अस्पेन स्तन (पोप्लर स्तन) (लॅक्टेरियस कॉन्ट्रोव्हर्स) फोटो आणि वर्णन

अस्पेन स्तन (लॅक्टेरियस कॉन्ट्रोव्हर्स)

• बेल्यांका
• वादग्रस्त ऍगारिकस

अस्पेन स्तन (अक्षांश) लॅक्टेरियस विवादास्पद) ही Russulaceae कुटुंबातील Lactarius (lat. Lactarius) कुलातील एक बुरशी आहे.

वर्णन

टोपी ∅ 6-30 सेमी, अतिशय मांसल आणि दाट, सपाट-उतल आणि मध्यभागी किंचित उदासीन, किंचित फ्लफी कडा खाली वाकलेल्या तरुण मशरूममध्ये. मग कडा सरळ होतात आणि अनेकदा लहरी होतात. त्वचा पांढरी किंवा गुलाबी डागांनी मढलेली असते, बारीक फ्लफने झाकलेली असते आणि ओल्या हवामानात ऐवजी चिकट असते, काहीवेळा लक्षात येण्याजोगे एककेंद्रित झोन असते, बहुतेकदा ती चिकटलेली पृथ्वी आणि जंगलातील कचरा यांच्या तुकड्यांनी झाकलेली असते.

लगदा पांढराशुभ्र, दाट आणि ठिसूळ आहे, थोडासा फळाचा वास आणि त्याऐवजी तीक्ष्ण चव आहे. त्यातून मुबलक प्रमाणात पांढरा दुधाचा रस बाहेर पडतो, जो हवेत बदलत नाही, कडू असतो.

पाय 3-8 सेमी उंचीचा, मजबूत, कमी, खूप दाट आणि कधीकधी विक्षिप्त, बहुतेक वेळा पायथ्याशी अरुंद, पांढरा किंवा गुलाबी असतो.

प्लेट्स वारंवार असतात, रुंद नसतात, कधीकधी काटेरी असतात आणि स्टेम, क्रीम किंवा फिकट गुलाबी बाजूने खाली उतरतात.

बीजाणू पावडर गुलाबी, बीजाणू 7 × 5 µm, जवळजवळ गोलाकार, दुमडलेला, शिरासारखा, अमायलोइड.

परिवर्तनशीलता

टोपीचा रंग पांढरा किंवा गुलाबी आणि लिलाक झोनसह असतो, बहुतेकदा केंद्रित असतो. प्लेट्स प्रथम पांढरट असतात, नंतर त्या गुलाबी होतात आणि शेवटी हलक्या केशरी होतात.

इकोलॉजी आणि वितरण

अस्पेन मशरूम विलो, अस्पेन आणि पोप्लरसह मायकोरिझा बनवते. हे ओलसर अस्पेन जंगलात, चिनार जंगलात वाढते, हे अत्यंत दुर्मिळ आहे, सहसा लहान गटांमध्ये फळ देते.

समशीतोष्ण हवामान झोनच्या उष्ण भागांमध्ये अस्पेन मशरूम सामान्य आहे; आपल्या देशात हे प्रामुख्याने लोअर व्होल्गा प्रदेशात आढळते.

हंगाम जुलै-ऑक्टोबर.

तत्सम प्रजाती

हे इतर हलक्या मशरूमपेक्षा गुलाबी रंगाच्या प्लेट्सपेक्षा वेगळे आहे, पांढर्‍या वुलुष्कापेक्षा टोपीवर थोडासा यौवन आहे.

अन्न गुणवत्ता

एक सशर्त खाद्य मशरूम, ते प्रामुख्याने खारट स्वरूपात वापरले जाते, कमी वेळा - तळलेले किंवा दुसऱ्या कोर्समध्ये उकडलेले. वास्तविक आणि पिवळ्या स्तनांपेक्षा त्याचे मूल्य कमी आहे.