काळ्या मनुका - गुणधर्म, उपयोग आणि प्रभाव

काळ्या मनुका हे एक लोकप्रिय फळ आहे जे केक, मिठाई, ज्यूसमध्ये घटक म्हणून किंवा स्वतंत्र स्नॅक म्हणून वापरले जाते. उत्कृष्ट चव, तथापि, निःसंशयपणे मोह आणि आश्चर्यचकित करणारे नाही. हे फळ पौष्टिक आणि आरोग्य मूल्यांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. काळ्या मनुका च्या पद्धतशीर वापरामुळे मानवी शरीराच्या कार्यावर उत्कृष्ट परिणाम होऊ शकतो.

काळ्या मनुकाचे आरोग्य गुणधर्म

काळ्या मनुका हे एक अत्यंत निरोगी फळ आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध मानले जाते हे विनाकारण नाही. आधीच लोक नैसर्गिक औषध मध्ये मनुका गुणधर्म एनजाइना, श्वसन संक्रमण, संधिवात आणि संधिवात यासारख्या रोगांमध्ये मूल्यवान. तर काळ्या मनुका रसामध्ये गुणधर्म आहेत मायग्रेन, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डरच्या उपचारांना गती देणे आणि शरीराच्या संपूर्ण पुनरुत्पादनावर देखील परिणाम होतो. तसेच आज, फायटोथेरपीचा भाग म्हणून, उपभोगाच्या वैधतेकडे लक्ष दिले जाते ब्लॅककुरंट अशक्तपणा, पीरियडॉन्टल रोग, मोतीबिंदू, रक्त गोठण्याची समस्या, तसेच दात आणि केस गळणे. आरोग्य-प्रोत्साहन मनुका गुणधर्म त्यात त्याच्या पानांचा डेकोक्शन देखील आहे - ते शरीरातून विषारी पदार्थांचे उत्सर्जन सुधारते.

काळ्या मनुका आणि अँटिऑक्सिडंट्स

प skladzie ब्लॅककुरंट फ्लेव्होनॉइड्स वेगळे केले पाहिजेत, ज्याची क्रिया कर्करोगाच्या विकासावर परिणाम करणारे विषारी संयुगेचे उत्पादन मर्यादित करते. त्यांचे कार्य वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करणे देखील आहे. फ्लेव्होनॉइड्स रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यावर देखील परिणाम करतात, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करतात आणि रक्तदाब नियंत्रित करतात. मध्ये समाविष्ट असलेल्या फ्लेव्होनॉइड्समध्ये मुख्य महत्त्व आहे ब्लॅककुरंट आहे:

• अँथोसायनिन्स - बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आहे, पोटाच्या समस्यांशी लढण्यासाठी फायदेशीर आहे,
• रुटिन - शोषण गतिमान करते काळ्या मनुका मध्ये व्हिटॅमिन सी आणि रक्तवाहिन्यांच्या एंडोथेलियमची स्थिती सुधारते; हे रक्तस्त्राव आणि वैरिकास नसांचा धोका कमी करते,
• quercetin - मूत्रमार्ग साफ करते आणि ऍलर्जीविरोधी गुणधर्म असतात.

काळ्या मनुकामधील फेनोलिक ऍसिड हे महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडंट आहेत. त्यांच्यात इन्फ्रक्शन-विरोधी, दाहक-विरोधी, थ्रोम्बोटिक-विरोधी भूमिका असते आणि काही जीवाणू आणि बुरशीची वाढ देखील कमी होते. मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की ते आरोग्यास प्रोत्साहन देणारे आहे काळ्या मनुका चे गुणधर्म इतके कौतुक, सिद्ध आणि सर्वत्र ज्ञात आहे की हे फळ ORAC यादीत ठेवले गेले आहे. हा अन्न उत्पादनांचा एक विशेष गट आहे ज्यामध्ये मानवांवर फायदेशीर प्रभाव असलेल्या वनस्पती अँटीऑक्सिडंट्सची उच्च प्रमाणात मात्रा असते. उच्च अँटिऑक्सिडंट क्षमता केवळ ब्लॅक चॉकबेरी, ब्लूबेरी आणि क्रॅनबेरी यांना दिली जाते.

सर्वात जास्त व्हिटॅमिन सी कुठे आहे?

हे आश्चर्यचकित होऊ शकते, परंतु काळ्या मनुका त्याच्याकडे असलेल्या जंगलातील फळांपैकी हे एक आहे सर्वात जास्त व्हिटॅमिन सी. प्रत्येक 100 ग्रॅमसाठी, सुमारे 181 मिलीग्राम शुद्ध व्हिटॅमिन सी असते, जे उदाहरणार्थ, संत्र्याच्या बाबतीत 4 पट जास्त आहे. सर्वात जास्त व्हिटॅमिन सी जंगलातील फळांमध्ये, त्यात फक्त गुलाबाची कूल्हे आहेत - 500 ग्रॅममध्ये 100 मिग्रॅ.

कोलेस्टेरॉल आणि काळ्या मनुका

अँटिऑक्सिडंट्स हे एकमेव पदार्थ नसतात काळ्या मनुका चे गुणधर्म रक्तातील साखर आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी नियंत्रित करणे. काळ्या मनुका त्यात विरघळणारे फायबर - पेक्टिन देखील असते. ते हायपरकोलेस्टेरोलेमिया (प्लाझ्मा कोलेस्टेरॉल वाढणे) आणि हायपरग्लाइसेमिया (रक्तातील ग्लुकोजची वाढलेली पातळी) यांचा प्रतिकार करतात. पेक्टिन्सचा हा प्रभाव शरीरातील विशिष्ट चरबी आणि साखरेचे शोषण कमी करण्याच्या क्षमतेमुळे होतो.