पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 87 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.2% | 6% | 1936 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.87 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.5% | 2.9% | 4064 ग्रॅम |
चरबी | 0.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 0.2% | 56000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 18.33 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 8.4% | 9.7% | 1195 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9% | 10.3% | 1111 ग्रॅम |
पाणी | 76.98 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.4% | 3.9% | 2953 ग्रॅम |
राख | 0.92 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
बीटा कॅरोटीन | 0.002 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 10 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.106 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 7.1% | 8.2% | 1415 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.1% | 1.3% | 9000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 13.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.7% | 3.1% | 3704 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.52 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10.4% | 12% | 962 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.299 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 17.2% | 669 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.9% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 13 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 14.4% | 16.6% | 692 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.01 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.1% | 0.1% | 150000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 2.1% | 5455 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.439 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.2% | 8.3% | 1390 ग्रॅम |
बेटेन | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 379 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 15.2% | 17.5% | 660 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.5% | 0.6% | 20000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 22 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.5% | 6.3% | 1818 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.3% | 0.3% | 32500 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 18.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.9% | 2.2% | 5348 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 44 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.5% | 6.3% | 1818 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.31 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.7% | 2% | 5806 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.138 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.9% | 7.9% | 1449 ग्रॅम |
तांबे, घन | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 21.6% | 532 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 49.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.4% | 8097 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.3 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.5% | 2.9% | 4000 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.91 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.34 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.19 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.29 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.086 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.076 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.112 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.083 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.457 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.056 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.314 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.067 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.069 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.026 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
10: 0 मकर | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.002 ग्रॅम | किमान 16.8 г | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.043 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.4% | 0.5% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.01 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 1.1% | 1.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.032 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.7% | 0.8% |
उर्जा मूल्य 87 किलो कॅलरी आहे.
- 0,5 कप = 78 ग्रॅम (67.9 किलो कॅलरी)
- बटाटा (2-1 / 2 ″ डाय, गोला) = 136 ग्रॅम (118.3 किलो कॅलरी)
उकडलेले बटाटे त्यांच्या कातडीत (त्यांच्या कातड्यात), मीठ नसलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन सी - 14,4%, पोटॅशियम - 15,2%, तांबे - 18,8%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 87 केसीएल, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे उकडलेले बटाटे सोलून (त्यांच्या जाकीटमध्ये), मीठ, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म न करता उकडलेले बटाटे सोलून (त्यांच्या जाकीटमध्ये), मीठ