पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 21 केकॅल | 1684 केकॅल | 1.2% | 5.7% | 8019 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.53 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2% | 9.5% | 4967 ग्रॅम |
चरबी | 0.24 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.4% | 1.9% | 23333 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 1.73 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.8% | 3.8% | 12659 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10% | 47.6% | 1000 ग्रॅम |
पाणी | 93.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.1% | 19.5% | 2428 ग्रॅम |
राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.035 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.3% | 11% | 4286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.028 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.6% | 7.6% | 6429 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 8.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.7% | 8.1% | 5747 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.141 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.8% | 13.3% | 3546 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.067 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.4% | 16.2% | 2985 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8 μg | 400 μg | 2% | 9.5% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 4.3% | 20.5% | 2308 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.02 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.1% | 0.5% | 75000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.56 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.8% | 13.3% | 3571 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 182 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.3% | 34.8% | 1374 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 32 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 15.2% | 3125 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 14 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.5% | 16.7% | 2857 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 272 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 20.9% | 99.5% | 478 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 15.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.5% | 7.1% | 6536 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 26 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.3% | 15.7% | 3077 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.98 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.4% | 25.7% | 1837 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 23.8% | 2000 ग्रॅम |
तांबे, घन | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 30% | 1587 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 5.2% | 9167 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.2 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.7% | 8.1% | 6000 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.73 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.062 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.059 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.108 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.221 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.025 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.015 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.125 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.1% | 5.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.094 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 10.4% | 49.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.028 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.6% | 2.9% |
उर्जा मूल्य 21 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 156 ग्रॅम (32.8 किलो कॅलरी)
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 21 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे सलगम, गोठलेले, उकडलेले, मिठासह, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म शलजम, गोठलेले, उकडलेले, मीठ सह