आपण अजूनही मांस खाऊ शकतो का?

मांस, एक आरोग्य संपत्ती

मांस आणते चांगल्या दर्जाचे प्रथिने, वाढीसाठी, रोग प्रतिकारशक्तीसाठी, हाडे आणि स्नायूंच्या संरचनेसाठी महत्वाचे आहे ... हे देखील जवळजवळ अनन्य स्त्रोत आहे जीवनसत्व B12, पेशींसाठी आणि सर्वसाधारणपणे, शरीरासाठी आवश्यक. तो सर्वोत्तम आहे लोहाचा स्रोत, विशेषतः लाल मांस (गोमांस, मटण इ.), लाल रक्तपेशींद्वारे ऑक्सिजनच्या वाहतुकीसाठी आवश्यक. प्रो. फिलिप लेग्रँड * साठी, मांस कापण्याचे कारण नाही अशक्तपणाच्या जोखमीला प्रोत्साहन देण्याच्या दंडाखाली त्याच्या आहाराचा आणि मुलांपेक्षा कमी. पण त्या सगळ्याचं जास्त सेवन करणं इष्ट नाही! डब्ल्यूएचओच्या अलीकडील अहवालानुसार, ए लाल मांसाचे अतिसेवन कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका वाढतो. एक निष्कर्ष योग्य आहे कारण, इतर अभ्यासानुसार, जर आपण अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर (फळे आणि भाज्या), तसेच दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन केले तर हा धोका नाहीसा होतो. योग्य वारंवारता? ब्रिजिट कौड्रे, ले सेरिन येथील आहारतज्ञ पोषणतज्ञ ** सल्ला देतात “आठवड्यातून तीन किंवा चार वेळा मांस खा आणि कुक्कुट, वासराचे मांस, डुकराचे मांस, गोमांस… लाल मांसासाठी एक किंवा दोनदा जास्त न घेता. "

ते चांगले निवडा

> आवड "पहिली निवड" गाणी : "पहिली किंमत" तुकड्यांच्या तुलनेत त्यांची रचना अधिक आनंददायी आणि चांगली चव आहे. पण प्रथिने, लोह, जीवनसत्त्वे… यांची पातळी सारखीच असते.

>ज्यांचे प्राणी आहेत त्या मांसाला प्राधान्य द्या संतुलित पद्धतीने आहार दिला (गवत, अंबाडीच्या बिया, इ.) जसे की "ब्लू ब्लँक कॉउर", काही "एबी" किंवा "लेबल रौज" असे लेबल केलेले, कारण ते नक्कीच अधिक ओमेगा 3 आणि अँटीऑक्सिडंट प्रदान करतात.

> लसग्ना, बोलोग्नीज सॉस … मांसाची टक्केवारी तपासा. सहसा थोडे असते, म्हणून ते मांस सर्व्हिंग म्हणून मोजले जात नाही.

>डेली मीट, आठवड्यातून एकदा मर्यादित. आणि मुलांसाठी, लिस्टेरिओसिसचा धोका टाळण्यासाठी 3 वर्षापूर्वी कोणतेही कारागीर मांस खाऊ नये. चांगले रिफ्लेक्स, हॅममधून रिंड काढा.

> प्रत्येक वयात योग्य प्रमाणात : 6 महिन्यांत, 2 टेस्पून. 10-8 महिन्यांत, मांस (12 ग्रॅम) चे चमचे स्तर, 4 टेस्पून. स्तर चमचे (20 ग्रॅम), 1-2 वर्षात, 6 टेस्पून. लेव्हल कॉफी (30 ग्रॅम), 2-3 वर्षात, 40 ग्रॅम, 4-5 वर्षात, 50 ग्रॅम.