पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 24 केकॅल | 1684 केकॅल | 1.4% | 5.8% | 7017 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.23 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.3% | 17.9% | 2353 ग्रॅम |
चरबी | 0.23 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.4% | 1.7% | 24348 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 2.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1% | 4.2% | 9955 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9.5% | 39.6% | 1053 ग्रॅम |
पाणी | 91.82 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4% | 16.7% | 2475 ग्रॅम |
राख | 0.62 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 21.7% | 1915 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.121 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 8.1% | 33.8% | 1240 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.131 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.3% | 30.4% | 1374 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.184 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 3.7% | 15.4% | 2717 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.111 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.6% | 23.3% | 1802 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 191 μg | 400 μg | 47.8% | 199.2% | 209 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 31.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 35.3% | 147.1% | 283 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.202 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6% | 25% | 1664 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 253 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10.1% | 42.1% | 988 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 25 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.5% | 10.4% | 4000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 14 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.5% | 14.6% | 2857 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.6% | 2.5% | 16250 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 32.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 13.3% | 3096 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 64 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 8% | 33.3% | 1250 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.73 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.1% | 17.1% | 2466 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.203 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.2% | 42.5% | 985 ग्रॅम |
तांबे, घन | 137 μg | 1000 μg | 13.7% | 57.1% | 730 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 12.9% | 3235 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.59 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.9% | 20.4% | 2034 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.151 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.124 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.119 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.14 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.153 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.076 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.152 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.374 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.528 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.171 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.052 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.007 ग्रॅम | किमान 16.8 г | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.101 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.9% | 3.8% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.096 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.005 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 0.6% | 2.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.096 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 2% | 8.3% |
उर्जा मूल्य 24 किलो कॅलरी आहे.
- पॅकेज (10 औंस) = 284 ग्रॅम (68.2 किलो कॅलरी)
- 4 भाले = 58 ग्रॅम (13.9 kCal)
शतावरी, गोठलेले, न शिजवलेले भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: व्हिटॅमिन बी 9 - 47,8%, व्हिटॅमिन सी - 35,3%, तांबे - 13,7%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 24 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे शतावरी, गोठलेले, न शिजवलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म शतावरी, गोठलेले, न शिजवलेले