कॅलरी पोर्क कान. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य234 केकॅल1684 केकॅल13.9%5.9%720 ग्रॅम
प्रथिने22.45 ग्रॅम76 ग्रॅम29.5%12.6%339 ग्रॅम
चरबी15.1 ग्रॅम56 ग्रॅम27%11.5%371 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे0.6 ग्रॅम219 ग्रॅम0.3%0.1%36500 ग्रॅम
पाणी61.25 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.7%1.2%3711 ग्रॅम
राख0.6 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.08 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ5.3%2.3%1875 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.11 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ6.1%2.6%1636 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.068 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1.4%0.6%7353 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.02 मिग्रॅ2 मिग्रॅ1%0.4%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.07 μg3 μg2.3%1%4286 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.78 मिग्रॅ20 मिग्रॅ3.9%1.7%2564 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के55 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ2.2%0.9%4545 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए21 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ2.1%0.9%4762 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि7 मिग्रॅ400 मिग्रॅ1.8%0.8%5714 ग्रॅम
सोडियम, ना191 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ14.7%6.3%681 ग्रॅम
सल्फर, एस224.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ22.5%9.6%445 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी41 मिग्रॅ800 मिग्रॅ5.1%2.2%1951 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे2.4 मिग्रॅ18 मिग्रॅ13.3%5.7%750 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.012 मिग्रॅ2 मिग्रॅ0.6%0.3%16667 ग्रॅम
तांबे, घन6 μg1000 μg0.6%0.3%16667 ग्रॅम
सेलेनियम, से4.3 μg55 μg7.8%3.3%1279 ग्रॅम
झिंक, झेड0.19 मिग्रॅ12 मिग्रॅ1.6%0.7%6316 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *1.861 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.83 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.269 ग्रॅम~
सैकण्ड0.492 ग्रॅम~
ल्युसीन1.167 ग्रॅम~
लाइसिन1.052 ग्रॅम~
मेथोनिन0.133 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.629 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.043 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.718 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन2.22 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.66 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल4.4 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड2.805 ग्रॅम~
प्रोलिन2.848 ग्रॅम~
सेरीन0.941 ग्रॅम~
टायरोसिन0.402 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.2 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल82 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्5.39 ग्रॅमकमाल 18.7 г
12: 0 लॉरीक0.01 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.2 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक3.38 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन1.8 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्6.86 ग्रॅमकिमान 16.8 г40.8%17.4%
16: 1 पॅमिटोलिक0.43 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)6.43 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्1.61 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी14.4%6.2%
18: 2 लिनोलिक1.41 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.13 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.07 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.13 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी14.4%6.2%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्1.48 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी31.5%13.5%
 

उर्जा मूल्य 234 किलो कॅलरी आहे.

  • ओझ = 28.35 ग्रॅम (66.3 किलो कॅलरी)
  • कान = 113 ग्रॅम (264.4 किलोकॅलरी)
डुक्कर कान जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्ध: लोह - २,,२%
  • लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 234 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे डुकराचे मांस, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म डुकराचे मांस कान

प्रत्युत्तर द्या