पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 287 केकॅल | 1684 केकॅल | 17% | 5.9% | 587 ग्रॅम |
प्रथिने | 12.62 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 16.6% | 5.8% | 602 ग्रॅम |
चरबी | 16.77 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 29.9% | 10.4% | 334 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 21.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9.6% | 3.3% | 1038 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 0.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 1.5% | 0.5% | 6667 ग्रॅम |
पाणी | 46.08 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2% | 0.7% | 4933 ग्रॅम |
राख | 3.13 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ग्रॅम | |
Retinol | 0.001 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.11 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 7.3% | 2.5% | 1364 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.085 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 4.7% | 1.6% | 2118 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.066 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.3% | 1.1% | 3030 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.88 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 12.5% | 4.4% | 798 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.25 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 8.49 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 3.28 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.87 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.4% | 1.5% | 2299 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 86 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3.4% | 1.2% | 2907 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 43 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.3% | 1.5% | 2326 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 19 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.8% | 1.7% | 2105 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1050 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 80.8% | 28.2% | 124 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 126.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 12.6% | 4.4% | 792 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 210 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 26.3% | 9.2% | 381 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.53 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 8.5% | 3% | 1176 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.408 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 20.4% | 7.1% | 490 ग्रॅम |
तांबे, घन | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.8 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.7% | 2.3% | 1500 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 20 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.804 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.56 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.233 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.518 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.941 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.73 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.296 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.402 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.148 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.539 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.613 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.058 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.539 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.549 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.687 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.508 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.338 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.169 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 89 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.112 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.079 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.064 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.761 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.105 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.787 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.68 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 3.603 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.077 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 8.519 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 76.1% | 26.5% | |
18: 2 लिनोलिक | 7.423 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 7.374 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.954 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.918 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 1.028 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 100% | 34.8% | |
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 7.442 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 34.8% |
उर्जा मूल्य 287 किलो कॅलरी आहे.
क्रॅकर बॅरल शॉप रेस्टॉरंट, कंट्री फ्राईड कोळंबी, प्लेट जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 12 - 23%, व्हिटॅमिन ई - 12,5%, फॉस्फरस - 26,3%, मॅंगनीज - 20,4%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 287 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, क्रॅकर बॅरल रेस्टॉरंट-शॉपसाठी काय उपयुक्त आहे, कोळंबी, देशी शैलीमध्ये तळलेले, प्लेट, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म रेस्टॉरंट-शॉप क्रॅकर बॅरल, कोळंबी, देशी शैली, प्लेट मध्ये तळलेले