बेरी उन्हाळा: पाच चमकदार रास्पबेरी डिश

रसदार, सुवासिक रास्पबेरी हे उन्हाळ्यातील हजारो स्वादिष्ट चवींपैकी एक आहे, ज्याचा तुम्ही अविरत आनंद घेऊ शकता. रास्पबेरीची ही सूक्ष्म आनंददायी चव आणि अद्वितीय कोमलता त्यातून तयार केलेल्या सर्व पदार्थांना देते. आम्ही सुचवितो की तुम्ही अनुभवाने याची खात्री करा.

किरमिजी रंगात सकाळ

रास्पबेरीसह होममेड डंपलिंग - नाश्ता, ज्यासाठी तुम्ही सकाळची सर्व कामे पुढे ढकलू शकता. आम्ही संध्याकाळी त्यांच्यासाठी कस्टर्ड बनवू. 200 मिली मलई गरम करा आणि त्यात 4 टेस्पून विरघळवा. l एक चिमूटभर व्हॅनिला सह साखर. हळूहळू 2 चमचे मिश्रण मध्ये घाला. स्टार्च, 2 टेस्पून. पाणी आणि फेटलेली अंडी. क्रीम घट्ट होईपर्यंत आणि थंड होईपर्यंत शिजवा. सकाळी, 250 ग्रॅम पीठ 200 मिली उकळत्या पाण्यात आणि चिमूटभर मीठ एकत्र करा. जेव्हा वस्तुमान थोडेसे थंड होते, तेव्हा अंडी, 80 ग्रॅम पीठ, 2-3 टेस्पून प्रविष्ट करा. l ऑलिव्ह ऑइल आणि लवचिक पीठ मळून घ्या. एक पातळ थर लावा, एक ग्लास गोल टॉर्टिला कापून घ्या, प्रत्येक ½ टीस्पून कस्टर्ड आणि 2 रास्पबेरी घाला. आम्ही कडा चिमटतो आणि डंपलिंग्ज उकळत्या खारट पाण्यात 6-7 तुकड्यांमध्ये कमी करतो. ते शिजवत असताना, कस्टर्ड, आंबट मलई आणि रास्पबेरी - प्रत्येकी 2 टेस्पून सॉस फेटा. l डंपलिंग्ज अक्षरशः आपल्या तोंडात वितळतात, उन्हाळ्याच्या मूडने भरतात.

बेरी नद्या, दही बँका

रास्पबेरीसह बेकिंग केल्याने गोड पदार्थांमध्ये सर्वात उबदार भावना जागृत होतात. रास्पबेरी आणि वेलचीसह दही केक देखील चिरस्थायी छाप पाडते. हलक्या फेसाळ मासात 2 ग्रॅम साखर सह 200 अंडी फेटून घ्या. 400 मिली रास्पबेरी दही, 100 ग्रॅम वितळलेले लोणी, 340 ग्रॅम बेकिंग पावडरसह 10 ग्रॅम मैदा, ½ टीस्पून वेलची घालून पीठ मळून घ्या. त्याचा अर्धा भाग ग्रीस केलेल्या गोल आकारात पसरलेला असतो, रास्पबेरीच्या समान थराने झाकलेला असतो आणि पिठाच्या दुसऱ्या थराने झाकलेला असतो. आम्ही केक 180 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये 30 मिनिटांसाठी पाठवतो. तयार थंड केलेला केक संपूर्ण रास्पबेरीने सजवा आणि शक्य तितक्या लवकर टेबलवर सर्व्ह करा.

आनंदाचे कुरकुरे प्लेसर

घरगुती पेस्ट्रीच्या थीमवर रास्पबेरीसह चुरा सोनेरी चुरा हा आणखी एक मोहक फरक आहे. 60 ग्रॅम ओट फ्लेक्स पिठात बारीक करा, त्यात 60 ग्रॅम संपूर्ण फ्लेक्स, 100 ग्रॅम वितळलेले लोणी आणि 1 टेस्पून द्रव मध मिसळा. तेलाने सिरेमिक उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्म वंगण घालणे, तपकिरी साखर सह तळाशी आणि बाजू शिंपडा. येथे 100 ग्रॅम ताजे रास्पबेरी पसरवा, ते 1 टेस्पून घाला. l कॉग्नाक आणि 1 टेस्पून. l द्रव मध. जर मिष्टान्न मुलांनी दावा केला असेल तर अल्कोहोलशिवाय करणे चांगले आहे. वर ओटचे जाडे भरडे पीठ पसरवा, ते हलके टँप करा आणि ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा. दरम्यान, 200 tbsp.l सह 1 मिली हेवी क्रीम बीट करा. मिक्सरसह फ्लफी क्रीममध्ये चूर्ण साखर. उबदार चुरा वर पसरवा, रास्पबेरी आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा. अशा मनापासून मिष्टान्न उबदार मैत्रीपूर्ण कंपनीमध्ये चहाच्या कपमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल.

भेट म्हणून गोड माणिक

आपण आपल्या प्रियजनांना थोडे रास्पबेरी आश्चर्य देऊ इच्छिता? एक आश्चर्यकारक घरगुती मुरंबा बनवा. आम्ही बेरीच्या गोडपणावर लक्ष केंद्रित करून 500 ग्रॅम रास्पबेरी 200-300 ग्रॅम साखर एका मुलामा चढवलेल्या सॉसपॅनमध्ये झोपतो. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत वस्तुमान कमी गॅसवर शिजवा, चाळणीतून पास करा आणि परिणामी सिरप पुन्हा पॅनमध्ये घाला. 400 मिली पाण्यात 1 टेस्पून ढवळावे. अगर-अगर सिरप. जर ते सापडले नाही तर 8 ग्रॅम जिलेटिन पाण्यात 10-15 मिनिटे भिजवा. बेरी सिरपसह जेलिंग मिश्रण एकत्र करा, उकळी आणा आणि मंद आचेवर 3 मिनिटे शिजवा. सिलिकॉन मोल्ड्सच्या तळाशी, रास्पबेरी बेरी ठेवा आणि त्यांना बेरी वस्तुमानाने भरा. त्यांचा आकार जितका मनोरंजक असेल तितका मुरंबा अधिक विचित्र होईल. मुरंबा 3-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि नंतर साखरेच्या पिठात रोल करा. ते मुलांमध्ये खूप लोकप्रिय होतील आणि आरोग्य फायद्यांसह उच्च-कॅलरी मिठाई बदलतील.

स्कार्लेट ग्लोमध्ये हिमखंड

जे आईस्क्रीमशिवाय जगू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी रास्पबेरी ग्रॅनिटा एक उत्तम पदार्थ आहे. एका सॉसपॅनमध्ये 250 मिली पाणी आणि साखर एका चिमूटभर व्हॅनिलासह एकत्र करा, पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. येथे 500 ग्रॅम रास्पबेरी घाला आणि आणखी 3 मिनिटे शिजवा. थंड केलेले वस्तुमान चाळणीतून चोळले जाते, 1 टेस्पून प्रविष्ट करा. l लिंबाचा रस, कंटेनरमध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये 4 तास ठेवा. दर 40 मिनिटांनी काट्याने वस्तुमान चांगले मिसळण्यास विसरू नका, जेणेकरून शेवटी ते सैल बर्फासारखे दिसते. आता गोड मूस करूया. 9 मिली दुधात 50 ग्रॅम जिलेटिन भिजवा आणि जेव्हा ते फुगते तेव्हा ते 100 मिली कोमट दूध आणि एक चिमूटभर व्हॅनिला मिसळा. 150 ग्रॅम वितळलेले पांढरे चॉकलेट, 200 ग्रॅम व्हीप्ड क्रीम घाला आणि झटकून मिक्स करा. आम्ही क्रेमन्सवर ग्रॅनाइट घालतो, पांढरे मूस आणि रास्पबेरीने सजवतो. कोणीही अशा स्वादिष्ट सौंदर्याचा प्रतिकार करू शकत नाही.

किरमिजी रंगाच्या कल्पना तिथेच संपत नाहीत, अर्थातच. वेबसाइटवर आणखी मनोरंजक आणि असामान्य पाककृती शोधा ”घरी खा!”. आणि आपल्या कौटुंबिक मेनूमध्ये कोणते रास्पबेरी डिश आहेत? टिप्पण्यांमध्ये आपले आवडते पाककृती हिट सामायिक करा.