पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 162 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.6% | 5.9% | 1040 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.1% | 1.3% | 4750 ग्रॅम |
| चरबी | 0.34 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.6% | 0.4% | 16471 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 14.12 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6.4% | 4% | 1551 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 24.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 120.5% | 74.4% | 83 ग्रॅम |
| पाणी | 58.66 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.6% | 1.6% | 3875 ग्रॅम |
| राख | 1.18 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 217 μg | 900 μg | 24.1% | 14.9% | 415 ग्रॅम |
| अल्फा कॅरोटीन | 31 μg | ~ | |||
| बीटा कॅरोटीन | 2.35 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 47% | 29% | 213 ग्रॅम |
| बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 483 μg | ~ | |||
| लायकोपीन | 6800 μg | ~ | |||
| ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 2001 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.016 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.1% | 0.7% | 9375 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.166 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 9.2% | 5.7% | 1084 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 12 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.4% | 1.5% | 4167 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.8 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 16% | 9.9% | 625 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.076 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.8% | 2.3% | 2632 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 426 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 473.3% | 292.2% | 21 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 5.84 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 38.9% | 24% | 257 ग्रॅम |
| बीटा टोकॉफेरॉल | 0.05 मिग्रॅ | ~ | |||
| गॅमा टोकॉफेरॉल | 1.34 मिग्रॅ | ~ | |||
| टोकोफेरॉल | 0.14 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 25.9 μg | 120 μg | 21.6% | 13.3% | 463 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.3 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6.5% | 4% | 1538 ग्रॅम |
| बेटेन | 2.9 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 429 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 17.2% | 10.6% | 583 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 169 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 16.9% | 10.4% | 592 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 69 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 17.3% | 10.7% | 580 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.3% | 0.2% | 32500 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 16 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.6% | 1% | 6250 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 61 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 7.6% | 4.7% | 1311 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 1.06 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.9% | 3.6% | 1698 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 1.02 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 51% | 31.5% | 196 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 7% | 885 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.25 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.1% | 1.3% | 4800 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.58 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.34 ग्रॅम | ~ | |||
| साखर | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
| फ्रक्टोज | 1.16 ग्रॅम | ~ |
उर्जा मूल्य 162 किलो कॅलरी आहे.
वाइल्ड गुलाब, उत्तर अमेरिकन जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - ,२,24,1%, बीटा-कॅरोटीन -, १,47%, व्हिटॅमिन बी 5 - 16%, व्हिटॅमिन सी - 473,3%, व्हिटॅमिन ई - 38,9%, व्हिटॅमिन के - 21,6%, पोटॅशियम - 17,2%, कॅल्शियम - 16,9%, मॅग्नेशियम - 17,3%, मॅंगनीज - 51%, तांबे - 11,3%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 162 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, वन्य गुलाबाचा वापर काय आहे, उत्तर अमेरिकन, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म वन्य गुलाब, उत्तर अमेरिकन