पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 204 केकॅल | 1684 केकॅल | 12.1% | 5.9% | 825 ग्रॅम |
प्रथिने | 2.22 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.9% | 1.4% | 3423 ग्रॅम |
चरबी | 13.21 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 23.6% | 11.6% | 424 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 20.16 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9.2% | 4.5% | 1086 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 8.5% | 4.2% | 1176 ग्रॅम |
पाणी | 61.96 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.7% | 1.3% | 3668 ग्रॅम |
राख | 0.75 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.052 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.5% | 1.7% | 2885 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.135 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.5% | 3.7% | 1333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.732 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 14.6% | 7.2% | 683 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.377 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 18.9% | 9.3% | 531 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 10.4 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 11.6% | 5.7% | 865 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.448 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.2% | 3.5% | 1381 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 473 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 18.9% | 9.3% | 529 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 20 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2% | 1% | 5000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 34 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.5% | 4.2% | 1176 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 43 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.3% | 1.6% | 3023 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 22.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 1.1% | 4505 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 93 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 11.6% | 5.7% | 860 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.96 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.3% | 2.6% | 1875 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.226 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.3% | 5.5% | 885 ग्रॅम |
तांबे, घन | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.55 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.6% | 2.3% | 2182 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.111 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.12 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.048 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.089 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.131 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.132 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.08 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.095 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.069 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.513 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.368 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.08 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.095 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.079 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.313 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
10: 0 मकर | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.053 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.864 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.39 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.824 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 34.7% | 17% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 5.822 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.474 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 31% | 15.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 3.252 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.221 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.221 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 24.6% | 12.1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 3.252 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 69.2% | 33.9% |
उर्जा मूल्य 204 किलो कॅलरी आहे.
ओब्रायनचे बटाटे, गोठलेले, शिजवलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 5 - 14,6%, व्हिटॅमिन बी 6 - 18,9%, व्हिटॅमिन सी - 11,6%, पोटॅशियम - 18,9%, फॉस्फरस - 11,6%, मॅंगनीज - 11,3, 24,1, XNUMX%, तांबे - XNUMX%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 204 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, ओ'ब्रायनचे बटाटे, गोठलेले, शिजवलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म ओ'ब्रायनचे बटाटे, गोठलेले, शिजवलेले फायदे