कॅलरीज चिकन, ब्रॉयलर कोंबडीची, केवळ त्वचा, स्टीव्ह. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य363 केकॅल1684 केकॅल21.6%6%464 ग्रॅम
प्रथिने15.22 ग्रॅम76 ग्रॅम20%5.5%499 ग्रॅम
चरबी33.04 ग्रॅम56 ग्रॅम59%16.3%169 ग्रॅम
पाणी53.27 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.3%0.6%4267 ग्रॅम
राख0.43 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
Retinol0.059 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.034 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ2.3%0.6%4412 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.094 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ5.2%1.4%1915 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.391 मिग्रॅ5 मिग्रॅ7.8%2.1%1279 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.05 मिग्रॅ2 मिग्रॅ2.5%0.7%4000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट2 μg400 μg0.5%0.1%20000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.11 μg3 μg3.7%1%2727 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.2 μg10 μg2%0.6%5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल0.2 μg~
व्हिटॅमिन पीपी, नाही3.756 मिग्रॅ20 मिग्रॅ18.8%5.2%532 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के117 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ4.7%1.3%2137 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए12 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.2%0.3%8333 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि13 मिग्रॅ400 मिग्रॅ3.3%0.9%3077 ग्रॅम
सोडियम, ना56 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ4.3%1.2%2321 ग्रॅम
सल्फर, एस152.2 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ15.2%4.2%657 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी99 मिग्रॅ800 मिग्रॅ12.4%3.4%808 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.13 मिग्रॅ18 मिग्रॅ6.3%1.7%1593 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.018 मिग्रॅ2 मिग्रॅ0.9%0.2%11111 ग्रॅम
तांबे, घन46 μg1000 μg4.6%1.3%2174 ग्रॅम
सेलेनियम, से14.4 μg55 μg26.2%7.2%382 ग्रॅम
झिंक, झेड0.96 मिग्रॅ12 मिग्रॅ8%2.2%1250 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *1.174 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.64 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.292 ग्रॅम~
सैकण्ड0.489 ग्रॅम~
ल्युसीन0.894 ग्रॅम~
लाइसिन0.908 ग्रॅम~
मेथोनिन0.304 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.543 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.122 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.514 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन1.235 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.361 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल2.428 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड1.892 ग्रॅम~
प्रोलिन1.42 ग्रॅम~
सेरीन0.618 ग्रॅम~
टायरोसिन0.346 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.253 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल63 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्9.28 ग्रॅमकमाल 18.7 г
12: 0 लॉरीक0.03 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.27 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक7.1 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन1.64 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्13.83 ग्रॅमकिमान 16.8 г82.3%22.7%
16: 1 पॅमिटोलिक1.95 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)11.31 ग्रॅम~
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9)0.43 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्6.96 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी62.1%17.1%
18: 2 लिनोलिक6.36 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.27 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.09 ग्रॅम~
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -30.02 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.33 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी36.7%10.1%
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.01 ग्रॅम~
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.03 ग्रॅम~
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्6.45 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी100%27.5%
 

उर्जा मूल्य 363 किलो कॅलरी आहे.

  • युनिट (कूकसाठी 1 एलबी उत्पन्न) = 44 ग्रॅम (159.7 किलो कॅलरी)
  • 0,5 चिकन, त्वचा = 72 ग्रॅम (261.4 किलो कॅलोरी)
चिकन, ब्रॉयलर कोंबडी, फक्त त्वचा, स्टू भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: व्हिटॅमिन पीपी - 18,8%, फॉस्फरस - 12,4%, सेलेनियम - 26,2%
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 363 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, ते कसे उपयुक्त आहे चिकन, ब्रॉयलर कोंबडी, फक्त त्वचा, स्ट्यू, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म चिकन, ब्रॉयलर कोंबडी, फक्त त्वचा, स्टू

प्रत्युत्तर द्या