पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 302 केकॅल | 1684 केकॅल | 17.9% | 5.9% | 558 ग्रॅम |
प्रथिने | 2.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.7% | 1.2% | 2714 ग्रॅम |
चरबी | 19.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 34.5% | 11.4% | 290 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 27.07 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 12.4% | 4.1% | 809 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 11.5% | 3.8% | 870 ग्रॅम |
पाणी | 46.34 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2% | 0.7% | 4905 ग्रॅम |
राख | 2.19 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
अल्फा कॅरोटीन | 1 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.001 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 500000 ग्रॅम | ||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 21 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.163 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 10.9% | 3.6% | 920 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.053 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.9% | 1% | 3396 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.455 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 9.1% | 3% | 1099 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.187 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.4% | 3.1% | 1070 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 4.8% | 1.6% | 2093 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 4.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 29.3% | 9.7% | 341 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.54 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 8.18 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 1.21 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.98 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 9.9% | 3.3% | 1010 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 364 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 14.6% | 4.8% | 687 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 15 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.5% | 0.5% | 6667 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 20 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5% | 1.7% | 2000 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 568 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 43.7% | 14.5% | 229 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 28 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.8% | 0.9% | 3571 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 95 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 11.9% | 3.9% | 842 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.71 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 1.3% | 2535 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.176 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.8% | 2.9% | 1136 ग्रॅम |
तांबे, घन | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.2% | 787 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.37 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.1% | 1% | 3243 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 26.63 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.63 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.35 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.28 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.134 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.139 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.178 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.173 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.119 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.124 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.107 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.502 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.095 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.379 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.122 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.09 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.285 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.485 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.585 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.071 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.466 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 32.5% | 10.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 5.347 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 5.319 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.067 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 8.984 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 80.2% | 26.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 8.457 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 8.367 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.512 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.475 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.475 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 52.8% | 17.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 8.419 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 33.1% |
उर्जा मूल्य 302 किलो कॅलरी आहे.
- सर्व्ह करणे लहान = 77 ग्रॅम (232.5 किलोकॅलरी)
- सर्व्हिंग माध्यम = 128 ग्रॅम (386.6 किलो कॅलरी)
- प्रत्येक = 5.8 ग्रॅम (17.5 किलो कॅलरी)
बर्गर किंग, पॅनकेक्स जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द जसे: व्हिटॅमिन ई - 29,3%, पोटॅशियम - 14,6%, फॉस्फरस - 11,9%, तांबे - 12,7%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 302 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, बर्गर किंग कसे उपयुक्त आहे, पॅनकेक्स, कॅलरीज, पोषक, बर्गर किंगचे उपयुक्त गुणधर्म, पॅनकेक्स