पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 45 केकॅल | 1684 केकॅल | 2.7% | 6% | 3742 ग्रॅम |
प्रथिने | 1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.3% | 2.9% | 7600 ग्रॅम |
चरबी | 0.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 0.4% | 56000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 9.69 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.4% | 9.8% | 2260 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10% | 22.2% | 1000 ग्रॅम |
पाणी | 86.41 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.8% | 8.4% | 2630 ग्रॅम |
राख | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 834 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 4.226 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 84.5% | 187.8% | 118 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 3471 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 14.9% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.1% | 2.4% | 9000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.4 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 17.8% | 1250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.154 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.7% | 17.1% | 1299 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 21 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 23.3% | 51.8% | 429 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.44 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 9.6% | 21.3% | 1042 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.2 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6% | 13.3% | 1667 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 352 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 14.1% | 31.3% | 710 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 48 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.8% | 10.7% | 2083 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 34 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.5% | 18.9% | 1176 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.3% | 0.7% | 32500 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 10 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1% | 2.2% | 10000 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 33 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.1% | 9.1% | 2424 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.7 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 8.7% | 2571 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.202 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.1% | 22.4% | 990 ग्रॅम |
तांबे, घन | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.15 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.3% | 2.9% | 8000 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.2 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.99 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.22 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.99 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.056 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.107 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.175 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.021 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.007 ग्रॅम | किमान 16.8 г | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.042 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.4% | 0.9% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.026 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 2.9% | 6.4% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.016 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.3% | 0.7% |
उर्जा मूल्य 45 किलो कॅलरी आहे.
- कप, चौकोनी तुकडे = 140 ग्रॅम (63 किलो कॅलरी)
भोपळा जायफळ (नाशपातीच्या आकाराचे) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - २,,59,1%, बीटा-कॅरोटीन - २,,२%, व्हिटॅमिन सी - १२,84,5%, पोटॅशियम - ११,23,3%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 45 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय जायफळ भोपळा (नाशपातीच्या आकाराचे) साठी उपयुक्त आहे, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म जायफळ भोपळा (नाशपातीच्या आकाराचे)