पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 536 केकॅल | 1684 केकॅल | 31.8% | 5.9% | 314 ग्रॅम |
प्रथिने | 7 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 9.2% | 1.7% | 1086 ग्रॅम |
चरबी | 34.6 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 61.8% | 11.5% | 162 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 48.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 22% | 4.1% | 455 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 4.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 24% | 4.5% | 417 ग्रॅम |
पाणी | 1.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.1% | 119632 ग्रॅम | |
राख | 3.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.167 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 11.1% | 2.1% | 898 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.197 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 10.9% | 2% | 914 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.402 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 1.5% | 1244 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.66 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 33% | 6.2% | 303 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 31.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 34.6% | 6.5% | 289 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.827 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 19.1% | 3.6% | 523 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 1275 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 51% | 9.5% | 196 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 24 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.4% | 0.4% | 4167 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 67 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 16.8% | 3.1% | 597 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.6% | 0.1% | 16250 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 70 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7% | 1.3% | 1429 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 165 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 20.6% | 3.8% | 485 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.63 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 9.1% | 1.7% | 1104 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.44 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 22% | 4.1% | 455 ग्रॅम |
तांबे, घन | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.09 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 9.1% | 1.7% | 1101 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.321 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.392 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.153 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.283 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.419 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.424 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.11 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.253 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.108 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.31 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.214 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.706 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.207 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.17 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.251 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.303 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.259 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.089 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 5.43 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 3.97 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.46 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 18 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 107.1% | 20% | |
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 17.93 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 9.16 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 81.8% | 15.3% | |
18: 2 लिनोलिक | 8.9 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.26 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.26 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 28.9% | 5.4% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 8.9 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 18.7% |
उर्जा मूल्य 536 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (152 किलो कॅलरी)
- पिशवी (8 औंस) = 227 ग्रॅम (1216.7 किलो कॅलरी)
बटाटा चिप्स, नियमित, अर्धवट हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेल, मीठ न केलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 1 - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 6 - 33%, व्हिटॅमिन बी 9 - 11,3%, व्हिटॅमिन सी - 34,6%, व्हिटॅमिन पीपी - 19,1%, पोटॅशियम - 51% , मॅग्नेशियम - 16,8%, फॉस्फरस - 20,6%, मॅंगनीज - 22%, तांबे - 30,6%, सेलेनियम - 14,7%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 536 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे? बटाटा चिप्स, सामान्य, अर्धवट हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेल, नसाल्ट केलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म बटाटा चिप्स, सामान्य, अर्धवट हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेल, मीठ न केलेले