ब्लॅक मशरूम (लॅक्टेरियस नेकेटर) फोटो आणि वर्णन

ब्लॅक मशरूम (लॅक्टेरियस नेकेटर)

• ऑलिव्ह काळे स्तन
• चेरनुष्का
• चेर्निश
• काळा घरटे बॉक्स
• जिप्सी
• काळा ऐटबाज
• ऑलिव्ह ब्राऊन स्तन
• Agaric किलर
• दुधाचा तारा
• लीड एगारिक
• लीड दूधवाला

काळा मशरूम (अक्षांश) लॅक्टेरियस नेकेटर) ही Russulaceae कुटुंबातील Lactarius (lat. Lactarius) कुलातील एक बुरशी आहे.

वर्णन

टोपी ∅ 7-20 सेमी, सपाट, मध्यभागी उदासीन, कधीकधी रुंद-फनेल-आकाराची, वाटलेली किनार आतून गुंडाळलेली असते. ओल्या हवामानातील त्वचा किरकोळ किंवा चिकट असते, थोडेसे किंवा कोणतेही केंद्रित झोन नसतात, गडद ऑलिव्ह रंग असतो.

लगदा दाट, ठिसूळ, पांढरा आहे, कट वर एक राखाडी रंग प्राप्त. दुधाचा रस मुबलक, पांढरा रंग, अतिशय तिखट चवीचा असतो.

पाय 3-8 सेमी उंची, ∅ 1,5-3 सेमी, खाली अरुंद, गुळगुळीत, श्लेष्मल, टोपीसह समान रंग, कधीकधी शीर्षस्थानी हलका, प्रथम घन, नंतर पोकळ, कधीकधी पृष्ठभागावर इंडेंटेशनसह.

प्लेट्स स्टेमच्या बाजूने उतरत आहेत, काटेरी-फांद्या, वारंवार आणि पातळ आहेत.

फिकट मलई बीजाणू पावडर.

परिवर्तनशीलता

काळ्या दुधाच्या मशरूमच्या टोपीचा रंग गडद ऑलिव्हपासून पिवळसर तपकिरी आणि गडद तपकिरीपर्यंत बदलू शकतो. टोपीचा मध्य किनार्यापेक्षा जास्त गडद असू शकतो.

इकोलॉजी आणि वितरण

काळी मशरूम बर्च झाडापासून तयार केलेले मायकोरिझा बनवते. हे मिश्र जंगलात, बर्चच्या जंगलात, सामान्यत: मोठ्या गटात मॉसमध्ये, कचरा, गवतामध्ये, चमकदार ठिकाणी आणि जंगलाच्या रस्त्यांवर वाढते.

हा हंगाम जुलैच्या मध्यापासून ते ऑक्टोबरच्या मध्यापर्यंत (मोठ्या प्रमाणात ऑगस्टच्या मध्यापासून सप्टेंबरच्या अखेरीस) असतो.

अन्न गुणवत्ता

सशर्त खाण्यायोग्य मशरूम, ते सामान्यतः दुसर्या कोर्समध्ये खारट किंवा ताजे वापरले जाते. खारट केल्यावर जांभळा-बरगंडी रंग येतो. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कटुता (उकळत्या किंवा भिजवून) काढून टाकण्यासाठी दीर्घकालीन प्रक्रिया आवश्यक आहे.