फुलकोबी चीज सूप: जीवनसत्त्वे एक पॅन्ट्री. व्हिडिओ
फुलकोबीमध्ये अनेक खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि उच्च पचण्यायोग्य फायबर असतात. पांढऱ्या कोबीच्या विपरीत, ते सहज पचते आणि शोषले जाते, जे अगदी लहान मुलांना देखील आहारात समाविष्ट करण्यास अनुमती देते. हे उत्पादन सूपसह विविध प्रकारचे डिश तयार करण्यासाठी आदर्श आहे.
फुलकोबी चीज सूप: स्वयंपाक व्हिडिओ
चीज सह फुलकोबी भाजी सूप
या सूपच्या 4 सर्व्हिंग्स तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: - 400 ग्रॅम फुलकोबी; - प्रक्रिया केलेले चीज 100 ग्रॅम; - 3 लिटर पाणी; -3-4 बटाटे; - कांद्याचे डोके; - 1 गाजर; - 3 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे; - मसाले आणि चवीनुसार मीठ.
बटाटे सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. उकळत्या पाण्यात धुतलेल्या आणि विभाजित कोबीसह फुलांमध्ये ठेवा. भाज्या शिजत असताना, कांदा चिरून घ्या आणि गाजर कापून घ्या. भाज्या तेलात 4 मिनिटे तळणे आणि उकळत्या सूपमध्ये ठेवा. मीठ घालून हंगाम आणि बटाटे निविदा होईपर्यंत शिजवा.
नंतर सूपमध्ये तुमची आवडती सीझनिंग्ज आणि किसलेले चीज घाला, नीट ढवळून घ्या जेणेकरून चीजचे एकही ढेकूळ शिल्लक राहणार नाही आणि तयार डिश प्लेट्समध्ये घाला. भाज्या सूप चिरलेला अजमोदा (ओवा) घालून सजवा.
चीज किसून घेणे सोपे करण्यासाठी, हे करण्यापूर्वी ते किंचित गोठवा.
साहित्य: - उकडलेले किंवा कॅन केलेला पांढरे बीन्स 800 ग्रॅम; - कांद्याचे डोके; - 1 लिटर भाजी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा; - फुलकोबीचे डोके; - लसूण 1 लवंग; - चवीनुसार मीठ आणि पांढरी मिरपूड.
फुलकोबी वेगळे करा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. सुगंध आणि पारदर्शक रंग येईपर्यंत कांदा आणि लसूण बारीक चिरून भाज्या तेलात तळून घ्या. यामध्ये अर्धी बीन्स, फुलकोबी आणि मटनाचा रस्सा घाला. सुमारे 7 मिनिटे झाकण बंद करून कमी गॅसवर उकळवा.
उष्णतेतून काढा, ब्लेंडरमध्ये हस्तांतरित करा आणि पुरी होईपर्यंत चिरून घ्या. नंतर भांडे परत, उर्वरित सोयाबीनचे घाला आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. उष्णता, हलवा आणि उष्णता काढून टाका. वाडग्यात घाला, हिरव्या कांद्यांनी सजवा आणि पांढऱ्या ब्रेड क्रॉउटन्ससह सर्व्ह करा.
या डिश साठी croutons करण्यासाठी, भाज्या तेल आणि लसूण मध्ये पांढरा ब्रेड लहान तुकडे तळणे
साहित्य: - फुलकोबीचे डोके; - लसणाच्या 2 लवंगा; - 500 मिली मटनाचा रस्सा; - कांदा डोके; - 500 मिली दूध; - चवीनुसार मीठ; - चाकूच्या टोकावर ग्राउंड जायफळ; - 3 टेस्पून. लोणीचे चमचे; - white चमचे पांढरी मिरी.
कांदा चिरून घ्या आणि एका खोल सॉसपॅनमध्ये पारदर्शक होईपर्यंत तळा. त्यात चिरलेला लसूण घाला आणि एक मिनिटानंतर चिरलेली कोबी घाला. नीट ढवळून घ्या आणि 3 मिनिटे उकळवा. वाटप केलेल्या वेळानंतर, मटनाचा रस्सा एका सॉसपॅनमध्ये घाला, मीठ, उकळी आणा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
उष्णतेतून काढून टाका आणि भाज्यांचे सूप ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, त्यात मिरपूड आणि जायफळ घाला. सूप सॉसपॅनमध्ये परत करा, दूध घाला, उकळी आणा आणि लोणी घाला. गॅसवरून काढून नीट ढवळून घ्या. कटोरे मध्ये घाला आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.