व्हिटॅमिन ए च्या गोळ्या विसरा. या केशरी कुरकुरीत मूळ भाजीमुळे तुम्हाला व्हिटॅमिन ए आणि इतर शक्तिशाली आरोग्य फायदे मिळतात, ज्यात सुंदर त्वचा, कॅन्सर प्रतिबंध आणि वृद्धत्वविरोधी यांचा समावेश आहे. या आश्चर्यकारक भाजीचा जास्तीत जास्त फायदा कसा मिळवायचा ते शिका.
गाजर उपयुक्त गुणधर्म
1. दृष्टी सुधारणे गाजर डोळ्यांसाठी चांगले आहे हे सर्वांनाच माहीत आहे. या भाजीमध्ये बीटा-कॅरोटीन मुबलक प्रमाणात असते, जे यकृतामध्ये व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते. व्हिटॅमिन ए डोळयातील पडदा मध्ये रूपांतरित होते रोडोपसिन, रात्रीच्या दृष्टीसाठी आवश्यक जांभळा रंगद्रव्य.
बीटा-कॅरोटीन मॅक्युलर डिजेनेरेशन आणि सिनाइल मोतीबिंदूपासून देखील संरक्षण करते. एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे लोक भरपूर गाजर खातात त्यांना कमी गाजर खाणाऱ्या लोकांपेक्षा मॅक्युलर डिजेनेरेशन होण्याची शक्यता 40 टक्के कमी असते.
2. कर्करोग प्रतिबंध अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गाजर फुफ्फुसाचा कर्करोग, स्तनाचा कर्करोग आणि कोलन कर्करोगाचा धोका कमी करते. गाजर हे कॅन्सरशी लढणाऱ्या फॅल्करिनॉलच्या काही सामान्य स्त्रोतांपैकी एक आहे. गाजर त्यांच्या मुळांना बुरशीजन्य रोगांपासून वाचवण्यासाठी हे संयुग तयार करतात. उंदरांना गाजर खाल्ल्याने कर्करोग होण्याची शक्यता तिप्पट कमी असल्याचे एका अभ्यासात आढळून आले आहे.
3. वृद्धत्व विरुद्ध लढा बीटा-कॅरोटीनची उच्च पातळी अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते आणि पेशी वृद्धत्व कमी करते.
4. आतून आरोग्याने चमकणारी त्वचा व्हिटॅमिन ए आणि अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेला सूर्याच्या हानिकारक प्रभावापासून वाचवतात. व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे त्वचा, केस आणि नखे कोरडी होऊ शकतात. व्हिटॅमिन ए अकाली सुरकुत्या तसेच कोरडेपणा, रंगद्रव्य आणि असमान त्वचा टोन प्रतिबंधित करते.
5. शक्तिशाली पूतिनाशक गाजर प्राचीन काळापासून संसर्ग लढाऊ म्हणून ओळखले जाते. ते जखमांवर - किसलेले आणि कच्चे किंवा उकडलेल्या मॅश बटाट्याच्या स्वरूपात लागू केले जाऊ शकते.
6. सुंदर त्वचा (बाहेरून) स्वस्त आणि अतिशय आरोग्यदायी फेस मास्क बनवण्यासाठी गाजरांचा वापर केला जातो. फक्त किसलेले गाजर थोडे मधात मिसळा आणि 5-15 मिनिटे चेहऱ्यावर मास्क लावा.
7. हृदयविकारापासून बचाव अभ्यास दर्शविते की कॅरोटीनोइड्सचे प्रमाण जास्त असलेले आहार हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करतात. गाजरांमध्ये केवळ बीटा-कॅरोटीनच नाही तर अल्फा-कॅरोटीन आणि ल्युटीन देखील असते.
गाजराच्या नियमित सेवनाने कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी होते, कारण गाजरातील विरघळणारे फायबर पित्त ऍसिडशी बांधले जाते.
8. शरीर स्वच्छ करा व्हिटॅमिन ए यकृताला शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत करते. यामुळे यकृतातील पित्त आणि चरबीचे प्रमाण कमी होते. गाजरात असलेले फायबर स्टूलची हालचाल वेगवान करण्यास मदत करते.
9. निरोगी दात आणि हिरड्या हे फक्त अद्भुत आहे! गाजर तुमचे दात आणि तोंड स्वच्छ करतात. हे टूथपेस्टसह टूथब्रशसारखे प्लेक आणि अन्नाचे कण काढून टाकते. गाजर हिरड्यांना मसाज करतात आणि लाळेच्या स्रावला प्रोत्साहन देतात, जे तोंडाला अल्कलीझ करते आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करते. गाजरांमध्ये असलेले मिनरल्स दात किडण्यास प्रतिबंध करतात.
10. स्ट्रोक प्रतिबंध वरील सर्व फायदे लक्षात घेता, हार्वर्ड विद्यापीठाच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की जे लोक आठवड्यातून सहा पेक्षा जास्त गाजर खातात त्यांना स्ट्रोक होण्याची शक्यता महिन्यातून फक्त एक खाणाऱ्या लोकांपेक्षा कमी असते.