पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 32 केकॅल | 1684 केकॅल | 1.9% | 5.9% | 5263 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.2% | 13.1% | 2375 ग्रॅम |
चरबी | 0.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.3% | 4.1% | 8000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 2.9 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.3% | 4.1% | 7552 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10.5% | 32.8% | 952 ग्रॅम |
पाणी | 88.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.9% | 12.2% | 2557 ग्रॅम |
राख | 2.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 4 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 4.688 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 93.8% | 293.1% | 107 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 1857 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 20.9% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.26 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 14.4% | 45% | 692 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 0.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.1% | 0.3% | 100000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.062 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.2% | 3.8% | 8065 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.174 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.7% | 27.2% | 1149 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 37 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 41.1% | 128.4% | 243 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.85 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 12.3% | 38.4% | 811 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.9 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.5% | 14.1% | 2222 ग्रॅम |
बेटेन | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 288 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.5% | 35.9% | 868 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 258 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 25.8% | 80.6% | 388 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 23 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.8% | 18.1% | 1739 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 29 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.2% | 6.9% | 4483 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 32 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 10% | 3125 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 45 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.6% | 17.5% | 1778 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.7 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 12.2% | 2571 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.525 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 26.3% | 82.2% | 381 ग्रॅम |
तांबे, घन | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.3 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.5% | 7.8% | 4000 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.62 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.193 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.172 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.088 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.193 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.267 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.27 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.124 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.126 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.245 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.329 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.19 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.397 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.17 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.152 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.134 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.052 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.131 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.101 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.307 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 2.7% | 8.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.274 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.032 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.6% | 11.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.275 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 5.9% | 18.4% |
उर्जा मूल्य 32 किलो कॅलरी आहे.
- कप, चिरलेला = 180 ग्रॅम (57.6 किलो कॅलरी)
Quinoa (पांढरा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड), उकडलेले, मीठ न जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए -, 43,4%, बीटा-कॅरोटीन -,,,%%, व्हिटॅमिन बी 93,8 - 2%, व्हिटॅमिन सी - 14,4%, व्हिटॅमिन ई - 41,1%, व्हिटॅमिन के - 12,3%, पोटॅशियम - 411,8%, कॅल्शियम - 11,5%, मॅंगनीज - 25,8%, तांबे - 26,3%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 32 केसीएल, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे क्विनोआ (पांढरा चीज), उकडलेले, मीठ, कॅलरी, पोषक, क्विनोआ (पांढरे चीज) चे उपयुक्त गुणधर्म, उकडलेले, मीठ न.