पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 153 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.1% | 5.9% | 1101 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.95 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.3% | 0.8% | 8000 ग्रॅम |
चरबी | 9.91 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 17.7% | 11.6% | 565 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 12.99 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5.9% | 3.9% | 1686 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9.5% | 6.2% | 1053 ग्रॅम |
पाणी | 73.42 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.2% | 2.1% | 3096 ग्रॅम |
राख | 0.84 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 ग्रॅम |
Retinol | 0.028 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.026 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.7% | 1.1% | 5769 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.1% | 0.7% | 9000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.246 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4.9% | 3.2% | 2033 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.112 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.6% | 3.7% | 1786 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 14.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 16.2% | 10.6% | 616 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.54 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 3.6% | 2.4% | 2778 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.04 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 4.79 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 1.64 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.206 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 1% | 0.7% | 9709 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 129 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5.2% | 3.4% | 1938 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 30 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3% | 2% | 3333 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2% | 1.3% | 5000 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 203 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 15.6% | 10.2% | 640 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 9.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1% | 0.7% | 10526 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 20 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 2.5% | 1.6% | 4000 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.22 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.2% | 0.8% | 8182 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.102 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.1% | 3.3% | 1961 ग्रॅम |
तांबे, घन | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.14 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.2% | 0.8% | 8571 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 12.19 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
गॅलेक्टोज | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.69 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 8.96 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 1.44 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.037 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 1.599 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.037 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.438 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.671 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 2.232 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 2.227 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 ट्रान्स | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.348 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 47.8% | 31.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 5.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 4.979 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.302 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.279 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
18: 4 स्टायराईड ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.289 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 32.1% | 21% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 5.016 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 65.4% |
उर्जा मूल्य 153 किलो कॅलरी आहे.
- 0,75 कप = 99 ग्रॅम (151.5 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, कोबी कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन सी - ,१,16,2%, व्हिटॅमिन के -, ०,59,1%
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 153 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड कसे उपयुक्त आहे, कोबी सलाद, कॅलरी, पोषक, फास्ट फूडचे उपयुक्त गुणधर्म, कोबी सलाद