पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 17 केकॅल | 1684 केकॅल | 1% | 5.9% | 9906 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.16 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.5% | 8.8% | 6552 ग्रॅम |
चरबी | 0.13 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 1.2% | 43077 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 2.28 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1% | 5.9% | 9605 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 6.5% | 38.2% | 1538 ग्रॅम |
पाणी | 94.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 24.7% | 2400 ग्रॅम |
राख | 0.43 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 ग्रॅम |
बीटा कॅरोटीन | 0.119 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.4% | 14.1% | 4202 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 2102 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.048 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.2% | 18.8% | 3125 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.042 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.3% | 13.5% | 4286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.297 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5.9% | 34.7% | 1684 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.05 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.5% | 14.7% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 14.7% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.9% | 34.7% | 1698 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.12 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.8% | 4.7% | 12500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.433 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.2% | 12.9% | 4619 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 218 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.7% | 51.2% | 1147 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 18 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.8% | 10.6% | 5556 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 13 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.3% | 19.4% | 3077 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.2% | 1.2% | 65000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 11.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 7.1% | 8621 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 28 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.5% | 20.6% | 2857 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.51 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.8% | 16.5% | 3529 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.244 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.2% | 71.8% | 820 ग्रॅम |
तांबे, घन | 50 μg | 1000 μg | 5% | 29.4% | 2000 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.21 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.8% | 10.6% | 5714 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.71 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.064 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.141 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.124 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.027 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.01 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.056 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.5% | 2.9% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.035 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.035 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.9% | 22.9% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.021 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.4% | 2.4% |
उर्जा मूल्य 17 किलो कॅलरी आहे.
- पॅकेज (10 औंस) = 284 ग्रॅम (48.3 किलो कॅलरी)
- पॅकेज (3 एलबी) = 1361 ग्रॅम (231.4 किलोकॅलरी)
फळाची साल, गोठलेली, न शिजलेली झुचीनी जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः मॅंगनीज - 12,2%
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 17 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, सोललेली झुचीनी कशी उपयुक्त आहे, गोठलेली, न शिजवलेली, कॅलरी, पोषक, सोललेली, गोठवलेली, न शिजवलेली झुकिनीचे उपयुक्त गुणधर्म