पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 14 केकॅल | 1684 केकॅल | 0.8% | 5.7% | 12029 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.15 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.5% | 10.7% | 6609 ग्रॅम |
चरबी | 0.13 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 1.4% | 43077 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 1.67 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.8% | 5.7% | 13114 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 6.5% | 46.4% | 1538 ग्रॅम |
पाणी | 94.74 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 30% | 2399 ग्रॅम |
राख | 1.01 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 ग्रॅम |
बीटा कॅरोटीन | 0.106 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.1% | 15% | 4717 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 1877 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.041 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 19.3% | 3659 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.2% | 15.7% | 4500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 9.4 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.9% | 13.6% | 5319 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.265 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5.3% | 37.9% | 1887 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.045 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.3% | 16.4% | 4444 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 4.1% | 29.3% | 2432 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.12 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.8% | 5.7% | 12500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.386 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 1.9% | 13.6% | 5181 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 194 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.8% | 55.7% | 1289 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 17 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.7% | 12.1% | 5882 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 13 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.3% | 23.6% | 3077 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 238 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 18.3% | 130.7% | 546 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 11.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 8.6% | 8696 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 25 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.1% | 22.1% | 3200 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.48 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.7% | 19.3% | 3750 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.23 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.5% | 82.1% | 870 ग्रॅम |
तांबे, घन | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.2 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.7% | 12.1% | 6000 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.69 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.048 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.067 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.064 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.14 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.027 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.01 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.055 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.5% | 3.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.034 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.8% | 27.1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.021 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.4% | 2.9% |
उर्जा मूल्य 14 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 223 ग्रॅम (31.2 किलो कॅलरी)
फळाची साल सह Zucchini, गोठलेले, उकडलेले, मीठ सह जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः मॅंगनीज - 11,5%
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 14 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, सालासह झुचीनी म्हणजे काय, गोठलेले, उकडलेले, मीठ, कॅलरीज, पोषक तत्वे, फळाची साल, गोठलेले, उकडलेले, मीठ असलेले झुचीनीचे उपयुक्त गुणधर्म