तुम्ही तुळशीला अतिशय चविष्ट पास्ता सॉससोबत जोडू शकता, पण तुम्हाला हे माहित आहे का की याचे अनेक आरोग्य फायदेही आहेत? व्हिटॅमिन के, लोह, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन ए आणि बरेच काही या आश्चर्यकारक मसालाच्या पानांमध्ये असते. एक). तुळशीच्या पानांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर महत्त्वाचे फायटोन्यूट्रिएंट्स जास्त असतात. यापैकी काही फ्लेव्होनॉइड्स आहेत, जे सेल स्ट्रक्चर्स तसेच क्रोमोसोम्सचे रेडिएशन आणि ऑक्सिजनच्या नुकसानीपासून संरक्षण करतात. 1) तुळशीचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म त्याच्या आवश्यक तेलांशी संबंधित आहेत, जसे की: एस्ट्रागोल, लिनालूल, सिनेओल, युजेनॉल, सॅबिनीन, मायर्सिन आणि लिमोनिन. तुळशीचे आवश्यक तेल, त्याच्या पानांपासून मिळविलेले, सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या प्रतिजैविकांना प्रतिरोधक बनलेल्या विशिष्ट प्रकारच्या जीवाणूंच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास सक्षम आहे. 2): युजेनॉल शरीरातील एन्झाइम सायक्लोऑक्सीजेनेस (COX) अवरोधित करते. हे महत्त्वाचे आहे कारण कॉक्स हे एंजाइम आहे जे आधुनिक औषधे जसे की ऍस्पिरिन आणि आयबुप्रोफेन अवरोधित करण्याचे उद्दिष्ट ठेवतात. अशा प्रकारे, तुळस एक नैसर्गिक दाहक-विरोधी एजंट म्हणून कार्य करते. 3) व्हिटॅमिन ए (बीटा-कॅरोटीन), मॅग्नेशियम आणि इतर अनेक पोषक तत्वे सेल भिंतींना मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून (रक्‍ताभिसरण आणि शरीराच्या इतर प्रणालींमध्ये) संरक्षण करतात, रक्त परिसंचरण सुधारतात आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडेशन थांबवतात.
2022-11-11