गाजर पुलाव: तेजस्वी मूड. व्हिडिओ

गाजर कॅसरोल बनवण्यासाठी साहित्य: - 4 गाजर; - पांढरी साखर 100 ग्रॅम; - 90 ग्रॅम तपकिरी साखर; - 150 ग्रॅम पीठ; - 2 चिकन अंडी; - वनस्पती तेलाचे 5 चमचे; - 1,5 चमचे बेकिंग पावडर; - मीठ.

गाजर वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, सोलून घ्या, अंदाजे 3 सेंटीमीटर जाडीचे अनेक तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि पाण्याने झाकून टाका. तुम्ही तरुण गाजर वापरत असल्यास, चाकू किंवा चमचेच्या निस्तेज बाजूने त्वचा सोलली जाऊ शकते.

आपण गाजर खडबडीत खवणीवर किसू शकता, परंतु नंतर स्वयंपाक करण्याची वेळ 15 मिनिटांपेक्षा जास्त नसेल

पाणी काढून टाका, गाजर वेगळ्या कपमध्ये स्थानांतरित करा आणि प्युरी होईपर्यंत क्रश करा. गुठळ्या शिल्लक नाहीत याकडे लक्ष द्या.

आता पीठ चाळणीने चाळून घ्या. पीठ मऊ आणि हवेशीर असणे तसेच पिठाच्या गुठळ्या आणि इतर अशुद्धतेपासून मुक्त होणे महत्वाचे आहे. एका वेगळ्या वाडग्यात, अंडी, 2 प्रकारची साखर, वनस्पती तेल मिसळा, नंतर या वस्तुमानात गाजर प्युरी घाला आणि सर्वकाही पुन्हा चांगले मिसळा. त्यानंतर, सतत ढवळत, मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला. वैकल्पिकरित्या, आपण पिठात व्हॅनिला साखर, दालचिनी, नट किंवा सुकामेवा थोड्या प्रमाणात घालू शकता, त्यामुळे गाजर कॅसरोल आणखी चवदार आणि सुगंधित होईल.

आपण नेहमीच्या पांढऱ्यासह तपकिरी साखर बदलू शकता, यामुळे कॅसरोलच्या चववर फारसा परिणाम होणार नाही.

ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. बेकिंग डिशमध्ये रवा शिंपडा किंवा बेकिंग पेपरने झाकून ठेवा. पीठ मोल्डमध्ये घाला आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. शिजवलेले होईपर्यंत 50 मिनिटे बेक करावे. तुम्ही टूथपिकने हे ठरवू शकता. ते कॅसरोलच्या मध्यभागी ठेवा, जर ते स्वच्छ राहिले तर डिश तयार आहे. नसल्यास, नंतर आणखी 5-10 मिनिटे बेक करावे. चूर्ण साखर किंवा साखर मिसळून आंबट मलई सह सजवा. सुगंधित चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा कोमट दुधासह उबदार गाजर कॅसरोल सर्व्ह करा.

तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही खारट गाजराचा कॅसरोल देखील बनवू शकता. या प्रकरणात, रेसिपीमधून साखर काढून टाका आणि अधिक मीठ घाला. आणि आंबट मलई आणि ताज्या औषधी वनस्पती सह उबदार सर्व्ह करावे.