शाकाहारामुळे ग्लोबल वॉर्मिंग रोखता येते.

गुरेढोरे हे वातावरणातील मिथेन वायूचे मुख्य "पुरवठादार" आहेत, जे ग्रहावर हरितगृह परिणाम निर्माण करतात आणि ग्लोबल वार्मिंगसाठी जबाबदार आहेत. केंद्राच्या संशोधन पथकाचे प्रमुख डॉ. अँथनी मॅकमिचेल यांच्या मते, शेतीदरम्यान 22% मिथेन वातावरणात सोडले जाते. जागतिक उद्योगाद्वारे पर्यावरणात समान प्रमाणात वायू उत्सर्जित केला जातो, तिसऱ्या स्थानावर वाहतूक आहे, संशोधकांनी निर्दिष्ट केले आहे. कृषी उत्पादनात आढळणाऱ्या सर्व हानिकारक पदार्थांपैकी 80% पर्यंत गुरेढोरे असतात. “वैज्ञानिकांच्या अंदाजानुसार जर जागतिक लोकसंख्या 2050% ने 40 पर्यंत वाढली आणि वातावरणातील मिथेन उत्सर्जनात कोणतीही घट झाली नाही, तर दरडोई गुरेढोरे आणि कोंबडी यांच्या मांसाचा वापर दररोज सुमारे 90 ग्रॅम पर्यंत कमी करणे आवश्यक आहे. " E. McMitchell म्हणतात . सध्या, सरासरी मानवी दैनिक आहार सुमारे 100 ग्रॅम मांस उत्पादने आहे. विकसित देशांमध्ये, मांस 250 ग्रॅम प्रमाणात वापरले जाते, सर्वात गरीब लोकांमध्ये - दररोज फक्त 20-25 प्रति व्यक्ती, संशोधक सांख्यिकीय डेटाचा हवाला देतात. जागतिक तापमानवाढ रोखण्यासाठी हातभार लावण्याबरोबरच, औद्योगिक देशांतील लोकांच्या आहारातील मांसाचे प्रमाण कमी केल्याने रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर फायदेशीर परिणाम होईल. यामुळे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, ऑन्कोलॉजिकल आणि अंतःस्रावी रोगांचा धोका कमी होईल, असे शास्त्रज्ञ म्हणतात.