बोलेटस (लेकिनम स्कॅब्रम) फोटो आणि वर्णन

बोलेटस (लेसिनम स्कॅब्रम)

• ओबाकॉक
• बर्च झाडापासून तयार केलेले
• सामान्य बोलेटस

ओळ:

बोलेटसमध्ये, टोपी हलका राखाडी ते गडद तपकिरी रंगात बदलू शकते (रंग स्पष्टपणे वाढत्या परिस्थितीवर आणि मायकोरिझा तयार झालेल्या झाडाच्या प्रकारावर अवलंबून असते). आकार अर्धगोलाकार आहे, नंतर उशीच्या आकाराचा, नग्न किंवा पातळ-वाटलेला, 15 सेमी व्यासापर्यंत, ओल्या हवामानात किंचित किंचित पातळ. देह पांढरा आहे, रंग बदलत नाही किंवा किंचित गुलाबी होत नाही, आनंददायी "मशरूम" वास आणि चव आहे. जुन्या मशरूममध्ये, मांस खूप स्पंज, पाणचट बनते.

बीजाणू थर:

पांढरा, नंतर गलिच्छ राखाडी, नळ्या लांब असतात, बहुतेकदा कोणीतरी खातात, सहजपणे टोपीपासून वेगळे केले जाते.

बीजाणू पावडर:

ऑलिव्ह तपकिरी.

पाय:

बोलेटस लेगची लांबी 15 सेमी, व्यास 3 सेमी पर्यंत, घन पर्यंत पोहोचू शकते. पायाचा आकार बेलनाकार आहे, खाली काहीसा विस्तारलेला आहे, राखाडी-पांढरा आहे, गडद रेखांशाच्या तराजूने झाकलेला आहे. पायाचा लगदा लाकूड-तंतुमय, वयाबरोबर कडक होतो.

बोलेटस (लेसीनम स्कॅब्रम) उन्हाळ्याच्या सुरुवातीपासून शरद ऋतूच्या उत्तरार्धात पर्णपाती (शक्यतो बर्च झाडापासून तयार केलेले) आणि मिश्र जंगलात, काही वर्षांमध्ये भरपूर प्रमाणात वाढते. बर्च झाडापासून तयार केलेले स्प्रूस वृक्षारोपणांमध्ये हे कधीकधी आश्चर्यकारक प्रमाणात आढळते. हे अगदी तरुण बर्च जंगलात चांगले उत्पादन देखील देते, व्यावसायिक मशरूममध्ये जवळजवळ प्रथम दिसून येते.

बोलेटस जीनसमध्ये अनेक प्रजाती आणि उपप्रजाती आहेत, त्यापैकी बर्‍याच एकमेकांशी समान आहेत. “बोलेटस” (या नावाखाली एकत्रित केलेल्या प्रजातींचा समूह) आणि “बोलेटस” (प्रजातींचा दुसरा गट) यांच्यातील मुख्य फरक असा आहे की बोलेटस ब्रेकवर निळा होतो आणि बोलेटस होत नाही. अशा प्रकारे, त्यांच्यात फरक करणे सोपे आहे, जरी अशा अनियंत्रित वर्गीकरणाचा अर्थ माझ्यासाठी पूर्णपणे स्पष्ट नाही. शिवाय, खरं तर, "बोलेटस" आणि रंग बदलणार्‍या प्रजातींमध्ये पुरेशी आहे - उदाहरणार्थ, पिंकिंग बोलेटस (लेक्सिनम ऑक्सीडेबिल). सर्वसाधारणपणे, जंगलात जितके पुढे जाईल तितके अधिक प्रकार बोलेट्स.

पित्त बुरशीपासून बोलेटस (आणि सर्व सभ्य मशरूम) वेगळे करणे अधिक उपयुक्त आहे. नंतरचे, घृणास्पद चव व्यतिरिक्त, नळ्यांचा गुलाबी रंग, लगदाचा विशेष "स्निग्ध" पोत, स्टेमवर एक विचित्र जाळीचा नमुना (पॅटर्न पोर्सिनी मशरूमसारखा आहे, फक्त गडद आहे. ), एक कंदयुक्त स्टेम आणि वाढीची असामान्य ठिकाणे (स्टंपच्या आसपास, खंदकाजवळ, गडद शंकूच्या आकाराच्या जंगलात इ.). सराव मध्ये, या मशरूमला गोंधळात टाकणे धोकादायक नाही, परंतु अपमानास्पद आहे.

बोलेटस - सामान्य खाद्य मशरूम. काही (पाश्चात्य) स्त्रोत सूचित करतात की फक्त टोप्या खाण्यायोग्य आहेत आणि पाय खूप कठीण आहेत. मूर्खपणा! शिजवलेल्या टोपी एक आजारी जिलेटिनस पोत द्वारे ओळखल्या जातात, तर पाय नेहमी मजबूत आणि गोळा होतात. सर्व वाजवी लोक एकच गोष्ट मान्य करतात की जुन्या बुरशीमध्ये ट्यूबलर लेयर काढून टाकणे आवश्यक आहे. (आणि, आदर्शपणे, ते जंगलात परत घेऊन जा.)