खूप कमी पैसा, वेळ आणि मेहनत घेऊन तुम्ही निरोगी आणि स्वादिष्ट घरगुती नॉन-अल्कोहोल पेय तयार करू शकता. अलेचे आनंदी बुडबुडे झंकारांना गुंजतील, ग्रॉग, पंच आणि आल्याच्या पेयाची चमकदार चव आणि सुगंध सणाच्या पदार्थांना पूरक आणि सेट करेल आणि चहाचा गोडवा आणि उबदारपणा हृदयाला उबदार करेल आणि रात्र खूप प्रामाणिक करेल. याव्यतिरिक्त, सर्व पेये अतिशय निरोगी आहेत: ते जीवनसत्त्वे समृध्द असतात, पचन सुधारतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात.
जिंजर एले (कृती )
– 800 मिली स्वच्छ पिण्याचे पाणी – न सोललेले आले रूट 5 सेमी – 3 टेस्पून. l उसाची साखर/मध
उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड केलेले स्वच्छ काचेचे कंटेनर तयार करा. आम्ही स्वच्छ पाणी ओततो. आम्ही आल्याचे मूळ तीन ब्रशने चांगले धुतो, ते सोलणे आवश्यक नाही (सालमध्ये बरेच फायदेशीर बॅक्टेरिया असतात जे आपल्याला आंबायला हवे असतात), ते बारीक खवणीवर घासून घ्या किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक न करता बारीक करा. पाण्यात साखर किंवा मध विरघळवा. मी खरी अपरिष्कृत उसाची साखर वापरण्याची शिफारस करतो, पेय अधिक सुवासिक आणि निरोगी होईल आणि तुम्हाला सोनेरी रंग देखील देईल. किसलेले आले घाला. आम्ही हवेच्या प्रवेशासाठी बाटली किंवा किलकिलेची मान रुमालने झाकतो आणि लवचिक बँडने त्याचे निराकरण करतो. खोलीच्या तपमानावर (उदाहरणार्थ, कॅबिनेटमध्ये) 2-3 दिवस आंबायला ठेवा. वर फुगे किंवा फोम हे सक्रिय किण्वन प्रक्रियेचे लक्षण आहे. आम्ही एका बारीक चाळणीतून फिल्टर करतो आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या बाटलीत पेय ओततो, झाकण बंद करतो आणि खोलीच्या तपमानावर 24 तास सोडतो. मग, न उघडता (जेणेकरुन गॅस सोडू नये), आम्ही ते दुसर्या दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
ऍपल ग्रॉग
- 1. सफरचंद रस
मसाले: लवंगा, दालचिनी, जायफळ
- 2 ता. l लोणी
- चवीनुसार मध
सफरचंदाचा रस एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि आग लावा. आम्ही रस गरम तापमानात गरम करतो, मसाले, लोणी घालतो आणि सतत ढवळत 5-7 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवतो.
गॅसवरून पॅन काढा आणि सफरचंदाचा रस चीजक्लोथ किंवा बारीक गाळणीने गाळून घ्या. सफरचंदाच्या रसात मध घाला आणि ते पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा.
आले पेय
- आले
- 2 लिंबू
- 1 एचएल हळद
- 50 ग्रॅम मध
सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये फेटून घ्या. प्रति कप 2-3 चमचे दराने पाणी (गरम किंवा थंड) भरा.
क्रॅनबेरी पंच
- 100 ग्रॅम क्रॅनबेरी
- 100 मिली क्रॅनबेरी रस
- 500 मिली संत्र्याचा रस
- 500 मिली सफरचंद रस
- 1 लिंबाचा रस
- संत्रा आणि चुन्याचे तुकडे
- जायफळ एक चिमूटभर
क्रॅनबेरी, संत्रा, चुना आणि सफरचंदाचा रस मिसळा, आगीवर गरम करा, उकळी आणू नका.
काचेच्या तळाशी काही क्रॅनबेरी, लिंबूवर्गीय फळांचे काही तुकडे ठेवा. उबदार रस मध्ये घाला.
तिबेटी चहा
- 0,5 लिटर पाणी
- 10 तुकडे. कार्नेशन फुलणे
- 10 तुकडे. वेलची शेंगा
- 2 टीस्पून. हिरवा चहा
- 1 टीस्पून ब्लॅक टी
- 1 एचएल चमेली
- 0,5 लिटर दूध
- 4 सेमी आले रूट
- 0,5 टीस्पून. जायफळ
एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उकळवा. त्यात लवंगा, वेलची आणि २ चमचे ग्रीन टी घाला. पुन्हा उकळी आणा आणि त्यात दूध, काळा चहा, किसलेले आले घाला आणि पुन्हा उकळी आणा. जायफळ टाका आणि 2 मिनिटे उकळवा. त्यानंतर, आम्ही 5 मिनिटे आग्रह धरतो, फिल्टर करतो आणि सर्व्ह करतो.
चाई मसाला
- 2 कप पाणी
- 1 कप दूध
- 4 चमचे. l काळा चहा
- गोड करणारा
- वेलचीचे २ बॉक्स
- 2 काळी मिरी
- 1 स्टार बडीशेप
- 2 कार्नेशन फुलणे
- 0,5 टीस्पून एका जातीची बडीशेप
- 1 टीस्पून किसलेले आले
- एक चिमूटभर किसलेले जायफळ
मसाले बारीक करून मिक्स करावे. एका डब्यात चहा, पाणी आणि दूध उकळून आणा. गॅस बंद करून मसाला मिक्स घाला. 10-15 मिनिटे भिजवू द्या. आम्ही फिल्टर करतो आणि सर्व्ह करतो.
मी तुम्हाला आनंदी सुट्टी आणि जाणीवपूर्वक, स्वच्छ, अद्भुत वर्षाची शुभेच्छा देतो!