पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 403 केकॅल | 1684 केकॅल | 23.9% | 5.9% | 418 ग्रॅम |
प्रथिने | 7.02 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 9.2% | 2.3% | 1083 ग्रॅम |
चरबी | 17.95 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 32.1% | 8% | 312 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 51.18 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 23.4% | 5.8% | 428 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 11% | 2.7% | 909 ग्रॅम |
पाणी | 19.62 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.9% | 0.2% | 11585 ग्रॅम |
राख | 2.02 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.254 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 16.9% | 4.2% | 591 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.303 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 16.8% | 4.2% | 594 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 27.3 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.5% | 1.4% | 1832 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.507 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10.1% | 2.5% | 986 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.044 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.2% | 0.5% | 4545 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.11 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 7.4% | 1.8% | 1351 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.08 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 7.61 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 3.01 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.16 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 15.8% | 3.9% | 633 ग्रॅम |
बेटेन | 12.3 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 131 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5.2% | 1.3% | 1908 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 54 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.4% | 1.3% | 1852 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 13 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.3% | 0.8% | 3077 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 554 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 42.6% | 10.6% | 235 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 70.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7% | 1.7% | 1425 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 180 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 22.5% | 5.6% | 444 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.55 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 14.2% | 3.5% | 706 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.561 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 28.1% | 7% | 357 ग्रॅम |
तांबे, घन | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.54 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.5% | 1.1% | 2222 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 29.05 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 17.98 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 6.94 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 0.93 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.84 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 5.5 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 3.76 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.259 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.334 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.162 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.276 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.51 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.181 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.11 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.218 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.334 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.25 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.365 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.251 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.247 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.708 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.368 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.213 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.158 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 21 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 4.701 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.317 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 2.224 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.055 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 9.221 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 9.127 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.053 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.415 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 21.6% | 5.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 2.287 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.128 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.128 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.128 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 14.2% | 3.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 2.287 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 48.7% | 12.1% |
उर्जा मूल्य 403 किलो कॅलरी आहे.
- प्रत्येक = 25 ग्रॅम (100.8 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, लघु दालचिनी रोल जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन बी 1 - 16,9%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,8%, व्हिटॅमिन के - 11,6%, व्हिटॅमिन पीपी - 15,8%, फॉस्फरस - 22,5%, लोह - 14,2 , 28,1, 21,3%, मॅंगनीज - XNUMX%, सेलेनियम - एक्सएनयूएमएक्स%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 403 किलोकॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड कसे उपयुक्त आहे, सूक्ष्म दालचिनी रोल, कॅलरी, पोषक, फास्ट फूडचे उपयुक्त गुणधर्म, सूक्ष्म दालचिनी रोल