पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 163 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.7% | 6% | 1033 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.24 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.6% | 3.4% | 1792 ग्रॅम |
चरबी | 4.86 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 8.7% | 5.3% | 1152 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 26.26 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 12% | 7.4% | 834 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 0.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 0.5% | 0.3% | 20000 ग्रॅम |
पाणी | 63.64 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.8% | 1.7% | 3572 ग्रॅम |
राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.8% | 3333 ग्रॅम |
Retinol | 0.027 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.005 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.1% | 0.1% | 100000 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 1 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.043 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.9% | 1.8% | 3488 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.246 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 13.7% | 8.4% | 732 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 19.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 3.9% | 2.4% | 2551 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.728 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 14.6% | 9% | 687 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.054 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.7% | 1.7% | 3704 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 2.8% | 2222 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 11.8% | 517 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1% | 0.6% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.03 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.2% | 0.1% | 50000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.2% | 24000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.498 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.5% | 1.5% | 4016 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 193 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.7% | 4.7% | 1295 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 129 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 12.9% | 7.9% | 775 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 13 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.3% | 2% | 3077 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 81 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 6.2% | 3.8% | 1605 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 42.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.2% | 2.6% | 2358 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 111 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 13.9% | 8.5% | 721 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.35 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.9% | 1.2% | 5143 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.038 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.9% | 1.2% | 5263 ग्रॅम |
तांबे, घन | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 1.4% | 4348 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 4.1% | 1486 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.5 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.2% | 2.6% | 2400 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 19.49 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.69 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 5.59 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.29 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 12.76 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.16 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.28 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.542 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.085 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.087 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.101 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.365 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.171 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.58 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.206 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 7.2% | 4.4% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 1.13 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.297 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 2.7% | 1.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.269 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.022 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 2.4% | 1.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.274 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 5.8% | 3.6% |
उर्जा मूल्य 163 किलो कॅलरी आहे.
- शंकू = 103 ग्रॅम (167.9 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, शंकूमध्ये मऊ व्हॅनिला मिल्क आइस्क्रीम जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन बी 2 - 13,7%, व्हिटॅमिन बी 5 - 14,6%, व्हिटॅमिन बी 12 - 19,3%, कॅल्शियम - 12,9%, फॉस्फरस - 13,9%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
टॅग्ज: कॅलरीयुक्त सामग्री 163 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड कसा उपयुक्त आहे, शंकूमध्ये मऊ वेनिला दूध आईस्क्रीम, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म फास्ट फूड, शंकूमध्ये मऊ वेनिला दूध आईस्क्रीम