दही केक क्रीम. व्हिडिओ

आपल्याला आवश्यक असेल: - 20 ग्रॅम जिलेटिन; - साखर 200 ग्रॅम; - कोणतेही दही 500-600 ग्रॅम; - 120 ग्रॅम एकाग्र लिंबाचा रस; - 400 ग्रॅम हेवी क्रीम.

एका खोलगट भांड्यात दही आणि 100 ग्रॅम साखर फेटा. तुम्हाला एकसंध वस्तुमान मिळाले पाहिजे, ज्यामध्ये एकाग्र लिंबाचा रस घाला, नंतर फ्लफी होईपर्यंत घटक फेटून घ्या. ही प्रक्रिया तुम्हाला अंदाजे 20-30 मिनिटे घेईल. आपण एकाग्र लिंबाचा रस नैसर्गिक ताज्या रसाने बदलू शकता. वैकल्पिकरित्या, लिंबाच्या रसाऐवजी दही क्रीम बनवण्यासाठी लिंबू किंवा संत्र्याचा रस उत्तम आहे.

क्रीमला आनंददायी चव देण्यासाठी क्रीममध्ये थोड्या प्रमाणात व्हॅनिला साखर, दालचिनी किंवा कोणत्याही फळाचा सिरप घाला.

जिलेटिन 100 मिलीलीटर कोमट पाण्यात विरघळवा, ज्याचे तापमान 30-40 डिग्री सेल्सियस असावे, ते 2-3 मिनिटे तयार होऊ द्या. यानंतर, जिलेटिनस वस्तुमान दहीच्या वस्तुमानासह एकत्र करा, जोमाने मारहाण करणे सुरू ठेवा.

क्रीम आणि उरलेली साखर ब्लेंडरने 5-7 मिनिटे वेगवेगळी फेटा. नंतर हळुवारपणे ही रचना दही वस्तुमानात घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. भांड्यावर झाकण ठेवा आणि दही क्रीम 1-2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. या वेळेनंतर, आपण ते निर्देशानुसार वापरू शकता.

तुम्ही साखरेऐवजी चूर्ण साखर वापरू शकता. वरील सामग्रीसाठी, आपल्याला 100 ग्रॅम किंवा चवीनुसार आवश्यक आहे

रेफ्रिजरेटरमध्ये दही क्रीमचे शेल्फ लाइफ 8 दिवसांपेक्षा जास्त नाही. म्हणून, आपण भविष्यातील वापरासाठी सुरक्षितपणे तयार करू शकता आणि आपल्या प्रियजनांना दररोज स्वादिष्ट मिष्टान्नांसह आनंदित करू शकता.

या प्रकारची क्रीम कोणत्याही केक आणि पाईसाठी योग्य आहे, उदाहरणार्थ, रवा स्पंज केक, नियमित सफरचंद पाई किंवा कोणत्याही प्रकारच्या कणकेपासून बनविलेले केक - पफ किंवा शॉर्टब्रेड. तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारच्या डेझर्टमध्ये योगर्ट क्रीम देखील वापरू शकता, उदाहरणार्थ, ते आइस्क्रीममध्ये मिसळा आणि फळांनी सजवा, लहान केकमध्ये भरण्यासाठी घाला किंवा फक्त फळांच्या सॅलडमध्ये घाला.

हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून आहे, म्हणून प्रयोग करण्यास घाबरू नका. तसेच, केक, केक किंवा मिष्टान्न अधिक मनोरंजक बनवण्यासाठी तुम्हाला तयार क्रीमला वेगवेगळे रंग आणि छटा द्यायचा असल्यास, बीटचा रस किंवा गाजरचा रस यांसारखे खाद्य रंग वापरा.