पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 276 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.4% | 5.9% | 610 ग्रॅम |
प्रथिने | 10.94 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 14.4% | 5.2% | 695 ग्रॅम |
चरबी | 13.59 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 24.3% | 8.8% | 412 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 11.9% | 4.3% | 842 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 7% | 2.5% | 1429 ग्रॅम |
पाणी | 45.84 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2% | 0.7% | 4959 ग्रॅम |
राख | 2.24 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 ग्रॅम |
Retinol | 0.001 मिग्रॅ | ~ | |||
अल्फा कॅरोटीन | 1 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.044 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.9% | 0.3% | 11364 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 41 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.16 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 10.7% | 3.9% | 938 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.183 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 10.2% | 3.7% | 984 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 31.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 6.2% | 2.2% | 1603 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.804 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 16.1% | 5.8% | 622 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.126 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.3% | 2.3% | 1587 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 30000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.69 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4.6% | 1.7% | 2174 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 5.11 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 25.6% | 9.3% | 391 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 179 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.2% | 2.6% | 1397 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 72 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.2% | 2.6% | 1389 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 20 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5% | 1.8% | 2000 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 617 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 47.5% | 17.2% | 211 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 109.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10.9% | 3.9% | 914 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 144 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 18% | 6.5% | 556 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.71 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 9.5% | 3.4% | 1053 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.349 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 17.5% | 6.3% | 573 ग्रॅम |
तांबे, घन | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.62 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5.2% | 1.9% | 1935 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.4 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.05 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.47 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.12 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 1.75 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 29 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.078 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.461 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.663 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.651 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 4.077 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.164 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.163 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.817 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 3.788 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.076 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.631 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 50.3% | 18.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 5.052 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 4.991 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.516 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.497 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
18: 4 स्टायराईड ओमेगा -3 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.503 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 55.9% | 20.3% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 5.067 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 36.2% |
उर्जा मूल्य 276 किलो कॅलरी आहे.
- आयटम = 219 ग्रॅम (604.4 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, टोस्टेड चिकन फिलेट सँडविच, लेट्यूस, टोमॅटो आणि अंडयातील बलक जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 5 - 16,1%, व्हिटॅमिन बी 12 - 11%, व्हिटॅमिन पीपी - 25,6%, फॉस्फरस - 18%, मॅंगनीज - 17,5%, सेलेनियम - 35,1%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक 276 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड किती उपयुक्त आहे, तळलेले चिकन फिललेट, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो आणि अंडयातील बलक, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म सॅन्डविच, तळलेले चिकन फिललेटसह कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो आणि अंडयातील बलक