शेंगदाणे हार्मोनल नियंत्रणामुळे मासिक पाळीतील अनियमितता टाळण्यास मदत करते. शेंगदाणे हार्मोनल पुनर्रचनेच्या काळात मदत करतात. त्याचे आभार, शरीर मूड स्विंग, वेदना, सूज आणि अस्वस्थता अधिक सहजपणे सहन करेल.

15. गर्भवती महिलांसाठी फायदे.

शेंगदाणे गर्भवती महिलेचे शरीर पॉलीफेनॉलसह संतृप्त करण्यात मदत करेल. हे पदार्थ त्वचेच्या नूतनीकरणासाठी आणि पुनर्जन्मासाठी जबाबदार असतात आणि हृदयाचे कार्य सुधारतात. शेंगदाणे बनवणारे भाजीचे चरबी बाळाला हानी न करता पित्त विसर्जनास सामोरे जाण्यास मदत करतील.

16. लोहाची कमतरता भरून काढते.

मासिक पाळी दरम्यान, मादी शरीर मोठ्या प्रमाणात रक्त गमावते. यामुळे पुढे असे होते की प्रजनन वयाच्या स्त्रियांच्या शरीरात हिमोग्लोबिनची कमी झालेली पातळी जवळजवळ सतत पाळली जाते. अशा परिस्थितीत, डॉक्टर त्यांच्या रुग्णांना लोह पूरक लिहून देतात. शेवटी, ते लोह आहे, जेव्हा ते शरीरात प्रवेश करते, ते ऑक्सिजनसह प्रतिक्रिया देते आणि हिमोग्लोबिन (नवीन रक्त पेशी) तयार करते.

17. त्वचा रोगांवर उपचार करते.

शेंगदाण्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म त्वचेच्या स्थितीवर उपचार करतात जसे की सोरायसिस आणि एक्झामा. शेंगदाण्यात असलेले फॅटी idsसिड सूज दूर करण्यास आणि त्वचेची लालसरपणा कमी करण्यास मदत करतात. शेंगदाण्यात व्हिटॅमिन ई, जस्त आणि मॅग्नेशियम असते, जे त्वचेला नैसर्गिक चमक आणि तेज देते, त्वचा आतून चमकते असे दिसते.

18. फॅटी idsसिडमध्ये समृद्ध.

शेंगदाण्यात तुलनेने मोठ्या प्रमाणात फॅटी idsसिड असतात, जे मेंदूच्या मज्जातंतू पेशींसाठी महत्वाचे असतात. मेंदूतील मज्जातंतू पेशी तणाव आणि मनःस्थिती बदलण्यास मदत करतात, ज्यामुळे वयाशी संबंधित त्वचेवरील विविध बदल जसे सुरकुत्या आणि राखाडी रंग टाळतात.

19. विष आणि विष काढून टाकते.

शेंगदाण्यांमध्ये आढळणारे फायबर विषारी आणि टाकाऊ पदार्थांचे उच्चाटन करण्यासाठी आवश्यक आहे. शरीरातील विषारी द्रव्ये माणसाच्या दिसण्यातून परावर्तित होतात. त्वचेवर पुरळ उठणे, लज्जतदारपणा आणि जास्त तेलकट त्वचेमुळे हे दिसून येते.

20. रक्त परिसंचरण सुधारते.

शेंगदाणामध्ये भरपूर प्रमाणात मॅग्नेशियम असते, जे नसा, स्नायू आणि रक्तवाहिन्या शांत करते. हे तुमच्या त्वचेला चांगल्या रक्तप्रवाहाला प्रोत्साहन देते, जे पुन्हा तुमच्या देखाव्यावर परिणाम करेल.

21. त्वचेचे रक्षण करते.

ऑक्सिडेशनच्या परिणामी त्वचेचे नुकसान होते. ही एक रासायनिक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये मुक्त रॅडिकल्स नावाचे अस्थिर रेणू निरोगी पेशींमधून इलेक्ट्रॉन घेतात. शेंगदाण्यात आढळणारे व्हिटॅमिन ई त्वचेच्या पेशींचे ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेसमुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करते.

22. वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करते.

वाढत्या वयातील चिन्हे जसे की सुरकुत्या, मलिनकिरण आणि त्वचेची लवचिकता कमी होणे ही सर्वात मोठी सौंदर्य समस्या आहे. शेंगदाण्यात लक्षणीय प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, जे कोलेजन उत्पादनासाठी आवश्यक आहे.

23. पुनर्जन्म गुणधर्म आहेत.

शेंगदाण्यात आढळणारे बीटा-कॅरोटीन हे अँटीऑक्सिडंट त्वचेच्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे. शरीरात, ते व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते, जे शरीराच्या ऊतींची वाढ आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करते. अशा प्रकारे, शेंगदाणे जलद गतीने जखमा आणि जखम जलद भरतात.

24. त्वचा सुंदर आणि निरोगी बनवते.

शेंगदाण्यात ओमेगा -3 फॅटी idsसिड असतात जे आपल्या त्वचेला अनेक प्रकारे मदत करतात. ते शरीरातील जळजळ कमी करतात, त्वचेवर पुरळ रोखतात, त्वचेच्या कर्करोगाचा धोका कमी करतात, त्वचेला आतून मॉइस्चराइज आणि पोषण देतात, कोरडेपणा आणि झटक्यापासून मुक्त करतात.

25. मास्कचा एक घटक आहे.

पीनट बटर फेस मास्क आजकाल खूप लोकप्रिय होत आहे. हे फेस मास्क म्हणून लागू केल्याने, आपण त्वचेवरील खोल अशुद्धी आणि चेहऱ्यावरील छिद्र साफ कराल. साबणाने चेहरा धुवा, नंतर त्यावर पीनट बटर समान रीतीने पसरवा. मुखवटा सुकू द्या, नंतर आपल्या चेहऱ्याला मंद वर्तुळाकार हालचालींनी मसाज करा.

26. केसांची वाढ वाढवते.

शेंगदाण्यात अनेक पोषक घटक असतात जे केसांचे सौंदर्य आणि आरोग्य राखण्यासाठी फायदेशीर असतात. शेंगदाण्यात ओमेगा -3 फॅटी idsसिडचे प्रमाण जास्त असते. ते केशरचना मजबूत करतात आणि टाळूवर फायदेशीर परिणाम करतात. हे सर्व केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.

27. केसांना आतून पोषण देते.

शेंगदाणे आर्जिनिनचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. आर्जिनिन एक अमीनो acidसिड आहे जो पुरुषांच्या टक्कल पडण्यावर उपचार करण्यासाठी आणि निरोगी केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. हे धमन्यांच्या भिंतींचे आरोग्य सुधारते आणि रक्त गोठण्यास प्रतिबंध करते, ज्यामुळे रक्त प्रवाह सुधारतो.

28. केस मजबूत करते.

व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेमुळे ठिसूळ, ठिसूळ आणि कमकुवत केस होऊ शकतात. शरीरात पुरेसे व्हिटॅमिन ई सामग्री हे सुनिश्चित करते की व्हिटॅमिनचा भरपूर पुरवठा केसांच्या मुळांपर्यंत पोहोचतो, ज्यामुळे ते मजबूत आणि मजबूत बनतील.

29. मदत करते पुरुष प्रजनन प्रणालीचे रोग.

शेंगदाणे सामर्थ्य समस्या आणि इरेक्टाइल डिसफंक्शन असलेल्या पुरुषांसाठी उपयुक्त आहेत. याव्यतिरिक्त, प्रोस्टेट एडेनोमा आणि वंध्यत्वावर त्याचा उपचार प्रभाव पडेल. शेंगदाण्याचा भाग असलेल्या जीवनसत्त्वे बी 9, बी 12, मॅंगनीज आणि जस्त, नर शरीराच्या दाहक प्रक्रिया आणि पॅथॉलॉजीचा सामना करण्यास मदत करतील.

1. एलर्जीची प्रतिक्रिया कारणीभूत ठरते.

युनायटेड स्टेट्स मध्ये, 2% पेक्षा जास्त लोकसंख्या शेंगदाणा allerलर्जीने ग्रस्त आहे आणि ही टक्केवारी सतत वाढत आहे. हे सुमारे 3 दशलक्ष लोक आहेत. शेंगदाणा एलर्जीची प्रकरणे गेल्या दोन दशकांमध्ये चौपट झाली आहेत.

2. अॅनाफिलेक्सिसच्या विकासास प्रोत्साहन देते.

अॅनाफिलेक्सिस ही seriousलर्जीनला गंभीर आणि संभाव्य जीवघेणी शरीराची प्रतिक्रिया आहे. हे दुर्मिळ आहे, परंतु त्याची लक्षणे गंभीरपणे घेतली पाहिजेत. अॅनाफिलेक्सिसच्या लक्षणांमध्ये श्वासोच्छवासाच्या समस्या, घशात सूज येणे, रक्तदाब अचानक कमी होणे, फिकट त्वचा किंवा निळे ओठ, बेहोश होणे, चक्कर येणे आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या यांचा समावेश आहे.

3. बुरशीजन्य संक्रमण कारणीभूत.

शेंगदाणे खाण्याची आणखी एक समस्या म्हणजे ते जमिनीत वाढतात आणि त्यामुळे भरपूर आर्द्रता मिळते. यामुळे मायकोटॉक्सिन किंवा मोल्डचा विकास होऊ शकतो. शेंगदाण्यावरील साचा अफलाटोक्सिन नावाच्या बुरशीमध्ये विकसित होऊ शकतो. ही बुरशी आपल्या आतड्याच्या आरोग्यावर परिणाम करू शकते (गळती आतडे सिंड्रोम आणि मंद चयापचय).

4. कॉल nपाचक समस्या

न काढलेली शेंगदाणे खाल्ल्याने पाचन समस्या निर्माण होऊ शकते. अन्ननलिका आणि आतड्यांच्या भिंतींना चिकटलेले कठीण शेल सूज येणे, ओटीपोटात दुखणे आणि बद्धकोष्ठता निर्माण करते. याव्यतिरिक्त, भाजलेले आणि खारट शेंगदाणे, जे जठराची सूज सह खाल्ले जातात, छातीत जळजळ निर्माण करेल.

5. जादा वजन आणि लठ्ठपणाला प्रोत्साहन देते.

शेंगदाणे कॅलरीजमध्ये जास्त असतात आणि खूप समाधानकारक असतात, म्हणून ते जास्त वापरले जाऊ नयेत. लठ्ठपणासह, शेंगदाण्याच्या वापरामुळे आरोग्य बिघडते, वजन वाढते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग होतात. पण तुमचे वजन जास्त नसले तरी शेंगदाण्याचे जास्त सेवन केल्याने त्यांचे स्वरूप वाढू शकते.

• पौष्टिक मूल्य
• जीवनसत्त्वे
• मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
• कमी प्रमाणात असलेले घटक

संशोधनाचे स्रोत

1. स्वयंपाक करताना.

शेंगदाणे उकळता येतात. शेंगदाणे शिजवण्याची ही पद्धत अमेरिकेत खूप सामान्य आहे. काजू पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि एक तास पाण्यात भिजवा. 200 मिली पाणी घ्या आणि त्यात 1 चमचे मीठ घाला. एका वाडग्यात शेंगदाणे घाला आणि एक तास शिजवा. उकडलेले शेंगदाणे स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी असतात. याव्यतिरिक्त, शेंगदाणे आहार आहार मानले जाऊ शकते.

शेंगदाण्याचे पीठ शेंगदाण्यापासून बनवले जाते जे ब्लँच केले जाते, नंतर श्रेणीबद्ध केले जाते आणि उच्च दर्जाचे निवडले जाते. पुढे, शेंगदाणे भाजले जातात आणि चरबीमुक्त पीठ मिळवण्यासाठी त्यावर प्रक्रिया केली जाते. हे पीठ पेस्ट्री, ग्लेझ, अन्नधान्य बार आणि बेकरी मिक्समध्ये वापरले जाते. हे बेकिंग आणि केक बनवण्यासाठी देखील वापरले जाते.

आशियाई पाककृतीमध्ये संपूर्ण आणि चिरलेली काजू खूप लोकप्रिय आहेत. शेंगदाण्याची पेस्ट सॉस आणि सूप घट्ट करण्यासाठी वापरली जाते. शेंगदाणा टोमॅटो सूप आफ्रिकेत खूप लोकप्रिय आहे. शेंगदाणे सॅलड, फ्रेंच फ्राईजमध्ये जोडले जातात आणि मिठाईसाठी अलंकार / सजावट म्हणून देखील वापरले जातात. वैकल्पिकरित्या, आपण नाश्त्यासाठी आपल्या दही स्मूदीमध्ये शेंगदाणे घालू शकता. हा नाश्ता तुम्हाला दुपारच्या जेवणापर्यंत भरवेल.

2. घरी पीनट बटर.

शेंगदाणे तळून घ्या, ब्लांच करा आणि मलई होईपर्यंत चिरून घ्या. चव वाढवण्यासाठी मिठाई किंवा मीठ घाला. लोणीला क्रीमयुक्त आणि कुरकुरीत पोत देण्यासाठी तुम्ही चिरलेली शेंगदाणे देखील घालू शकता. भाजलेले शेंगदाणे हा एक अतिशय लोकप्रिय भारतीय फराळ आहे आणि बनवणे खूप सोपे आहे.

गोल स्पॅनिश शेंगदाणे चवदार असतात आणि सामान्यतः भाजण्यासाठी वापरले जातात, सोललेली काजू उथळ बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि 20 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 180 मिनिटे भाजून घ्या आणि त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या. त्यांना मीठ आणि मिरपूड घाला आणि ते खाण्यास तयार आहेत.

3. इतर (अन्न नसलेले) वापर.

शेंगदाण्याचे घटक (टरफले, कातडे) पशुधनासाठी खाद्य तयार करण्यासाठी, इंधन ब्रिकेट तयार करण्यासाठी, मांजरीच्या कचऱ्यासाठी भराव, कागद आणि फार्माकोलॉजीमध्ये खडबडीत तंतूंच्या उत्पादनासाठी वापरले जातात. शेंगदाणे आणि त्यांचे डेरिव्हेटिव्ह्ज डिटर्जंट, बाल्सम, ब्लीच, शाई, तांत्रिक ग्रीस, साबण, लिनोलियम, रबर, पेंट्स इत्यादींच्या उत्पादनासाठी देखील वापरले जातात.

शेंगदाणा शेंगा कुटुंबातील आहे आणि वार्षिक औषधी वनस्पती आहे. हे उपोष्णकटिबंधीय हवामानात वाढते, स्वीकार्य तापमानाची श्रेणी + 20… + 27 अंश आहे, आर्द्रता पातळी सरासरी आहे.