पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 283 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.8% | 5.9% | 595 ग्रॅम |
प्रथिने | 13.25 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 17.4% | 6.1% | 574 ग्रॅम |
चरबी | 16.18 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 28.9% | 10.2% | 346 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 21.26 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9.7% | 3.4% | 1030 ग्रॅम |
पाणी | 47.31 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.1% | 0.7% | 4804 ग्रॅम |
राख | 2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.18 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 12% | 4.2% | 833 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.13 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.2% | 2.5% | 1385 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 35.3 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7.1% | 2.5% | 1416 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.33 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6.6% | 2.3% | 1515 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.11 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.5% | 1.9% | 1818 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 7.2% | 488 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.5% | 1429 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.4% | 1.9% | 1837 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.74 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 18.7% | 6.6% | 535 ग्रॅम |
बेटेन | 28.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 194 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.8% | 2.8% | 1289 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 33 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.3% | 1.2% | 3030 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 19 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.8% | 1.7% | 2105 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 526 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 40.5% | 14.3% | 247 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 128 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 16% | 5.7% | 625 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.57 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 14.3% | 5.1% | 700 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.26 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 13% | 4.6% | 769 ग्रॅम |
तांबे, घन | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.5% | 787 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 22.2 μg | 55 μg | 40.4% | 14.3% | 248 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.03 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.6% | 3% | 1165 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.743 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.659 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.383 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.666 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.978 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.958 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.334 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.523 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.155 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.554 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.67 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.077 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.622 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.44 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.732 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.504 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.418 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.183 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 33 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 4.685 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
10: 0 मकर | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.16 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 3.018 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.408 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.72 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 34% | 12% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.541 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 5.128 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 4.606 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 41.1% | 14.5% | |
18: 2 लिनोलिक | 4 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.527 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.079 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.527 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 58.6% | 20.7% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 4.079 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 86.8% | 30.7% |
उर्जा मूल्य 283 किलो कॅलरी आहे.
- सँडविच = 182 ग्रॅम (515.1 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, चिकन फिलेट सँडविच, अनफ्लेवर्ड जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 1 - 12%, व्हिटॅमिन बी 9 - 20,5%, व्हिटॅमिन पीपी - 18,7%, फॉस्फरस - 16%, लोह - 14,3%, मॅंगनीज - 13%, तांबे - 12,7 , 40,4%, सेलेनियम - XNUMX%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 283 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, का फास्ट फूड, चिकन फिलेट सँडविच, अनफ्लेवर्ड, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म फास्ट फूड, चिकन फिलेट सँडविच, अनफ्लेवर्ड