नट हे प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे, चरबी आणि इतर मौल्यवान वनस्पती पदार्थांचे संपूर्ण स्त्रोत आहेत जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीसाठी चांगले आहेत. ते आहारात पौष्टिक मूल्य जोडतात आणि त्यांच्या नियमित सेवनाने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. तथापि, वजन कमी करणारे लोक त्यांच्या कॅलरी सामग्रीमुळे नट खाणे टाळण्याचा प्रयत्न करतात. खरं तर, आहारात नटांचा नियमित समावेश केल्याने वजन नियंत्रित करण्यात आणि वजन वाढण्यास प्रतिबंध करण्यात मदत होते. ही क्रिया जवळजवळ सर्व प्रकारच्या नटांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.
नट आणि वजन वाढण्यावर संशोधन द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनच्या सप्टेंबरच्या अंकात एक लेख प्रकाशित झाला होता की नटांचे नियमित सेवन केल्याने वजन वाढत नाही आणि बॉडी मास इंडेक्स कमी होण्यास मदत होते. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ज्या स्त्रिया आठवड्यातून दोन किंवा अधिक वेळा नट खातात त्यांना लठ्ठपणाचा धोका कमी असतो आणि 8 वर्षांच्या कालावधीत त्यांचे वजन कमी होते, ज्या स्त्रियांच्या तुलनेत क्वचितच नट्स घालतात. आहार मध्ये. तथापि, असे दिसून आले की या बाबतीत शेंगदाणे इतर प्रकारच्या काजूपेक्षा निकृष्ट आहेत. हे खरे आहे की, ज्या लोकांनी नट खाल्लेले लोक देखील जास्त फळे आणि भाज्या खाण्याची प्रवृत्ती बाळगतात आणि त्यांनी धूम्रपान केले असावे, जे अभ्यासाच्या परिणामांवर परिणाम करणारे घटक आहेत. नट खाण्याचे परिणाम शास्त्रज्ञांनी जो अनपेक्षित निष्कर्ष काढला तो असा आहे की उच्च-कॅलरी शेंगदाणे अपेक्षित वजन वाढवत नाहीत. या वस्तुस्थितीचे एक संभाव्य स्पष्टीकरण असे आहे की नटांमध्ये आढळणारे प्रथिने, चरबी आणि फायबरमुळे तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते, जे तुम्ही ते खाल्ल्यानंतर तुमची भूक नियंत्रित करते. याव्यतिरिक्त, काजू पूर्णपणे चघळणे अशक्य आहे, म्हणून 10 ते 20 टक्के चरबी शरीरातून बाहेर टाकली जाते. आणि शेवटी, काही अभ्यासांचा असा दावा आहे की नटांमधून मिळणाऱ्या कॅलरी शरीराच्या विश्रांतीच्या वेळी जळतात. तथापि, हे तथ्य अद्याप पूर्णपणे सिद्ध झालेले नाही.