पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 255 केकॅल | 1684 केकॅल | 15.1% | 5.9% | 660 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.26 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.3% | 1.7% | 2331 ग्रॅम |
चरबी | 13.18 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 23.5% | 9.2% | 425 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 27.37 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 12.5% | 4.9% | 800 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 3.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 17.5% | 6.9% | 571 ग्रॅम |
पाणी | 51.32 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.3% | 0.9% | 4429 ग्रॅम |
राख | 1.37 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.117 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 7.8% | 3.1% | 1282 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.056 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.1% | 1.2% | 3214 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.625 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 12.5% | 4.9% | 800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.236 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.8% | 4.6% | 847 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1% | 0.4% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.34 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 8.9% | 3.5% | 1119 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.12 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 5.84 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 2.25 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 32.1 μg | 120 μg | 26.8% | 10.5% | 374 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.417 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 12.1% | 4.7% | 827 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 551 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 22% | 8.6% | 454 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 19 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.9% | 0.7% | 5263 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 32 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8% | 3.1% | 1250 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 43 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.3% | 1.3% | 3023 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 32.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.3% | 1.3% | 3067 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 117 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14.6% | 5.7% | 684 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.69 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.8% | 1.5% | 2609 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.182 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.1% | 3.6% | 1099 ग्रॅम |
तांबे, घन | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 4.8% | 813 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.42 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.5% | 1.4% | 2857 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 27.6 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.86 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.33 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.28 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.25 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.17 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.15 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.14 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.12 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.13 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.652 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.08 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.471 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कॅम्पेस्टेरॉल | 7 मिग्रॅ | ~ | |||
स्टिगमास्टरॉल | 5 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा साइटोस्टेरॉल | 19 मिग्रॅ | ~ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.105 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.369 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.435 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.774 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.046 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.156 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 18.8% | 7.4% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.075 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 3.044 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 ट्रान्स | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.833 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 61% | 23.9% | |
18: 2 लिनोलिक | 6.008 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.073 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 5.914 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.81 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.754 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.754 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 83.8% | 32.9% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 5.986 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 39.2% |
उर्जा मूल्य 255 किलो कॅलरी आहे.
क्रॅकर बॅरेल शॉप रेस्टॉरन्ट, फ्रेंच फ्राईज जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 5 - 12,5%, व्हिटॅमिन बी 6 - 11,8%, व्हिटॅमिन के - 26,8%, व्हिटॅमिन पीपी - 12,1%, पोटॅशियम - 22%, फॉस्फरस - 14,6 %, तांबे - 12,3%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 255 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, क्रॅकर बॅरल रेस्टॉरंट-स्टोअरसाठी काय उपयुक्त आहे, फ्रेंच फ्राईज, कॅलरी, पोषक, क्रॅकर बॅरल रेस्टॉरंट-स्टोअरचे उपयुक्त गुणधर्म, फ्रेंच फ्राइज